很多人購(gòu)買的西湖龍井茶會(huì)有一些雜物，或者灰塵，那是因?yàn)椴枞~的采摘以及加工過程的原因。這種情況下的話，洗茶就有著清潔衛(wèi)生的好處了。
洗茶除了有醒茶作用以外還有著潤(rùn)茶的好處，洗茶這個(gè)過程可能對(duì)有些茶來說更有利茶葉的舒展以及營(yíng)養(yǎng)成分的浸出。所以有些茶經(jīng)過洗茶后是不會(huì)丟失原有的香氣和滋味，反而更能使茶湯盡快達(dá)到最佳效果。
西湖龍井的沖泡技巧
1、水溫，在沖泡龍井茶時(shí)，水溫一般我們可以將其控制在85-95℃之間，不過不能用100℃的沸水來沖泡，因?yàn)閷?duì)于龍井茶來說，它是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶品，溫度太高的話，會(huì)把茶葉給泡壞，直接影響到龍井茶茶湯的品質(zhì)。
2、水質(zhì)、投茶量，對(duì)于龍井茶的沖泡來說，一般用山泉水或者井水等天然活水來沖泡是最好的。
3、沖泡方法，對(duì)于龍井茶的沖泡方法選擇上，我們可以選用上投法、中投法或者下投法這三種方法來進(jìn)行。上投法顧名思義是先倒入水，讓后再將茶葉投入其中。下投法則與之相反。中投法是先倒入適量開水，然后倒入茶葉泡開后，在倒入開水。不同方法的視覺效果上存在不同，大家可以不妨試試看。
兩湖龍井簡(jiǎn)稱為“龍井”，因“濃妝淡抹總相宜”的西子湖和“龍泓井”的圣水而得名。龍井茶盛產(chǎn)于杭州西湖龍井村四周的山區(qū)，是中國(guó)十大名茶之一。
第一道：恭請(qǐng)上座。主泡以行掌禮以示客入入座，表達(dá)對(duì)客人的尊重。
第二道：雅樂怡情。通過優(yōu)雅樂曲的播放成演奏，來愉悅賓主的身心。
第三道：驗(yàn)水試泉。這是一個(gè)賞水的過程。好茶要用好水沖泡，“龍井茶、虎跑水”被譽(yù)為杭州雙絕。
第四道：活火煎泉。“活水還需活火煎”，這里是指煎煮泡茶用水應(yīng)該用活火。
第五道：觀形鑒色。在沖泡茶葉之前，需仔細(xì)觀察干茶的特點(diǎn)，將茶葉從茶葉筒中放置到茶荷上，可以看見龍井茶翠綠的色澤，聞到濃郁的香氣，甘醇爽口，形如雀舌。
第六道：清泉初沸。水初沸后，停止加溫，待水溫闡落，以最佳溫度沖泡西湖龍井。
第七道：回旋燙杯。用茶壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤(rùn)茶杯，提高茶杯的溫度，目的是使茶能夠最大限度地?fù)]發(fā)香氣。
第八道：龍人晶宮。西湖龍井采用下投法沖泡，用茶匙把茶荷中的茶撥入茶杯中，茶與水的比例約為1：50。
第九道：溫潤(rùn)心扉。將水旋轉(zhuǎn)倒入杯中，約占容量的1／3，促使茶芽舒展。
第十道：旋香沁碧。右手執(zhí)杯，左手托底，輕輕搖杯，使茶與水在杯中旋轉(zhuǎn)。
第十一道：鑒香別韻。此時(shí)的茶葉已顯出勃勃生機(jī)，西湖龍井特有的栗子香氣已隱隱飄出。
第十二道：有鳳來儀。用“鳳凰三點(diǎn)頭”的方法向茶杯里沖水，蘊(yùn)涵著三鞠躬的禮儀，似吉祥的鳳凰前來行禮，連綿的水流使茶葉在杯中上下翻動(dòng)，促使茶湯均勻。
第十三道：敬奉香茶。奉茶時(shí)，應(yīng)該來到客人面前，雙手奉茶，并伸右手，表示“請(qǐng)用茶”。
第十四道：香霧撲面。品茶前應(yīng)該先聞茶香，輕輕推動(dòng)杯身，茶香飄來，細(xì)心品味。
第十五道：一品鮮爽。西湖龍井沖泡的茶湯色澤鮮綠、滋味鮮醇、香氣鮮爽，細(xì)細(xì)品啜，你會(huì)感覺齒頰留香，甘醇潤(rùn)喉，令人回味無窮。
第十六道：再?zèng)_芳華。當(dāng)茶喝到茶湯剩余約l，3時(shí)，以定點(diǎn)沖泡法進(jìn)行第二次沖泡。
第十七道：敬獻(xiàn)茶點(diǎn)。品茶過后，在第二泡茶開始之前，食用一些微甜的精美茶點(diǎn)。
第十八道：再品甘醇。第二泡茶湯濃郁鮮醇，別具特色，更能讓人體會(huì)到“龍井四絕”的妙處。
第十九道：論茶頌德。此時(shí)淺釋中國(guó)茶道精神的內(nèi)涵，以使茶人在思想上得到共鳴與升華。
第二十道：盡杯謝茶。綠茶一般飲到第三、四泡時(shí)結(jié)束品飲。此時(shí)客人應(yīng)該對(duì)于主人的款待表示感謝。
第二十一道：主客話別?？腿穗x開時(shí)，主客互致離別之詞。客人離去，主泡將茶具清理干凈。
正宗龍井茶產(chǎn)地在哪里
西湖龍井，產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，首要漫衍在浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶。西湖龍井茶汗青很是久長(zhǎng)，在民國(guó)時(shí)代已成為中國(guó)名茶之首。
在浙江省杭州市西湖龍井村周圍一帶群山，林木繁茂，溪潤(rùn)常流。哪里天氣暖和、雨量充沛，光照富裕；土層異常深摯，泥土肥沃，天然前提很是的良好，極有利于茶樹的發(fā)展發(fā)育。
西湖龍井產(chǎn)區(qū)分級(jí)
西湖龍井凡是分為一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)別離有：獅峰、云棲、虎跑、梅家塢五大焦點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的漫衍產(chǎn)區(qū)。獅字號(hào)龍井為獅峰一帶所產(chǎn)；龍字號(hào)龍井則屬于翁家山一帶所產(chǎn)；云字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn)；而虎字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，梅字號(hào)的為梅家塢一帶所出產(chǎn)。
西湖龍井品格特點(diǎn)
西湖龍井制品茶，形狀條索扁平挺拔，茶葉知識(shí)，光華翠綠，有淡淡的清香火或嫩栗香，中國(guó)十大名茶，滋味鮮爽、醇厚，具有色綠、香郁、味甘、形美四大明顯品格特點(diǎn)。
