眾所周知，黃山毛峰茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的茶葉，一般飲用黃山毛峰茶對(duì)健康是有益的，因?yàn)辄S山毛峰茶中的咖啡堿、茶多酚、維生素C、鞣酸、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)，但是不是所有的人都需要這些物質(zhì)，黃山毛峰茶的禁忌人群，黃山毛峰對(duì)于一些人群來(lái)說(shuō)是不太適合的，有些是在一段時(shí)期不適合，那么下面就和小編一起來(lái)了解一下黃山毛峰茶的禁忌人群吧。
兒童不適合飲用黃山毛峰
適量喝一些淡茶(為成人喝茶濃度的三分之一)，可以幫助消化、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、防齲齒，但若喝濃茶，可能引起兒童的缺鐵性貧血。
孕期、哺乳期婦女不適合飲用黃山毛峰
忌飲濃茶和茶多酚、咖啡堿含量高的高檔綠茶或大葉種，以防止孕期缺鐵性貧血，哺乳期婦女飲濃茶使過(guò)多的咖啡堿進(jìn)入乳汁，會(huì)間接導(dǎo)致嬰兒興奮，引起少眠和多啼哭。
老年人不適合飲用黃山毛峰
飲茶有益于健康，但要適時(shí)、適量、飲好茶。老年人吸收功能、代謝機(jī)能衰退，粗老茶葉中氟、鈣、鎂等礦物質(zhì)含量較高，過(guò)量飲用會(huì)影響骨代謝。老年人晚間、睡前尤其不能多飲茶、飲濃茶，以免興奮神經(jīng)、增加排尿量，影響睡眠。
心血管疾病和糖尿病患者
適量持久的飲茶有利于心血管癥狀的改善，降低血脂、膽固醇、增進(jìn)血液抗凝固性、增加毛細(xì)血管的彈性。糖尿病患者可適當(dāng)增加飲茶量，最好用采自老茶樹(shù)鮮葉加工的茶葉，用低于50℃的冷開(kāi)水充分浸泡后飲用。
消化道疾病、心臟病、腎功能不全患者
一般不宜飲高檔綠茶，特別是剛炒制的新茶，以減輕茶多酚對(duì)消化道黏膜的刺激，減少心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。
喝黃山毛峰茶功效
1、抗茵消炎
黃山毛峰茶具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病，如信陽(yáng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見(jiàn)影的作有。
2、預(yù)防齲齒
黃山毛峰茶能防止齲齒生成，所以每天飯后養(yǎng)成用信陽(yáng)毛尖茶水漱口的好習(xí)慣，有利于口腔衛(wèi)生。
3、預(yù)防感冒
信陽(yáng)毛尖茶能提高人的免疫力，起到預(yù)防感冒的作用。
4、解煙草毒
黃山毛峰茶能分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對(duì)人體健康的危害。
5、抑制癌變
黃山毛峰茶能有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，而且有抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散作用，長(zhǎng)期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。
6、止血止痛
黃山毛峰茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用，對(duì)清洗小傷口、止血、止痛等作用明顯。
7、消滯減脂
黃山毛峰茶能提神醒腦、清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。
8、治療唇皰
用煮沸的黃山毛峰茶水冷卻后直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。
9、軟化血管
每天喝黃山毛峰茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。
黃山毛峰沖泡禁忌
1、忌用沸水泡茶
沖泡黃山毛峰，水溫控制為85-90度左右，茶葉越細(xì)嫩的品質(zhì)，那么沖泡水溫盡量低一些。
2、忌用保溫杯泡茶
黃山毛峰屬于比較細(xì)嫩的綠茶，所以是不可以長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡的，否則茶葉香氣減少不說(shuō)，還很容易浸出大量的鞣酸、茶堿，導(dǎo)致茶湯滋味苦澀，還損失部分營(yíng)養(yǎng)。建議使用陶瓷壺、蓋碗沖泡的好。
3、忌泡濃茶
想要沖泡出濃淡適中的茶水，一般只需要用3-6克左右茶葉即可；不建議放入太多茶葉，或是浸泡時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闈獠鑳?nèi)含過(guò)量的咖啡因、鞣酸，對(duì)腸胃刺激性打，還很容易出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象發(fā)生。
4、忌長(zhǎng)時(shí)間浸泡
一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間浸泡茶葉，往往會(huì)導(dǎo)致茶水出現(xiàn)苦澀味道，如果放在暖水壺或是放在爐上煮茶，那么很容易發(fā)生變化；所以建議黃山毛峰的浸泡時(shí)間為1-3分鐘，切忌浸泡太長(zhǎng)時(shí)間。
黃山毛峰購(gòu)買誤區(qū)
1、外形
真正黃山毛峰，外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，全身白色細(xì)絨毫，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙，條索緊實(shí)，粗細(xì)一致，碎末茶少；且擁有金黃色；在這里要提醒大家，魚葉金黃和色似象芽是辨別特級(jí)黃山毛峰的重要特征。
2、氣味
如果黃山毛峰的氣味很淡的話，那么這樣的必然為劣質(zhì)茶葉；相反的，真正黃山毛峰，外形嫩綠，白毫顯露，聞起來(lái)的感覺(jué)非常的鮮爽清新，沖入開(kāi)水后，很遠(yuǎn)都可以聞到香味。
3、不是越新越好
很多人都覺(jué)得，綠茶喝新鮮的好，但其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)；新鮮制作的綠茶存放時(shí)間短，茶多酚、恢發(fā)成分含量都比較高，這些物質(zhì)對(duì)腸胃刺激性強(qiáng)，所以最好放置半個(gè)月時(shí)間以后再喝。
總之，黃山毛峰茶屬于綠茶，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因此，是寒性茶葉，建議大家一定要正確飲用黃山毛峰茶！
