7月30日10時(shí)，2021中國(guó)(昆明)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上《年份普洱茶及質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)重磅發(fā)布、以“年份普洱、標(biāo)準(zhǔn)先行、質(zhì)量追溯、放心消費(fèi)”為主題，致力于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力的需求，建立和完善年份普洱茶追溯體系，實(shí)現(xiàn)年份普洱茶的年份可追溯、倉(cāng)儲(chǔ)可追溯、品質(zhì)可追溯。同時(shí)，發(fā)布了第一批質(zhì)量保薦溯源十家企業(yè)20款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品一品一碼，可以在“全國(guó)產(chǎn)品防偽溯源驗(yàn)證公共平臺(tái)”溯源驗(yàn)證。
《年份普洱茶質(zhì)量保薦追溯技術(shù)規(guī)范》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心基于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實(shí)現(xiàn)年份普洱茶的質(zhì)量可追溯，于2020年05月提出，2021年1月云南省茶葉流通協(xié)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，1月20日舉辦了首家試點(diǎn)單位的“年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源線上發(fā)布會(huì)”，在會(huì)上正式發(fā)布了首款經(jīng)溯源驗(yàn)證、年份可追溯、貯存過(guò)程規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)的年份普洱茶質(zhì)量保薦溯源產(chǎn)品。
年份普洱茶是指符合GB/T 22111《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》的要求，以生產(chǎn)日期起計(jì)，經(jīng)貯存一定時(shí)間，產(chǎn)品品質(zhì)經(jīng)過(guò)一定轉(zhuǎn)化，并具有可追溯性，能滿足質(zhì)量安全要求的普洱茶。
省茶葉流通協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，《規(guī)范》是由云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心基于提升年份普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量與競(jìng)爭(zhēng)力的需求，建立和完善普洱茶追溯體系，實(shí)現(xiàn)年份普洱茶的質(zhì)量可追溯而實(shí)施的一項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。去年5月工作啟動(dòng)，并得到了省茶葉流通協(xié)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)支持。此后，又以一家茶企作為首家試點(diǎn)單位。
經(jīng)過(guò)一年多的調(diào)研、考察論證、收集資料、實(shí)踐應(yīng)用，并征求專家、茶企等的意見(jiàn)建議，形成了《規(guī)范》送審稿。
云南茶馬司2010年 2008年普洱茶磚
及茶馬古道紀(jì)念茶餅
均在第一批質(zhì)保溯源產(chǎn)品中
專家審查組認(rèn)為，普洱茶是云南特有茶產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，年份普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)量大，市場(chǎng)迫切需要規(guī)范。影響普洱茶后發(fā)酵效果的因素眾多，造成普洱茶產(chǎn)品存在不可預(yù)測(cè)性和不確定性。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬(wàn)噸，內(nèi)銷10.55萬(wàn)噸，出口0.28萬(wàn)噸。換句話說(shuō)，僅2019年，普洱茶庫(kù)存就有4.67萬(wàn)噸。
云南茶馬司相關(guān)產(chǎn)品
此次《規(guī)范》的出臺(tái)不僅填補(bǔ)了規(guī)范年份普洱茶質(zhì)量安全的一個(gè)空白，有利于解決年份普洱茶市場(chǎng)面臨的質(zhì)量安全難題、市場(chǎng)不規(guī)范、產(chǎn)品流通信息不對(duì)稱等問(wèn)題，建立起原料工藝可溯、產(chǎn)地可查、品質(zhì)保證、消費(fèi)放心的良好市場(chǎng)秩序，促進(jìn)年份普洱茶的流通消費(fèi)。
來(lái)源： 云茶交易中心
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