都勻毛尖，貴州省一款比較出名的茶了，最早的時(shí)候是被稱為魚(yú)鉤茶，它的魅力讓毛主席都贊不絕口，是生活中最受人們喜愛(ài)的一種養(yǎng)生茶品，它不但茶香淡雅清新，還有很多保健功效存在，相關(guān)的介紹如下！
喝都勻毛尖茶能調(diào)節(jié)腸胃
都勻毛尖茶對(duì)人體的消化系統(tǒng)有明顯凈化作用，這種茶葉中含有的黃烷醇對(duì)人類腸胃有明顯松弛作用，而且可以清理消化道內(nèi)部的有害物質(zhì)，也能減少脂肪在腸胃中的積存，平時(shí)經(jīng)常飲用可以調(diào)節(jié)腸胃，提高消化功能，也能預(yù)防消化道疾病的發(fā)生。
喝都勻毛尖茶能降低三高
高血壓、高血糖和高血脂是現(xiàn)在的高發(fā)疾病，人們通常把它們簡(jiǎn)稱為三高，它多發(fā)生于中老年人群，如果中老年平時(shí)多飲用都勻毛尖茶，就能有效預(yù)防三高癥狀的發(fā)生。因?yàn)槎紕蛎獠柚泻械目Х葔A和氨基丁酸對(duì)人體的血管壁有明顯松弛和調(diào)節(jié)作用，沒(méi)能清理血液中的膽固醇，可以有效減少三高癥狀的發(fā)生。
都勻毛尖茶泡法
都勻毛尖茶的沖泡方法十分簡(jiǎn)單，平時(shí)可以取透明的玻璃杯，有開(kāi)水晃動(dòng)一下，把杯子的溫度提高，再取3到5克茶葉放置在杯子中，用90度左右的開(kāi)水直接沖泡，你要注意向茶杯中注水是要讓水流沿著杯壁慢慢注入杯子中，當(dāng)水注入到杯子的1/3左右時(shí)要稍微停止一下，輕輕搖晃茶杯，讓杯子中的都勻毛尖茶充分被水浸潤(rùn)，然后再次注水，注入到杯子九成滿就可以，這種茶葉的第一泡多一分鐘內(nèi)出湯，第二泡和第三泡的需要的時(shí)間會(huì)略長(zhǎng)一些。
綠茶與其他茶類相比不耐泡。綠茶沖泡第一次的時(shí)候就有80%的物質(zhì)被析出，此時(shí)茶香氣濃郁，滋味鮮爽;沖泡第二次是約有15%的物質(zhì)析出，此時(shí)茶雖還濃郁，但是味道鮮爽不如第一泡茶;經(jīng)過(guò)三次沖泡后，基本達(dá)到了全量的浸出，此時(shí)，茶的香氣和滋味已經(jīng)淡乏，茶已經(jīng)沒(méi)有什么滋味了，如果再次沖泡的話，就如同喝白開(kāi)水。所以，綠茶一般能泡3泡。
沖泡都勻毛尖注意事項(xiàng)
1、茶與水的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡，茶水的比例影響茶葉中的物質(zhì)的浸出,不但影響茶水的色、香、味，也影響茶水對(duì)人體的作用。都勻毛尖，茶與水的比例為1:50～60。
2、都勻毛尖茶適合用80度左右的水溫沖泡，水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。水溫太高，容易燙熟茶葉，使茶湯變黃，使滋味較苦;水溫太低，則使香味低淡。
3、沖泡都勻毛尖時(shí)需選擇水質(zhì)較好的軟水或暫時(shí)硬水。一般來(lái)說(shuō)，以礦泉水或山上的泉水為佳，一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。(反復(fù)煮開(kāi)的水硬度提高，不宜泡茶)。
4、都勻毛尖的沖泡次數(shù)一般為3次，飲茶時(shí)，一般杯中茶水剩1/3時(shí)，就應(yīng)該續(xù)水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
5、沖泡的都勻毛尖茶的茶具，一般用玻璃杯或白瓷蓋碗。玻璃杯可觀察到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。蓋碗保溫性較好，用蓋碗泡都勻毛尖茶時(shí)，除了出湯的時(shí)候，其它時(shí)間是不能蓋蓋子的，因?yàn)檫@樣會(huì)悶熟茶葉，影響湯色和口感。
都勻毛尖品質(zhì)特征
都勻毛尖產(chǎn)于貴州布衣族的都勻山區(qū)，詩(shī)云：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清鮮味，心曠神怡公關(guān)靈”。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)2至2．5厘米，外形條索緊細(xì)，卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清嫩，新鮮，回甜。
總之，適宜喝都勻毛尖的好處是非常多的，因此，平時(shí)沒(méi)事的時(shí)候可以喝一杯都勻毛尖啦！
