安吉白茶，為浙江名茶的后起之秀。白茶為六大茶類之一。安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效，那怎么保存呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
冰箱冷藏保存安吉白茶
把安吉白茶用食品專用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
茶罐里保存安吉白茶
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光照射、無(wú)異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對(duì)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過(guò)要求密封性一定要好。
暖水瓶保存安吉白茶
如果家里冰箱沒(méi)有多余的空格層，或者沒(méi)有密封性好的茶葉罐用來(lái)保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境。
安吉白茶保存注意事項(xiàng)
1、溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過(guò)高的話，會(huì)加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、濕度
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過(guò)高，茶葉就會(huì)因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、味道
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種
安吉白茶（白葉茶）是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例，春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。
安吉白茶雖名為白茶，但它和傳統(tǒng)的白茶不一樣，屬綠茶類。
因?yàn)榘布撞枋前兹~茶（只是在生長(zhǎng)過(guò)程中的一段時(shí)期會(huì)是白色的），按照綠茶的加工工藝制作而成，新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青。在這之后是整形理?xiàng)l，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉碧，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。
安吉白茶有什么功效
1、安吉白茶能通常調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達(dá)物質(zhì)的濃度，使高血壓患者降低血壓;保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞。
2、安吉白茶對(duì)腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助。
3、安吉白茶具有消除神經(jīng)緊張和鎮(zhèn)靜作用。
4、安吉白茶能改善女性經(jīng)期綜合癥，增強(qiáng)抗癌藥物的療效，提高學(xué)習(xí)能力與記憶力和減肥、護(hù)肝的作用。
一級(jí)、二級(jí)安吉白茶多少錢一斤
安吉白茶的價(jià)格，也會(huì)受到路程長(zhǎng)遠(yuǎn)等因素的影響，因此我們這里以全國(guó)平均價(jià)格為例。真正來(lái)自原產(chǎn)地的安吉白茶，例如精品安吉白茶一般都要1000元/斤以上，一級(jí)、二級(jí)的安吉白茶價(jià)格更加親民一下，大致在200-500左右。如果您所看到的安吉白茶價(jià)格便宜的實(shí)在離譜，若非是商家搞活動(dòng)大減價(jià)或茶農(nóng)直銷等特殊情況，其他您就要謹(jǐn)慎購(gòu)買了，謹(jǐn)防假冒。
特級(jí)安吉白茶多少錢一斤
白茶作為我國(guó)特產(chǎn)的一種茶品，無(wú)論是外觀、香味還是口感都稱得上是佳品，安吉白茶更是其中的佼佼者，如果您是打算用來(lái)送禮，建議您可以選擇精品安吉白茶，或者特級(jí)安吉白茶，特級(jí)安吉白茶的價(jià)格一般在800元/斤左右，作為禮物也是非常合適的。
安吉白茶是一種珍罕的變異茶種安吉白茶雖名為白茶，但它和傳統(tǒng)的白茶不一樣，屬綠茶類。
建議選擇一級(jí)、二級(jí)的安吉白茶即可，香味和口感都非常理想。此外，安吉白茶相比一般的綠茶，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也要高出很多，氨基酸含量高于一般綠茶3倍以上，因此平常生活中，品嘗安吉白茶對(duì)身體健康，提高免疫力也是很有幫助的。
本次內(nèi)容就介紹到這里，安吉白茶保存方法很多，可以用冰箱冷藏，也可以使用茶葉罐或者暖水瓶。但是要注意，要使安吉白茶保存的更好，一定要注意上述中的幾個(gè)注意事項(xiàng)。
