雨花茶，被列為全國名茶之一，創(chuàng)制于1958年。在綠茶的級別對比中，雨花茶屬于名有綠茶的行列，所以雨花茶的明前雨花茶上市后的價格是最高的。59年研制成功當(dāng)年雨花茶，獲得全國十大名茶稱號。研制至今已有五十年歷史，并在雨花臺等地開枝散葉，形成雨花茶產(chǎn)業(yè)。現(xiàn)今擁有雨花茶原產(chǎn)地生產(chǎn)企業(yè)，大概在三十余家左右，年產(chǎn)量五百噸左右。雨花茶的價格也是因其產(chǎn)量的不多而升值的，那外形怎么樣呢？下面西歐阿寶就給大家簡單介紹一下吧~
雨花茶的外形特點(diǎn)
茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評處形，即檢驗茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、嫩度，還有均勻程度及片、梗含量與色澤。
茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次。
雨花茶的其他特征
1、凈度
即正茶內(nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度。
2、勻度
是指茶葉是否整齊一致，長短粗細(xì)相差甚少者為佳。
3、色澤
凡色澤調(diào)和、光滑明亮，油潤鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。
雨花茶沖泡方法
雨花茶外形細(xì)如松針，適合用透明的玻璃杯沖泡，以觀其形美?？梢杂弥型斗_泡，水溫控制在85℃以下，一邊觀察茶葉在水中根根豎立，一邊等待茶湯漸漸地由透明變成嫩綠。
雨花茶品飲方式
雨花茶外形酷似松針，條索細(xì)緊圓直，鋒苗挺秀，白毫隱露，色澤墨綠。沖泡后湯色清澈明亮，滋味鮮爽甘醇，香氣清香幽雅，葉底嫩綠勻亮，給人以美的享受。
喝雨花茶的功效
南京雨花茶屬于綠茶，能夠解渴生津、消暑降火，在夏季喝一杯鮮爽甘甜的雨花茶，能令人神清氣爽。南京雨花茶里的茶多酚含量比較高，具有清除人體自由基的功效，能夠延緩衰老，女生常喝南京雨花茶，可以抵抗肌膚氧化，使肌膚保持細(xì)嫩和彈性。
南京雨花茶的功效還在于能夠防輻射，消除人體內(nèi)的輻射殘留。成天坐在電腦前的上班族們，可以多喝一些雨花茶。南京雨花茶利尿、排毒的功效也不容小覷，可以治療水腫，讓一些毒素隨著尿液排出體外，有效地預(yù)防尿毒癥。
總之，南京雨花茶是一種綠茶，屬于綠茶里的珍品，但是由于產(chǎn)量小，名聲并不如其他的綠茶大，近年來才開始聲名鵲起。南京雨花茶其實(shí)是一種歷史名茶。與碧螺春、云霧茶一起并稱為江蘇省的三大名茶。
