茶，生活中最普通不過(guò)的東西，大部分人口渴的時(shí)候，喝的都是茶。然而，真正懂得品茶的人不多，懂得泡茶的人就更少了。古丈毛尖是我國(guó)的名茶，是非常珍貴的綠茶。若是不懂得古丈毛尖的話下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
古丈毛尖所獲榮譽(yù)
古丈毛尖茶品的獨(dú)特品質(zhì)，于每年清明前采摘芽茶或一芽一葉初展的芽頭，經(jīng)攤青、殺青、揉條、炒坯、攤涼、整形、干燥、篩選等八道工序，一絲不茍，精制而成“明前茶”。
其成茶條索緊細(xì)、鋒苗挺秀，色澤翠潤(rùn)，白毫滿披；清香馥郁，滋味醇爽，回味生津；湯色黃綠明亮，葉底綠嫩勻整。該茶曾于德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)展出。1980年以來(lái)連續(xù)五次被評(píng)為湖南省名茶。1982年商業(yè)部在長(zhǎng)沙召開的全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為全國(guó)名茶，同年外貿(mào)部頒發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽(yù)證書。
古丈毛尖品質(zhì)特點(diǎn)
1、獨(dú)特的外形風(fēng)格
古丈毛尖不僅條索緊細(xì)圓直，而且油潤(rùn)有光澤、顯毫。除極個(gè)別同類茶具有相近的條索外，油潤(rùn)感、顯毫程度均不可及
2、色、香、味俱佳，耐沖泡
不僅干茶色潤(rùn)、湯色明亮，而且香高持久、滋味醇厚回甘，沖3-4泡后茶味仍濃。
古丈毛尖的產(chǎn)地特點(diǎn)
古丈產(chǎn)茶主要茶區(qū)在古陽(yáng)鎮(zhèn)、東方、龍?zhí)炱?、牛角山一帶。地處武陵山脈橫亙，山高谷深，森林密布，洞溪潺湲，云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，且含磷豐富，茶葉內(nèi)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
古丈毛尖生長(zhǎng)于獨(dú)特的自然環(huán)境，土壤中的硒含量極為豐富，明顯高于其他地區(qū)。特定自然生態(tài)條件下，相對(duì)豐富的土壤養(yǎng)分，尤其是茶園土壤母質(zhì)多為紫色板頁(yè)巖，含磷量高，極宜茶樹生長(zhǎng)，為古丈毛尖名優(yōu)茶生產(chǎn)奠定了良好的基礎(chǔ)。
古丈毛尖的品種
品種一、明前茶
明前茶是清明節(jié)（陽(yáng)歷4月5號(hào)）前采制的茶葉。春天剛剛冒出的嫩芽采制而成。這期間的茶葉嫩，喝著有種淡淡的香。因?yàn)樯L(zhǎng)速度慢，幾乎100%嫩芽頭，是古丈毛尖最高級(jí)別的茶，最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮，茶葉所含物質(zhì)也是最豐富的，沖泡這種古丈毛尖茶時(shí)，茶水最好保持在70攝氏度左右。
品種二、谷雨茶
谷雨茶是谷雨（陽(yáng)歷4月20號(hào)）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。雖然僅次于明前級(jí)，但是味道稍微加重了。這種茶結(jié)合了對(duì)古丈毛尖外形的檔次感、和它的口感為一體。（外形，口感各占50%）。主要適合稍高檔消費(fèi)的人群。
這種茶的外形還是所含物質(zhì)都比明前茶稍差一截，但相對(duì)來(lái)講卻比其他時(shí)期的茶要好一些，無(wú)論是口感還是其他各方面，價(jià)格相對(duì)來(lái)講也是比較能接受的，所以這一批次的茶的量也是最大的，也是市場(chǎng)上需求量最大的茶類品種。
品種三、春尾茶
春尾茶是春天末期（陽(yáng)歷6月份）前采制的茶。經(jīng)常說(shuō)雨前茶就是這個(gè)時(shí)期的茶。和明前茶、谷雨茶相比，勁大耐泡但口感相對(duì)粗糙，香氣低些回甘短些，價(jià)位相對(duì)比較便宜。此時(shí)的茶適合老茶客。
2005年“湖南十大名茶”之一。產(chǎn)于湘西古丈縣。該縣地處武陵山脈，森林密布，云霧繚繞；溪流縱橫，雨量充沛；冬暖夏涼，氣候溫和；土壤富含磷、硒，無(wú)污染，茶葉生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚。古丈毛尖始于東漢，三國(guó)時(shí)《相君錄》、南北朝《荊州土地記》、唐代《通典》均有記載。1897年撰《古丈縣志》：“古丈坪廳之茶，清明谷雨前撿摘，清香馥郁，有洞庭君山之勝。”古丈毛尖采制精細(xì)，外形條索緊細(xì)圓直，鋒苗挺秀，白毫顯露，或彎似魚鉤，或直如標(biāo)槍，色澤翠綠光潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)清香芬芳，滋味醇厚鮮爽，生津回甘，以香高持久、耐沖泡而久負(fù)盛名。
