西湖龍井哪個產區(qū)的最好

  眾所周知,西湖龍井茶中的龍井御前八棵當然是屬于天價茶類了,目前來說龍井御前八棵每年的產量只有二兩,而價格方面更是無法用數字來衡量的。御前八棵以外的明前特級龍井茶,在2014年時價格已經是10萬元以上一公斤了,雖然到了如今天價龍井茶的價格低了許多,但絕佳的特級西湖龍井茶還是有很多土豪追捧的,那產地在哪里呢?下面小編就給大家簡單介紹一下吧!
西湖龍井哪個產區(qū)的最好
  西湖龍井產地在哪
 
  “獅”:產地獅峰。
 
  “龍”:產地龍井。
 
  “云”:產地云棲。
 
  “虎”:產地虎跑。
 
  “梅”:產地梅家塢。
 
  西湖龍井茶產地環(huán)境
 
  土地肥沃,周圍山巒重疊,林木蔥郁,地勢北高南低,既能阻擋北方寒流,又能截住南方暖流,在茶區(qū)上空常年凝聚成一片云霧。良好的地理環(huán)境,優(yōu)質的水源,為茶葉生產提供了得天獨厚的自然條件。龍井茶被譽為“中國第一茶”。
西湖龍井哪個產區(qū)的最好
  西湖龍井茶品質特征
 
  優(yōu)質西湖龍井茶葉扁形,條索整齊,寬度一致,手感光滑;葉底細嫩成朵、勻齊、明亮,具有典型的高山茶風味,喝起來口感比較重,略帶蘭花香。不過因為產地不同,所產出的茶葉品質有些不同。
 
  選購西湖龍井茶的方式
 
  1、辮“色綠”
 
  乍一看,本塘、沙鱉都色綠,但通體綠得逼人眼的,必是沙鱉。西湖區(qū)168平方公里的特級、高級新茶,尤其是“西湖龍井”極品的“獅峰龍井”,色澤恰恰是翠綠和龍井茶農謂之的“糙米色”相間,而且綠、黃兩色天然渾成,恰似水墨畫墨跡濃淡相洇。而沙鱉呢,仿冒手段已相當高,也綠中帶黃了,但這是火軍鍋時加大火候硬“悶”出來的,黃得死翹翹、糊糟糟,通體蒙一層陰黃若浮腫病臉色,乃至隱約炒焦痕跡。
 
  2、聞“香郁”
 
  書上說西湖龍井茶“香郁若蘭”——這比喻只對了一半,較之國蘭幽香,西湖龍井茶香味更濃,西湖鄉(xiāng)茶農直觀、形象地謂之“(油煎)蠶豆瓣香”,就是“蘭花豆”香。“龍井”本塘尤其是特、高級“獅峰龍井”,放杯中先別續(xù)水,蓋兒扣上先“悶”幾分鐘,揭蓋聞之,蘭花豆特有的香氣裊裊升起,而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒,續(xù)水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。沙鱉也香,但清淡多了,而且新昌貨“栗子香”、蕭山貨隱約“土腥氣”、紹興等地的則雜七雜八香----均非蘭花豆香,沖泡時和續(xù)水二三次后最易露餡。
 
  3、品“味醇”
 
  首次沖泡從容飲至三分之一,再續(xù)水飲至一半----此其時也,十足外行也能立判真假,本塘的口感“香郁”而復“醇厚”,蘭花豆香里閃爍幾許蜜糖的甜絲絲感覺,而且味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感,這質感類乎青島啤酒別于任何品牌,味蕾的份量、質感要“重”一些,同時那“醇厚”亦即滑溜溜感覺更其細膩,類乎面粉之于芡粉。接下來,咽幾下口水“回味”,清雅甜味兒明明白白彌潤咽喉,七八分鐘后品啜之,甜味兒猶存焉,書上謂之“三口不忍漱”。沙鱉呢,一品味原形畢露,首先是香味兒明顯清淡,這感覺類乎張生記老鴨煲少放了鹽,蓋因獨缺本塘“味醇”獨有的香甜回味和醇厚質感也,同時顯明種種雜味兒:有的摻幾絲若井水的威味兒,有的間雜土腥氣,不一而足,即使是跟本塘極易亂真的新昌、諸暨有幾處高山茶,淡淡甜味兒一律若蔗糖,蜜糖甜味兒無存。
西湖龍井哪個產區(qū)的最好
  4、觀“形美”
 
  沙鱉精心仿冒,明前茶同樣形如蓮芯,沖泡則同樣若“雀舌”侯哺、“碗釘”直豎、“鷹爪”倒掛,奈之何?且點中沙鱉死穴:其精心仿制,每每是長短整齊劃一,炒碎的芯兒、片兒、末兒往往煞煞清爽。本塘呢,皇帝女兒不愁嫁之故、自產自銷之故,末道工序往往“粗放”些,往往長短參差,茶芯、茶片、茶末往往未扇盡。另外,一般來說,本塘往往外表“闊”一些,體壯豐腴焉,沙鱉則大多體“瘦”苗條狀,條桿兒很爽焉。
 
  喝西湖龍井功效
 
  西湖龍井公認的養(yǎng)生功效主要有:提神醒腦、消炎殺菌、預防癌癥、消脂減肥、利尿、美白牙齒等等。其實這些養(yǎng)生功效其他綠茶也同樣具有,只不過西湖龍井相比其他綠茶,擁有更好的口感和更持久的香氣。
 
  西湖龍井的功效并非是一蹴而就的,而是貴在堅持的事情。在飯后喝了一杯西湖龍井,馬上就可以減掉十幾斤,這絕對是天方夜譚。對于西湖龍井來說,想要實現(xiàn)上述這些功效,只有長期養(yǎng)成飲用的習慣,才能達到這些效果。
西湖龍井哪個產區(qū)的最好
  總之,西湖龍井的字號一共有五個,分別是獅、龍、云、虎、梅。西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”為傳統(tǒng)核心產區(qū)認定的“精品西湖龍井”。

責編: liuzhiyan
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