安吉白茶，一種非常特異的茶種，它是特定的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境條件下產(chǎn)生的變異茶樹，是大自然賜予人類的珍貴物種，屬綠茶類，是由一種特殊的白葉茶品種中由白色的嫩葉按綠茶的制法加工制作而成的名綠茶，因此，保質(zhì)期并不是很長，那安吉白茶要是放2年能喝嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
安吉白茶保質(zhì)期
安吉白茶，綠茶，一種吸附性很強(qiáng)的茶葉，正確保質(zhì)期是一年，但要是放了兩年的話是不建議飲用的。
安吉白茶最好的儲存方法
1、冷藏保存
茶侃君了解到，把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其它食物放在一起，以免串味。
2、茶罐保存
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過要求密封性一定要好。
儲存安吉白茶的原則
1、避光
一般茶葉含水量在5%以下較耐保存，足干的茶葉保存在密閉的器皿中可較長時(shí)間保持茶葉的色澤和滋味。如把茶葉放在陽光直接照射的地方，干茶容易變色影響滋味。
2、低溫
溫度對茶葉的保存很重要，在低溫下茶葉易保存。常溫下茶葉不穩(wěn)定易變化，茶葉吸濕及吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分及異味，就會在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，低溫冷藏(凍)可有效減緩茶葉變褐及陳化。
3.、密封
安吉白茶是一種疏松多孔的親水物質(zhì)。如密封保存不到位的話，安吉白茶中的葉綠素，維生素C及各類營養(yǎng)物質(zhì)容易與空氣中的氧氣結(jié)合，嚴(yán)重影響安吉白茶的汁水的美感，及茶水的營養(yǎng)價(jià)值也大大降低。
安吉白茶的保健功效
1、減肥
實(shí)踐證明，安吉白茶中的咖啡堿、兒茶素等，可以提高胃液的分泌量，幫助消化。常飲安吉白茶有助于減肥，效果不錯(cuò)哦。
2、防癌
安吉白茶富含茶多酚，能夠阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，具有直接殺傷癌細(xì)胞及提高肌體免疫能力之功，對胃癌、腸癌等有預(yù)防和輔助治療的作用。
3、抗衰老
安吉白茶中的茶多酚成分，具有較強(qiáng)的抗氧化性，能抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶，抗衰老效果比維生素E還要強(qiáng)。
4、降血脂
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有調(diào)節(jié)大腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，有助于降低高血壓患者的血壓，是天然又健康的降血壓輔助茶飲喲。
5、抗病消炎
安吉白茶所含的茶多酚有很強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒等，能起到抑制和殺滅的作用。膿瘡、皮膚破皮等，用一些安吉白茶水沖洗患處，具有明顯的消炎作用。
安吉白茶采摘期
安吉白茶的采摘時(shí)間，是根據(jù)氣溫確定的，因?yàn)榘布撞栌袀€(gè)白化的過程，氣溫一定值，白化最好，氨基酸含量最高，這時(shí)采摘的安吉白茶內(nèi)質(zhì)最好。安吉白茶一年采一次，時(shí)間20天左右。其它茶類是根據(jù)季節(jié)采摘多次。安吉白茶產(chǎn)量低，畝產(chǎn)一般在20斤左右。春季采茶結(jié)束，及時(shí)對安吉白茶茶樹進(jìn)行一次重修剪，修剪的目的：一是防蟲，二是增加來年產(chǎn)量，三是方便采摘。
安吉白茶采摘方法
1、茶樹經(jīng)過夏秋冬及早春的休養(yǎng)生息，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，使得春季茶芽肥碩，葉質(zhì)柔軟，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的。通常干茶色澤鮮黃綠潤，品質(zhì)好。
2、此期間氣溫相對不高，有利于安吉白茶白化的特異性，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，低溫環(huán)境會使春茶的品質(zhì)得到提高。
3、春茶采摘季節(jié)氣溫低，又剛越過寒冷冬天，無病蟲害發(fā)生，完全不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶無農(nóng)藥污染。因此，無論茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的。
4、過了短暫的3-4月份，安吉白茶復(fù)綠與一般綠茶無異，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)與普通綠茶也相差無幾，故安吉茶農(nóng)都不采摘。
注意：
安吉白茶最好的儲存方法是冰箱冷藏或茶罐儲存。冰箱儲存是家庭較常用的存儲方法，將茶葉密封包好，冰箱溫度設(shè)為5度最佳;茶罐儲存法，需將茶罐放置到通風(fēng)干燥、無陽光照射、無異味的地方保存。
