第十一屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會順利召開

【臺灣彰化會場】

會議首先由臺灣茶協(xié)會許文光秘書長宣布開幕，中國茶葉學(xué)會江用文理事長、臺灣茶協(xié)會李世杰理事長致開幕辭，并進(jìn)行海峽兩岸云端合影。

【海峽兩岸云端連線】

本屆會議共安排了8個特邀報告，由中國茶葉學(xué)會副理事長兼秘書長阮建云研究員、臺灣茶協(xié)會秘書長許文光教授等依次主持。

【陳宗懋院士作主題報告】

中國工程院院士、中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員以《茶與健康研究40年：進(jìn)展與問題》為題，回顧了茶與健康研究的四十年歷程，著重講述了茶在降壓、降血脂、減肥、預(yù)防心血管疾病方面，抗癌方面和神經(jīng)退行性疾病方面的研究進(jìn)展，并提出了茶與健康的產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

【劉仲華院士作主題報告】

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授做了題為《茶葉加工與深加工發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢》的主題報告，從茶葉加工生化與品質(zhì)調(diào)控研究進(jìn)展、茶葉自動化智能化加工技術(shù)裝備創(chuàng)新、茶葉深加工與功能成分利用進(jìn)展、茶葉加工與深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢四個方面做了分享。

【姜仁華研究員作主題報告】

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長姜仁華研究員以《“十四五”我國茶葉科技發(fā)展趨勢分析》為題，總結(jié)了我國茶業(yè)科技“十三五”進(jìn)展，提出了對“十四五”茶業(yè)科技發(fā)展的思考。

【李勝治先生作主題報告】

天仁集團(tuán)、天福集團(tuán)副總裁李勝治先生做了題為《如何建設(shè)誠信品牌》的主題報告，講述了天仁茗茶、天福茗茶的發(fā)展歷程，并分享了企業(yè)的發(fā)展思路。

【何元順教授作主題報告】

臺北醫(yī)學(xué)大學(xué)何元順教授以《以臨床實(shí)驗(yàn)與人源性腫瘤組織異種移植（阿凡達(dá)鼠）探討茶成分保健功效：以抗腫瘤與心血管疾病為例》為題，結(jié)合具體實(shí)驗(yàn)案例，深入淺出地講述抽煙的害處和飲茶的好處。

【李世杰教授作主題報告】

臺灣茶協(xié)會理事長、大葉大學(xué)觀光與餐旅學(xué)院&外語學(xué)院院長李世杰教授做了題為《安葉茶：大學(xué)社會責(zé)任之茶產(chǎn)業(yè)鑫人才培育介紹》的主題報告，從大學(xué)社會責(zé)任、計(jì)劃宗旨目標(biāo)、計(jì)劃成果亮點(diǎn)、高教創(chuàng)新四個方面講述了臺灣學(xué)界如何通過人才培育對茶葉產(chǎn)業(yè)做出貢獻(xiàn)。

【李紹平教授作主題報告】

中藥質(zhì)量研究國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任、澳門大學(xué)李紹平教授以《茶多糖的功效與利用》為題做主題報告，回答了“茶多糖都有對健康都有哪些益處？”、“正常飲茶可以發(fā)揮茶多糖的功效作用嗎？”以及“如何飲茶才能充分利用茶多糖？”等問題。

【吳玄桐作主題報告】

臺灣茶協(xié)會顧問、無忌興業(yè)股份有限公司總經(jīng)理吳玄桐先生做了題為《包山包?！勁_灣茶葉包裝》的主題報告，分享了臺灣茶葉包裝的現(xiàn)狀。

在會議的茶歇環(huán)節(jié)，臺灣茶協(xié)會、中國茶葉學(xué)會分別進(jìn)行了臺灣茶文化展演及大陸名茶制作、茶俗的展演。

【羅列萬研究員主持專題報告】

會議的專題報告由中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳羅列萬研究員主持，福建農(nóng)林大學(xué)孫威江教授、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所李鑫研究員、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)謝忠穩(wěn)教授、中國科學(xué)院華南植物園辜大川副研究員、四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黃藩助理研究員、香港茶文化研究院王添利助理研究員、貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所胡伊然助理研究員等專家、學(xué)者分別從茶樹栽培、茶葉加工、茶與健康及茶文化等方面做了報告分享。

會議最后由中國茶葉學(xué)會秘書長阮建云研究員與臺灣茶協(xié)會創(chuàng)會理事長區(qū)少梅教授分別發(fā)表對會議的寄語并由阮秘書長宣布會議閉幕。

本屆會議編制論文集收錄長摘要139篇，另征集整理眾多墻報及論文作者的專題報告視頻，內(nèi)容十分豐富，充分反映了海峽兩岸暨港澳茶葉科技蓬勃發(fā)展的現(xiàn)狀。通過會議的舉辦分享了海峽兩岸及港澳茶葉科研的成果，加深了相互了解，提供了交流的平臺，并進(jìn)一步增進(jìn)了海峽兩岸茶界同仁們的友情。

首屆海峽兩岸暨港澳茶業(yè)學(xué)術(shù)研討會于2000年在福建福州市舉辦，自第三屆起研討會由中國茶葉學(xué)會和臺灣茶協(xié)會聯(lián)合主辦，并于第九屆起加入了香港與澳門的茶葉科技力量。會議交流內(nèi)容涵蓋茶葉科學(xué)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)及文化等領(lǐng)域。隨著茶葉科技不斷發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，交流范圍不斷擴(kuò)大，交流人次不斷增加，已經(jīng)成為海峽兩岸暨港澳地區(qū)茶葉科技工作者進(jìn)行學(xué)術(shù)交流的重要平臺，加強(qiáng)了海峽兩岸及港澳合作，共同提升中華茶業(yè)科技水平。