南京雨花茶起源于江蘇省南京市。YuHua這個(gè)名字的意思是“雨花”，因?yàn)椴枞~是在雨花區(qū)收獲的。作為中國十大名茶之一，南京雨花茶呈現(xiàn)出綠色和圓形，像松樹一樣，覆蓋著白發(fā)，與松針一樣緊密挺直，當(dāng)然的，口感也是很好的，相關(guān)的介紹如下！
南京雨花茶非常好喝
雨花茶外形短圓，色澤幽綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫。干茶香氣濃郁，沖泡后香氣清雅，如清月照林，意味深遠(yuǎn)。茶湯綠透銀光，毫毛豐盛。滋味醇和，回味持久。
南京雨花茶的歷史
雨花茶是世界上最好，最負(fù)盛名，最獨(dú)特的綠茶之一。雨花這個(gè)名字來自一個(gè)佛教傳說，一位禪師在南京周圍講學(xué)，宣稱如果他的教義是真的，花會(huì)從天上下雨。當(dāng)這位禪師教他的佛法，花兒下雨！大約50年前，中國政府授予南京人民制作該地區(qū)特有的茶葉的權(quán)利，并且該國少數(shù)工匠可以制作茶葉，向南京大屠殺致敬。因此，選擇這個(gè)令人振奮的名字是為了紀(jì)念這種茶給南京人民的送禮：雨花。
南京雨花茶這種茶非常有名，主要供應(yīng)中國中央政府和地方政府。任何剩余的拍品都可供其他“重要人物”使用，主要是贈(zèng)送禮品的公司負(fù)責(zé)人。頂級(jí)優(yōu)質(zhì)等級(jí)僅限手工制作，全國不到10名茶藝師具備生產(chǎn)雨花茶同名形狀的技能和經(jīng)驗(yàn)；稱為針形，這是任何綠茶最具挑戰(zhàn)性的形狀。選擇早晨沖洗的早期嫩芽，經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉收割機(jī)每天只能收獲大約一磅的生葉。在超過100攝氏度的干熱鍋中手工完全燒制，整個(gè)過程大約需要一個(gè)小時(shí)。
南京雨花茶生產(chǎn)過程
雨花茶產(chǎn)于南京雨花臺(tái)。茶區(qū)氣候溫和，土壤肥沃，雨量充沛，非常適合茶葉種植。雨花茶采摘芽和葉，長度約2.5至3厘米，經(jīng)過固定，滾動(dòng)，整形，烘烤四個(gè)過程，所有過程均采用手工南京雨花茶綠茶葉經(jīng)過精心加工，外觀精致，口感清新。茶具有保護(hù)食物中毒，清爽身體，解渴，清潔系統(tǒng)的健康功效。
完成的雨花茶就像松針一樣。浸泡在熱水中后，葉子會(huì)散發(fā)出良好的色澤，帶來清新涼爽的香氣和甜美的香氣。南京雨花茶可以幫助去除內(nèi)部熱量和脂肪，刷新并幫你提升精氣神（意味著能量）。
雨花茶怎么沖泡
第一步：首先，在杯中倒進(jìn)合適溫度的水，然后取出雨花茶放進(jìn)去杯里，不需要把蓋子蓋上。這個(gè)時(shí)候會(huì)看到雨花茶葉會(huì)慢慢下沉，等到茶葉充分吸收水分之后，會(huì)展開葉片，越長越多，猶如茂盛現(xiàn)象。
第二步：一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻；低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。
第三步：茶葉不僅只能泡一次，在第一泡的茶葉中，將剩余的三分之一，重新加水可以作為第二泡飲用，也不會(huì)失去佳味。因?yàn)槎莸牟柰瑯訚?，甚至更為甘甜，頰生香，余味無窮。一般來說，茶葉都只是二泡，到了第三泡，基本上就沒有什么茶味了。
注意：
優(yōu)質(zhì)的雨花茶應(yīng)具有正常商品的外形及固有的色、香、味，無異味、無劣變。產(chǎn)品應(yīng)潔凈，不得混有非茶類夾雜物。不著色，不得添加任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)。
