綠茶最大的特性是較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，內(nèi)含有的成分適宜飲用是可以幫助美容的。
綠茶中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。
經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實，綠茶含有機化合物450多種、無機礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。綠茶中的這些天然物質(zhì)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
綠茶的養(yǎng)生作用
1、咖啡堿：綠茶中含有咖啡堿，能刺激人體的中樞神經(jīng)和利尿的作用，常喝綠茶能提神提高記憶力。
2、單寧酸：綠茶中含有單寧酸，單寧酸有收斂整腸的作用，還能與人體內(nèi)有害的重金屬相結(jié)合，消除其毒性。
3、維他命C：綠茶中含有的維他命C，能防止人體壞血病，強化造血、骨骼組織及內(nèi)臟的功能，多喝綠茶還能抗癌。
4、茶多酚：綠茶中含有的茶多酚，茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素能抑制動脈粥樣硬化，從而抑制心血管疾病。
5、脂多糖：綠茶中含有的脂多糖，對保護人體的臟器和血管很有幫助。
喝綠茶的功效
1、防朽邁
綠茶中茶多酚含量極好，具有超強的抗氧化性和心理活性，是人體自由基的破除劑，能阻斷脂質(zhì)過氧化回響，破除活性酶。因此，喝綠茶的抗朽邁結(jié)果比吃維生素E還要強盛呢。
2、抗癌
綠茶中含有的茶多酚因素，能阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，恒久僵持適量飲用，對胃癌、腸癌等多種癌癥有較好的提防和幫助治療益處。
3、緩解疲憊
綠茶中富含咖啡堿，飲用之后，能刺激中樞神經(jīng)、振奮精力，有利于輔佐人們舒緩疲憊的癥狀。因此，茶庫網(wǎng)朱顏良知溫馨提示各人，萬萬不要在晚上飲用綠茶，以免影響睡覺。
4、殺菌
研究表白，綠茶中的茶多酚因素具有有較強的收斂浸染，對病原菌、病毒等有明顯的克制和殺滅結(jié)果，平常多喝一些綠茶，還能低落疾病的產(chǎn)生率哦。
5、利尿
綠茶中含有的咖啡堿，能刺激腎臟，促使尿液實時傾軋體外，茶葉知識，鐫汰有害物質(zhì)在腎臟中滯留時刻。另外，咖啡堿還能解除尿液中的過量乳酸因素，有助于使人體消除疲憊。
綠茶的沖泡方式
1、水溫：一般推薦80℃至85℃，具體溫度不好把握的情況下，壺容量（1-2L）可燒開后靜置1~2分鐘。
2、注水：采用吊水方式沿杯壁注水，要避免直接沖擊茶葉。
3、茶水比：一般1：50，即1g的茶葉50ml的水，平時使用的玻璃杯一般是200ml即只需3g的茶葉。
4、出湯時間：第一泡只需浸泡30s到60s左右；茶湯剩余1/3的時候注水，第二泡時間稍加延長，浸泡40s到90s；之后時間根據(jù)茶湯濃度延長。
