雨花茶是我國(guó)十大名茶之一,是南京的特產(chǎn),產(chǎn)于南京的郊區(qū)外,因產(chǎn)于南京中華門(mén)外的雨花臺(tái)而被命名為雨花茶。雨花茶無(wú)論是色、香、味、形都是極佳的，相關(guān)的介紹如下！
雨花茶的品質(zhì)特征
雨花茶外形猶似松針，條索細(xì)緊圓直，鋒苗挺秀、白毫隱露、色澤墨綠。湯色清澈明亮、滋味鮮爽甘醇、香氣清香幽雅、葉底嫩綠勻亮。
雨花茶沖泡方法
沖泡南京雨花茶可選用透明玻璃杯或青花瓷蓋碗，采用“上投法”沖泡。先向杯中注入約七分滿(mǎn)的開(kāi)水，待水溫涼至80。C左右時(shí)，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飄于碗中，水面頓顯白毫，如白云翻滾，雪花紛飛，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠；湯色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
南京雨花茶的功效
功效一：南京雨花茶茶葉中的咖啡堿等成分能夠作用于人體的神經(jīng)中樞，然后產(chǎn)生興奮感，達(dá)到提升意思的功效。而且咖啡堿成分也有利尿效果，有利于人體尿液的排出哦。
功效二：南京雨花茶茶葉中的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)等成分，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)有著頗多的益處。更夠幫助人體調(diào)節(jié)身體機(jī)能，降脂、降壓、降血糖等功效
功效三：南京雨花茶茶葉中的成分，能夠有助于消滅細(xì)菌，在日常生活中可以用來(lái)漱口、洗頭發(fā)、做茶葉枕之類(lèi)的哦。
功效四：南京雨花茶茶葉還可以與美食一起，制作成健康又美味的茶肴哦。
雨花茶飲茶禁忌
1、頭遍禁止飲用
由于雨花茶茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
2、新茶不宜飲用
由于新雨花茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新綠茶更應(yīng)忌喝。
3、空腹不宜喝茶
空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
4、經(jīng)期不宜喝茶
在月經(jīng)期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過(guò)4杯者，增加3倍。
5、潰瘍病人不宜喝茶
雨花茶茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
注意：
適量的飲用雨花茶有益于身體健康，但喝茶有講究，喝茶是不僅要了解茶葉的功效，還需要了解茶葉的注意事項(xiàng)，才能更好的品飲。
