培育精制川茶產(chǎn)業(yè) 四川將開展“六大行動”

8月31日，全省精制川茶產(chǎn)業(yè)培育現(xiàn)場推進(jìn)會在樂山夾江縣舉行，會上，四川省提出全力實(shí)施精制川茶產(chǎn)業(yè)培育“六大行動”。

全力實(shí)施好茶園提升行動

全省不再追求茶園總面積的擴(kuò)大，今后的重點(diǎn)除了推動茶園進(jìn)一步向優(yōu)勢區(qū)集中外，重點(diǎn)要放在抓好茶園提升上。省上考慮把茶園綠色防控作為當(dāng)前一項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，今年計(jì)劃與陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)合作，結(jié)合四川早茶產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施，圍繞綠茶、茉莉花茶等先抓三個縣的試點(diǎn)，然后逐步推開。

省上的集中培訓(xùn)也將把綠色防控作為其中一項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，有條件的地區(qū)要統(tǒng)籌整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金率先搞起來。各地茶園產(chǎn)出不平衡的狀況比較突出，一些茶園畝均產(chǎn)值不足千元，棄采、撂荒茶園令人心痛。要集中力量把低產(chǎn)低效茶園改造好，幾個涉茶高校科研院所要分片包片負(fù)責(zé)，爭取多趟出一些適用的路子出來。

全力實(shí)施好茶企培育行動

省內(nèi)多數(shù)茶葉企業(yè)都是賺原料初級加工的錢，像竹葉青茶業(yè)這樣主要通過品牌提升來增加產(chǎn)品附加值的企業(yè)不多。要加快中小茶企自動化、清潔化示范建設(shè)和認(rèn)定，提高茶葉加工特別是初加工、出口茶加工的自動化、清潔化水平。同時，也必須認(rèn)識到產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展必須靠龍頭企業(yè)壯大起來。

鼓勵各地大膽試大膽闖，但要把握好兩條原則：一是要有利于茶企快速發(fā)展和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力提升，其中要把握好尺度，尤其通過建立國有茶業(yè)平臺公司發(fā)展的，對國有茶業(yè)平臺公司干什么、怎么干要有清晰思路和明確定位，重點(diǎn)要放在發(fā)揮國有企業(yè)的資本優(yōu)勢、人才優(yōu)勢等建設(shè)品牌、打通渠道、拓展市場以及扶持民營企業(yè)做大做強(qiáng)上，不能反過來擠壓原來就比較艱難的民營茶企的生存空間。

另外，政府產(chǎn)業(yè)定位和政策導(dǎo)向要明確向茶企講清楚，在認(rèn)識一致的基礎(chǔ)上，發(fā)揮好政府和市場兩個方面的作用，不能政府想一套、企業(yè)干的又是另一套。

全力實(shí)施好單品突破行動

單品突破就是要在各地這兩年調(diào)結(jié)構(gòu)顯著成效的基礎(chǔ)上，集中資源推動文化底蘊(yùn)深、品牌起步早、發(fā)展?jié)摿Υ蟮牟璁a(chǎn)品優(yōu)先發(fā)展起來，力爭到“十四五”末，全省打造出3—5個在全國獨(dú)有特有的川茶大單品，每個市培育出1—2個在全國叫得響的明星單品、每個縣推出1—2個在全省最具競爭力的特色茶產(chǎn)品。

各地要依托茶葉企業(yè)，綜合運(yùn)用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)，加強(qiáng)高標(biāo)準(zhǔn)高品質(zhì)的茶葉產(chǎn)品研發(fā)、精制，爭取多出精品。發(fā)展高端名優(yōu)茶要學(xué)習(xí)借鑒武夷巖茶、西湖龍井細(xì)分產(chǎn)區(qū)的理念的，強(qiáng)化小產(chǎn)區(qū)差異化的概念，并與茶文化宣傳結(jié)合起來。品飲品鑒要聚焦精品，注重場景營造，抓好與茶文化宣傳科普的有機(jī)結(jié)合，講清川茶特質(zhì)、講好川茶故事。

全力實(shí)施好品牌打造行動

浙江、福建、云南的實(shí)踐說明，有一個集中代表其產(chǎn)業(yè)特征、承載其產(chǎn)業(yè)價值的品牌符號十分重要。四川省要培育的品牌符號，省級層面就是四川“天府龍芽”。要充分認(rèn)識四川“天府龍芽”是全省的公用品牌，不是具體哪一個企業(yè)的品牌，也不是強(qiáng)制統(tǒng)一品牌名稱，更不是限制地方與企業(yè)發(fā)展。只要能夠統(tǒng)籌好，省級公用品牌、地方區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌就能相得益彰。

同時，省級大公用品牌建設(shè)和運(yùn)營管理中確實(shí)還存在著一些反映比較集中問題：一是授權(quán)使用管理不嚴(yán)格，存在違規(guī)超范圍使用的問題；二是品牌標(biāo)識設(shè)計(jì)不規(guī)范，不完全符合公用品牌的定位。對授權(quán)企業(yè)使用情況要進(jìn)行清理和評估，該調(diào)整出去的要堅(jiān)決調(diào)整出去，超范圍使用的要堅(jiān)決糾正，維護(hù)品牌公信力；品牌標(biāo)志的換標(biāo)工作要抓緊推進(jìn)，確保年底前完成。

全力實(shí)施好科技興茶行動

四川現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)特別是現(xiàn)代化精深加工起步相對較晚，關(guān)鍵技術(shù)和技能缺少時間積累，也就是缺少工匠精神，導(dǎo)致不夠精深，核心工藝、加工技術(shù)等存在不足。要抓好專業(yè)技能人才培養(yǎng)，一方面要發(fā)揮涉茶高?？蒲性核饔茫?強(qiáng)化學(xué)科建設(shè)和人才培育，另一方面要加大川茶傳統(tǒng)工藝傳承人、傳承大師隊(duì)伍培養(yǎng)，川茶企業(yè)負(fù)責(zé)人都要爭取成為川茶傳統(tǒng)工藝傳承人甚至大師，做茶、賣茶首先要懂茶、把茶講得清楚。

要進(jìn)一步加大川茶科研攻關(guān)力度，省內(nèi)幾所科研院所的茶葉重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)的工程技術(shù)中心等，要明確主攻方向重點(diǎn)攻關(guān)，圍繞做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)籌創(chuàng)新資源，爭取快出好成果、多出好成果。不少企業(yè)學(xué)習(xí)金駿眉、武夷巖茶等的加工工藝，在技術(shù)交流中要注意保護(hù)和傳承川茶傳統(tǒng)工藝，不能把川茶獨(dú)有的特質(zhì)弄丟了。

?省里正在推進(jìn)川茶健康指標(biāo)評價和品質(zhì)特征研究，目前健康指標(biāo)評價由科技廳牽頭，中測院、川農(nóng)大、省農(nóng)科院、四川大學(xué)、川茶集團(tuán)等參與，品質(zhì)特征研究由省農(nóng)科院在牽頭，健康和品質(zhì)與醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域緊密相關(guān)，要吸收華西醫(yī)院、省醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)參與，進(jìn)一步擴(kuò)大參與面，并且適時邀請公眾參與，把實(shí)驗(yàn)室里的數(shù)據(jù)變成消費(fèi)者認(rèn)可的結(jié)果。

全力實(shí)施好川茶出川行動

要加快川茶營銷推廣體系建設(shè)，繼續(xù)推動營銷推廣中心實(shí)質(zhì)化運(yùn)營，強(qiáng)化文化傳播等方面的賦能，適時再布局若干營銷推廣中心，織密川茶營銷推廣網(wǎng)絡(luò)。要抓住主要客商、瞄準(zhǔn)重要群體，持續(xù)深耕上海、北京市場，有序拓展川茶在東北、西北的占有率。要充分發(fā)揮展會的平臺作用，辦好自己的展會，借助省外重點(diǎn)茶事展會，推動川茶企業(yè)與更多大經(jīng)銷商、采購商直接對接，力爭實(shí)現(xiàn)新進(jìn)展、見到新成效。

對茶葉企業(yè)到省會城市、副省級城市、計(jì)劃單列市等開設(shè)專賣店、形象店、展示營銷中心，要進(jìn)一步加大支持力度，調(diào)動企業(yè)積極性。要用好開放政策，加強(qiáng)川茶出口備案基地和出口能力建設(shè)，努力開拓一帶一路國家市場，要繼續(xù)擴(kuò)大大宗茶出口，加大力度推進(jìn)高端茶走出去。

（來源：四川觀察）

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