環(huán)球觀茶：茶葉進入歐洲市場的必要條件

-01-法律要求

歐洲買家最重要的需求是茶葉符合歐盟嚴格的食品安全法規(guī)。在這方面，有關農殘和污染的問題迄今為止最受關注。

（1）食品安全：可追溯性、衛(wèi)生和可控性

食品安全和食品控制是歐洲食品立法中的關鍵問題?！锻ㄓ檬称贩ā肥菤W盟食品安全的立法框架法規(guī)。為了保證食品安全，整個供應鏈必須是可追溯的，并且必須限制污染風險。實施質量管理體系可以成為控制食品安全危害的重要工具。

歐盟對茶葉進行官方檢查，以確保符合歐洲食品安全標準。最常見的問題是遵守農藥最大殘留限量(MRLs)，尤其是來自中國的茶葉。不合規(guī)案例在RASSF（歐盟食品和飼料快速預警通報）數(shù)據(jù)庫中登記。如果（反復）不合規(guī)，來自違規(guī)國家的茶葉將被登記并列入提高官方檢查水平的清單。

小提示：

通過歐盟出口在線幫助平臺（Export Helpdesk）了解更多關于《通用食品法》和《健康監(jiān)管》的信息。

歐洲買家經常要求他們的供應商（特別是新供應商）提供測試報告，以證明該產品符合歐洲最大殘留限量（MRL）標準。如果沒有此類測試報告，買家可能會將其判定為產品可能不符合歐盟立法的明確跡象。

為確保能夠提供安全的產品，請保證茶葉可追溯至生產源頭。

為避免食品安全問題，根據(jù)危害分析和關鍵控制點（HACCP）原則開展工作，并特別注意：員工衛(wèi)生、洗手、正確使用和存放衣物、整個農場或工廠的交通管制。

如有具體問題，可以聯(lián)系歐洲食品安全局或歐洲買家。

獲取更多茶葉HACCP（危害分析的關鍵控制點）指導說明的信息。

通過查看最新的違規(guī)國家列表或RASSF數(shù)據(jù)庫，檢查您的產品是否有任何更高級別的限制。

（2）食品中的農藥最大殘留限量(MRLs)

茶葉種植允許使用農藥，但應嚴格控制。農藥殘留是茶葉貿易中的一個重要問題，尤其是來自亞洲國家（例如中國、越南、印度、印度尼西亞、斯里蘭卡）的茶葉。歐盟對進口食品（包括茶葉）中允許使用的農藥含量設定了最高標準。但是，個別國家，比如德國的個人買家可能對農殘有比官方限制更嚴格的要求。此外，隨著正規(guī)實驗室檢測水平越來越高，閾值變得更加嚴格。茶葉中最常見的農藥殘留物是三氯殺螨醇、乙硫磷、喹諾磷、己唑醇、甲氰菊酯、氰戊菊酯和炔螨特。農藥殘留物因國家而異，并且在不斷變化。

事實上，有許多關于法規(guī)對茶葉生產商和貿易商的影響的討論。歐盟的限制有時被認為不切實際或沒必要如此嚴格，一些倡導機構試圖游說歐盟設定更可行且全球認可的農殘標準。

（3）食物中的污染物

歐盟為某些污染物設定了最高限定標準。除農藥殘留外，還可監(jiān)測：

異物：如果不認真遵守食品安全程序，塑料和昆蟲等異物的污染是一種威脅。

霉菌毒素污染：雖然霉菌毒素通常不是茶葉生產中的主要問題，但有時候花草茶可能會出現(xiàn)這種問題。

微生物：雖然茶是一種低風險商品，沙門氏菌污染可能是一個嚴重的威脅。目前的歐洲立法沒有茶葉的微生物標準。然而，當發(fā)現(xiàn)存在沙門氏菌時，食品安全當局可以從市場上撤回進口食品或阻止它們進入歐盟。

（4）消費者標簽

銷售給消費者的預包裝茶必須遵守歐盟關于食品標簽、展示和廣告的嚴格要求。它規(guī)定了消費品包裝上必須標注的所有信息，包括成分表、凈重和可能存在的過敏源。

盡管茶本身通常不含過敏原，但如果是拼配茶、花草茶之類的，情況則不同。

-02-買家的額外要求

除了具有法律約束力的要求外，茶企還應考慮遵守歐洲買家可能提出的以下非法律方面的要求。

（1）可持續(xù)認證

企業(yè)社會責任（CSR）和可持續(xù)性已成為歐洲食品行業(yè)的主要關注點。因此，茶葉供應商應密切關注這一趨勢，因為歐洲食品行業(yè)正在增加對可持續(xù)性認證的需求。

歐洲茶葉市場上認可的相關認證包括雨林聯(lián)盟、UTZ認證、有機認證和公平貿易，尤其是雨林聯(lián)盟和UTZ。要注意，盡管主流可持續(xù)性認證幾乎被認為是出口歐洲的“必備項”，但茶企不一定會獲得認證所帶來的經濟收益。

道德茶葉合作聯(lián)盟（ETP）是一個非盈利性會員組織，致力于提高茶葉的可持續(xù)發(fā)展、茶葉工人的生活、茶葉生產環(huán)境。成員從大型國際茶葉包裝品牌到小型獨立品牌都包含。

（2）食品安全管理和追溯

由于對食品安全的日益關注，大型零售商和其他買家，如歐洲的進口商和加工商，更多地要求食品安全管理系統(tǒng)（FSMS）。歐盟最重要的食品安全管理體系是BRC、IFS、ISO22000(FSSC22000)和SQF，它們主要與茶葉的包裝商有關（與農民或貿易商無關）。

上面所有提到的管理體系都得到了全球食品安全倡議（GFSI）的認可，這意味著零售商可以接受其中任何一個體系。然而，在實踐中，一些買家仍然偏愛一種特定的管理系統(tǒng)。因此，在考慮根據(jù)這些標準之一進行認證之前，建議先檢查不同國家和地區(qū)所認可的標準（例如，英國零售商通常要求BRC，而歐洲大陸則更普遍要求IFS）。

需要注意的是，即使買家對食品安全管理體系沒有嚴格要求，但茶企已實施該體系這一事實表明企業(yè)非常重視食品安全。此外，食品安全管理系統(tǒng)可以讓茶企更輕松地確保自己的產品滿足買家最重要的需求：符合歐洲食品安全法規(guī)。

-03-利基市場的要求

除了有關食品安全和可持續(xù)的法律和非法律要求之外，遵守利基市場的要求可以為茶企提供競爭優(yōu)勢，讓企業(yè)更容易找到特定細分市場（例如特種茶市場）的買家。

可持續(xù)產品認證：公平貿易和有機認證

在可持續(xù)性已成為歐洲主流茶葉市場的普遍要求的同時，有機茶和根據(jù)公平貿易原則生產的茶則有一個利基市場。一般來說，公平貿易認證的茶和有機茶的價格較高。

有機茶

有機茶是使用自然技術（如輪作、生物作物保護、綠肥和堆肥）生產的，而不是使用化學噴霧劑和肥料。買家購買有機茶的主要原因是大家認為它比傳統(tǒng)產品更健康，因為它含有相對較少的殘留物并減少了茶葉生產對環(huán)境的影響。

要將茶葉作為有機產品在歐洲銷售，必須使用歐盟起草的立法中規(guī)定的有機生產方法種植茶葉。種植和加工場所必須由經認可的認證機構以及供應鏈中的所有參與者（包括種植者、貿易商或加工商）進行審核，以確保監(jiān)管鏈。

認證后，茶企可以在產品上張貼歐盟有機標志，以及標準持有者的標志（例如英國的土地聯(lián)盟認證有限公司和有機生產者和種植者認證機構，德國的BCS ?ko-Garantie或Naturland）。

公平貿易認證

根據(jù)國際公平貿易標簽組織(FLO)的標準對企業(yè)的茶葉公平貿易進行認證是表明企業(yè)符合良好社會條件的一種方式。經獨立第三方認證后，茶企可以在產品上張貼公平貿易標志。一般來說，公平貿易認證的費用較高。

文章來源：CBI

編譯：中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會國際部主任 唐亞萍

來源：中農促茶產業(yè)委員會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除