雨花茶泡出來(lái)的茶湯什么顏色

 

　　雨花茶是江蘇省南京特產(chǎn)，產(chǎn)于雨花臺(tái)山丘，是優(yōu)質(zhì)細(xì)嫩針狀春茶，全工序皆用手工完成，是全國(guó)十大名茶之一，是綠茶炒青中的珍品，也是中國(guó)三針之一。特級(jí)雨花茶一芽一葉多于85%并有一定量的單芽、一芽二葉少于15%，條索:形似松針、緊細(xì)圓直、鋒苗挺秀、白毫略顯。外形：色澤綠潤(rùn)、勻整、潔凈，內(nèi)質(zhì)：香氣清香高長(zhǎng)，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠明亮。沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳，滋味醇厚，回味甘甜，是上等佳品。

 

　　第一步：首先，在杯中倒進(jìn)合適溫度的水，然后取出雨花茶放進(jìn)去杯里，不需要把蓋子蓋上。這個(gè)時(shí)候會(huì)看到雨花茶葉會(huì)慢慢下沉，等到茶葉充分吸收水分之后，會(huì)展開(kāi)葉片，越長(zhǎng)越多，猶如茂盛現(xiàn)象。

 

　　第二步：一段時(shí)間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中，以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn)，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個(gè)時(shí)間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺(jué)溫度合適即飲;如用蓋碗，則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經(jīng)驗(yàn)，所以實(shí)踐是最重要的。

 

　　第三步：茶葉不僅只能泡一次，在第一泡的茶葉中，將剩余的三分之一，重新加水可以作為第二泡飲用，也不會(huì)失去佳味。因?yàn)槎莸牟柰瑯訚?，甚至更為甘甜，頰生香，余味無(wú)窮。一般來(lái)說(shuō)，茶葉都只是二泡，到了第三泡，基本上就沒(méi)有什么茶味了。

 

 

　　1、雨花茶不僅僅能減肥和能防止過(guò)快的衰老，也可以說(shuō)雨花茶還有美容的作用。

 

　　2、茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

 

　　3、兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效

 

　　4、茶多酚能減少體內(nèi)血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

 

 

　　1、雨花茶茶葉在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

 

　　2、由于新雨花茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新綠茶更應(yīng)忌喝。

 

　　3、空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。

 

　　4、在月經(jīng)期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過(guò)4杯者，增加3倍。

 

　　5、雨花茶茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

　　講到雨花茶可能很多朋友都很好奇，為什么叫做雨花茶，雨花茶是南京的特產(chǎn)，沖泡后的雨花茶香郁濃厚，翠綠干凈，具有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，想要嘗都一杯好喝的雨花茶，沖泡當(dāng)然非常重要！