現(xiàn)在的茶葉越來越多，味道也是千差萬別的，眾口難調(diào)的。黃山毛峰作為黃山的名茶，主要源于黃山毛峰產(chǎn)地，安徽一個好地方，四季如春，氣候宜人，非常的溫和多雨，好的梅雨季節(jié)。黃山毛峰產(chǎn)地好的茶農(nóng)都是一開始從茶蕊上嫩尖上采集的，非常的新鮮，那黃山毛峰屬于什么茶大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰屬于綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山市，因為品質(zhì)優(yōu)異、清香鮮爽而成為中國十大名茶之一。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為“黃山毛峰”。黃山毛峰以其獨特的色、香、味、形，被譽為茶中精品，也被定為國家禮品茶。
黃山毛峰分特級和一、二、三級，以特級、一級為名茶
黃山毛峰特級一芽一葉初展;一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展;二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展;三級，開展的一芽一葉、二葉、三葉。黃山毛峰在清明前后采制，選用芽頭壯實茸毛多的制高檔茶。經(jīng)過輕度攤放后進行高溫殺青、理條炒制、烘焙而制成。
黃山毛峰價格多少
1、特級黃山毛峰一般六百元至八百元/斤。
2、一級黃山毛峰芽葉肥壯勻、齊毫，顯形微卷，色澤嫩綠微黃、明亮，湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩持久，鮮醇略甘。一級黃山毛峰一般四百至六百元/斤。
3、二級黃山毛峰芽葉肥壯，條微卷顯芽毫，色澤綠亮，香氣清高，鮮醇味長、爽口。二級黃山毛峰一般二至三百元/斤。
喝黃山毛峰茶作用
1、延緩衰老的作用
黃山毛峰含有抗氧化劑，有助于抵抗老化。在人體新陳代謝的過程中，因為過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，皮膚容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是一種自由基清除劑，能有效地清除過剩自由基，阻止自由基對人體造成的損傷。黃山毛峰中的兒茶素能明顯提高SOD的活性，清除自由基。所以，常喝黃山毛峰茶可以延緩衰老。
2、防輻射的作用
黃山毛峰還具有抗輻射的功效，它能有效降低紫外線照射產(chǎn)生的一氧化氮和過氧化氫等有害物質(zhì)，可減輕其對皮膚的損傷。茶葉中的兒茶素有很強的抗氧化功能，而且也是減輕紫外線傷害的有效物質(zhì)。多喝黃山毛峰，比不喝茶時具有更強的防曬能力。此外，黃山毛峰中含有大量的維生素C，維生素C本身就具有很好的美白功效，而綠茶中的類黃酮更能促進維生素C的抗氧化作用，使美白效果更佳。
3、降血脂、降血糖的作用
黃山毛峰作為綠茶，茶葉中含有兒茶素、茶多糖。兒茶素能抑制人體細胞中膽固醇的合成，因此飲茶可降低血液中膽固醇總量和低密度脂蛋白含量。兒茶素和多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。此外，飲用綠茶還能有效地防治皮膚癌、肺癌、肝癌、食道癌等癌癥。
黃山毛峰沖泡方式
將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，這是正確的黃山毛峰的泡法。
另一方面，關(guān)于正確的黃山毛峰的泡法，在次數(shù)上，一般3到4次就好了，俗話說:"頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。"意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當濃度。
總之，黃山毛峰屬于綠茶，形似雀舌，白毫顯露，色似象牙，魚葉金黃。沖泡后，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中"魚葉金黃"和"色似象牙"是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特征。
