瀾滄古茶烏金密碼

編者語

十多年前,茶友陶泊士與瀾滄古茶結(jié)緣,相伴十余載,烏金成為寄托他與品牌深情厚誼的載體。因茶結(jié)緣,瀾滄古茶總裁王鈞女士與這位茶友成為知己,他們一起探討、交流關(guān)于茶的種種細(xì)節(jié)。2010年,他跟王總的一次交流讓瀾滄古茶的研發(fā)團(tuán)隊(duì)靈感迸發(fā),更加明晰了烏金這款茶的產(chǎn)品定位。我們將當(dāng)年這位茶友對普洱茶和烏金的一些看法整理出來,成為烏金密碼。今天,是925烏金日,讓我們重溫烏金密碼,品味那些時光留下的味道,感受那些歲月沉淀的美好。
烏金密碼,是成就烏金的關(guān)鍵所在。烏金,正是這些密碼的凝聚。
而對于烏金密碼,陶泊士有自己獨(dú)特的見解,并歸納出一條關(guān)于烏金密碼的公式:
熟茶+高端(古樹+拼老料+口感+工藝+包裝=有機(jī)真淳+時間的重量越陳越香+好喝是硬道理與內(nèi)在美感+衛(wèi)生與能力+外在美感質(zhì)感與卓越形象)+品牌=制勝法寶=烏金的成功=未來的發(fā)展。
可以說,烏金密碼成就了烏金,也造就了一個品牌更好的未來。
熟茶
熟茶,是一個非??简?yàn)企業(yè)綜合實(shí)力的高級產(chǎn)品線。
熟茶,是一個非??简?yàn)企業(yè)綜合實(shí)力的高級產(chǎn)品線。生茶的高端,大部分人不容易直觀辨識,人們考量生茶的一個因素往往在于其稀缺性。如果是熟茶,其中工業(yè)化和人為可控制的元素更多,工藝和茶菁可以通過努力去做得更好,能讓消費(fèi)者對它一直保持信心,所以美感與體感都可以讓其到一個較高的層次。
高端品質(zhì)
一款高端熟茶中的所說高端,可以理解為品質(zhì)的優(yōu)異,而一款有品質(zhì)的高端熟茶應(yīng)該具備:古樹、老料、口感、工藝、衛(wèi)生保障和品牌文化六個方面的特性。
01
古樹:高端熟茶的必要基因
現(xiàn)在市場上“熟茶好喝,好喝熟茶”的呼聲越來越多。據(jù)猜想,現(xiàn)在開始流行古樹熟茶,也許下一步就是古樹純,或者再接下來人們就會更偏愛古樹春茶或秋茶制作的熟茶。無論如何,古樹熟茶會一直受到人們的喜愛。
02
老料:經(jīng)原產(chǎn)地藏養(yǎng)的原料會延伸出更高的價值
然后是老料。?
熟茶因?yàn)槠涔I(yè)化和人為的控制,能讓消費(fèi)者一直保持信心?,F(xiàn)在古樹茶做的熟茶受到廣大消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可,其次是消費(fèi)者更愿意直接購買已經(jīng)完成倉儲轉(zhuǎn)化的茶,也就是更偏向于買老料。
好喝的老茶能存放,熟茶也能變老茶,是越來越多人的經(jīng)驗(yàn)和共識。熟茶在存放的過程中,不只是香味、藝術(shù)性方面會發(fā)生改變,年份的變老還能帶來熟茶架構(gòu)、人體體感,或者心理上一種“無味之味”的更高境界。以后在原產(chǎn)地經(jīng)過藏養(yǎng)的原料和產(chǎn)品,很有可能將熟茶立于不敗之地,延伸出更有價值的產(chǎn)品,并長久地受到消費(fèi)者的喜愛。
烏金的出現(xiàn),讓我看到了一款既合適茶人消費(fèi),又有利于茶文化理性普及,不必去苦心屯新逐老,令茶人心態(tài)平和地喝茶的消費(fèi)產(chǎn)品。你們可以通過傾注更多的努力,把熟茶做得更好,穩(wěn)步實(shí)現(xiàn),利天下茶人茶客。
03
口感:無論如何,口感才是王道
在符合健康需求的情況下,好喝是硬道理。
茶畢竟是飲用品,人們最關(guān)心的還是茶的整體品飲感受。客觀來看,品牌要特別注意的是,既定的茶品制法,是否可能對茶品的后續(xù)轉(zhuǎn)換起到不良影響。如果有,而消費(fèi)者不能接受這種不良結(jié)果,那么制茶的原始環(huán)節(jié)就將會得到更密切的關(guān)注,消費(fèi)者買茶必定也會更加謹(jǐn)慎。
04
工藝:烏金的拼配是一個企業(yè)競爭力的表現(xiàn)
拼配是很多茶企的標(biāo)配,因?yàn)檫@可以形成自身品牌的特色。
難就難在拼配大師。所以一個企業(yè)有一個技藝高超的拼配大師或者一個完善的拼配研發(fā)團(tuán)隊(duì),就會在市場上更具競爭力。烏金是一款多山頭拼配茶,從工藝的角度看,這是代表品牌在此板塊具有競爭力的表現(xiàn)。
05
衛(wèi)生保障:消費(fèi)者會更相信品牌的力量
當(dāng)然,大品牌是以健康為前提,為保障,為王牌。清醒的消費(fèi)者都應(yīng)該相信這一點(diǎn),這是技術(shù)的力量。
我想起了鄔書記說過一句關(guān)于你們的話:“你們做的茶,我放心”。
——我想,對于消費(fèi)者而言,一是原料不欺,二是工藝先進(jìn),三是衛(wèi)生過關(guān),四是體系保障。?大品牌對于產(chǎn)品的背書保障很重要。
06
品牌文化:為產(chǎn)品注入精神內(nèi)涵
一款產(chǎn)品真正的配方,是團(tuán)隊(duì),是企業(yè)的用心。
一款產(chǎn)品應(yīng)該被賦予企業(yè)的某種精神內(nèi)涵,體現(xiàn)企業(yè)歷史、價值、文化等特色,這樣產(chǎn)品和大品牌才會有靈魂,得人心,一直走下去。
其實(shí),企業(yè)就是人,關(guān)鍵是企業(yè)的心,能否活,能否有力,能否用心,能否與茶人同心,最后能否被消費(fèi)者長期認(rèn)可這個品牌。茶企尤其如此,可能更要先行。
我心中的烏金
自從和瀾滄古茶結(jié)緣之后,就一直在喝你們的茶,可以說是淘了很多品牌之后最終留下來的一個打算長期深交的品牌。你們的烏金,我自己喝過,也給不少朋友喝過,都是盛贊。
你們的烏金,我給不少朋友喝過,都是盛贊。有的認(rèn)為,新出的熟茶能做到這個程度,已經(jīng)是極品了。不過,我覺得你們是剛開始,未來會更好。
從我作為一個消費(fèi)者的立場來看,烏金是一款怎么樣的茶呢:既能滿足個人品飲的需要,又能滿足送禮的要求,從包裝,從茶質(zhì),讓我覺得,這是一個送得出手,品得入口的貨真價實(shí)的好茶。各方面的需求都兼顧到了。
我一位老友,平時不怎么喝茶,喝了你們的烏金以后,饞得讓我趕緊幫忙買一盒,我說價格已經(jīng)漲高了,人家也沒猶豫。好茶不便宜,雖然茶品已經(jīng)價格不菲,但老茶越陳越香,好茶越喝越少的事實(shí),決定了合理的價格不是消費(fèi)的攔路虎。正因?yàn)槠斩觳枰部梢源娣懦衫喜?,給人一種認(rèn)知,現(xiàn)在即便貴一點(diǎn),放幾年不就不虧了嗎?因?yàn)槟菚r候,肯定比現(xiàn)在貴,所以能買就買,早買早省,這就是我那位朋友的消費(fèi)邏輯。差就差在文案的那一筆:這已是烏金最好的時候,所以用玻璃紙封裝,為了更好地延長最佳品飲期。
2009年烏金
2012年烏金
2016年烏金
2020年烏金
保持用心,未來可期
關(guān)于普洱茶行業(yè)未來的發(fā)展和我作為消費(fèi)者的立場遇到的一些問題,有理由說一下,這也是我想寄希望于你們的部分。
未來,既產(chǎn)又存,為消費(fèi)者提供“轉(zhuǎn)化過”茶品的真實(shí)消費(fèi),為人們提供好喝的茶,讓人消耗,可能會是未來茶商和一些茶業(yè)大品牌的必經(jīng)之路。
針對普洱茶后期的倉儲和變化,我認(rèn)為如果可以把發(fā)酵陳化等復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)化繁為簡,整理出一套對茶品轉(zhuǎn)化好壞的簡易判斷準(zhǔn)則,將可造福廣大的茶友。在這個期待上,我相信大部分茶友會跟我達(dá)成共識。?另外,我始終對品牌既產(chǎn)又藏的未來保有期待,因?yàn)檫@樣可以讓我沒有儲藏的后顧之憂,也無需去費(fèi)心費(fèi)力判斷影響其風(fēng)味口感的各種因素的好壞。
總之,保持用心,未來可期。
千淘萬漉雖辛苦,吹進(jìn)狂沙始到金,時光淘盡了過客,留下真正的友情。如今,烏金已成為了無數(shù)人溫暖情感的寄托。在與泊士交流所獲的靈感之激勵下,烏金,一路成長為集聚古茶人的用心、耐心和匠心,用古樹老料拼配的熟茶、飽含精神內(nèi)涵、集聚品、飲、藏價值于一身,當(dāng)下就極具品飲價值的廣為茶友喜愛的高端好熟茶。這些密碼造就了今天更好的烏金,古茶人的烏金,所有人的烏金。用心的企業(yè),用心的團(tuán)隊(duì),我們是這樣相信的,也是這樣踐行的。如今,烏金密碼再回味,字字似金;古茶家人再聚首,親切溫暖;同喝一盞飽滿溫暖的烏金茶湯,再多的情緒,放在歲月長河中,都會煙消云散,這杯茶沉淀歲月定格美好,讓我們想想成為那個內(nèi)在品質(zhì)如烏金的人,擔(dān)當(dāng),明志,灑脫,守真。

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