廬山云霧茶是有名的綠茶，以生長在江西的廬山而得名。廬山云霧茶獨特的品質(zhì)是很大一部分原因是由于生長環(huán)境的獨特而造就的。茶樹萌發(fā)在4月下旬至5月初，即谷雨后。再加上萌芽期正值霧日最多之時，所以云霧茶品質(zhì)很獨特，因此，下面小編就給大家介紹一下廬山云霧茶的口感怎么樣吧！
廬山云霧茶的口感
廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹萌發(fā)多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值霧日最多之時，因此造就了云霧茶的獨特品質(zhì)。
廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。
廬山云霧茶茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。
廬山云霧茶怎么泡好喝
一、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、一般以85度為宜(水燒開略為冷卻)，這樣泡出的茶湯，才能湯色明亮，醇厚味甘。
三、茶葉適量的情況下，沖泡的次數(shù)不宜超過三次，一次可溶物質(zhì)浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
四、因廬山云霧茶外形“條索精壯”，沖泡時采用“上投法”較佳。即先將85度開水沖入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，將會看到：有的茶葉直線下沉，有的茶葉徘徊緩下，有的其葉上下沉浮，舒展游動，這種過程，人們稱之為“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐漸展開葉片，現(xiàn)出一芽一葉，而湯面水汽夾著茶香縷縷上升。
廬山云霧沖泡注意事項
廬山云霧茶的濃度高，選用腹大的壺沖泡，可避免茶湯過濃。尤以陶壺、紫砂壺為宜（切記最好不要在泡茶時將蓋子蓋死，可能將茶悶壞，這里的悶壞指的是口感與香氣上的偏差。）。沖泡時廬山云霧茶份量大約占壺身20%。
廬山云霧相關(guān)記載
宋朝已有洪州鶴嶺茶，洪州雙井茶、白露、鷹爪等名茶。這時雖然未明確地見到云霧茶的出現(xiàn)，但從北宋詩人黃庭堅的詩中，隱約可見宋時已有云霧茶了。詩云：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”。這里所寫的“云腴”是指白而肥潤的茶葉；“落磑霏霏雪不如”，說明磨中碾成粉末的茶葉，因多白毫，其白勝于雪?？磥硭螘r已有白毫茶是無疑的。到了明代，廬山云霧茶名稱已出現(xiàn)在明《廬山志》中，由此可見，廬山云霧茶至少已有300余年歷史了。
朱元璋登基后，廬山的名望更為顯赫。廬山云霧正是從明代開始生產(chǎn)的，很快聞名全國。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云：“匡廬絕頂，產(chǎn)茶在云霧蒸蔚中，極有勝韻。”
匡廬之山，真是云的故鄉(xiāng)，云的世界。廬山云霧，千姿百態(tài)，變幻無窮，時而像浩瀚的波濤，時而像輕盈的薄絮，整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中，“千山煙靄中，萬象鴻蒙里”，一如太虛紀(jì)境。因而，有云霧茶之名，“霧芽吸盡香龍脂”，云霧的滋潤，促使芽葉中芳香油的積聚，也使葉芽保持鮮嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久、醇厚味甘等“六絕”一舉揚名中外。
1982年在江西二十一種茶葉評比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國名茶評比又被定為中國名茶。
1985年獲全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎。
《廬山志》載：廬山云霧茶“初由鳥雀銜種而來，傳播于巖隙石罅……”。又稱鉆林茶。鉆林茶被視為云霧茶中的上品，但由于散生荊棘橫生的灌叢，尋覓艱難，不僅衣撕手破，而且量極少。過去，廬山云霧茶的栽培多賴廬山寺廟的僧人，是他們清苦的汗水培育、澆灌了一茬又一茬的茶樹。廬山云霧茶，規(guī)模種植，是在進(jìn)入20世紀(jì)以后的事，但與佛教仍然有關(guān)連。
1934年廬山植物園成立后，便自廬山山麓五乳寺引種茶苗，購進(jìn)茶籽，開辟茶園10余畝。但在此前，廬山云霧茶的栽培與制作，多賴廬山寺廟的僧人。正如陳三立在詩中所說，是“山僧往來踝脛穿，猩啼號虎豹前”的結(jié)果。廬山云霧茶是茶禪相通的佳作。
20世紀(jì)50年代以來，廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，茶園5000余畝，分布在整個廬山的漢陽峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花徑、天橋、修靜庵、中安、捉馬嶺、海會寺、帥家、化城山、青山、通遠(yuǎn)、八仙庵、馬尾水、高壟、威家、蓮花洞、龍門溝、賽陽、碧云庵等地。其中尤以五老峰與漢陽峰之間，因終日云霧不散，茶葉品質(zhì)最好。
廬山云霧茶品牌推薦
1、樂品樂茶
樂品樂茶是采用特技的高山茶葉，葉子緊結(jié)，芽葉壺、卷曲，綠潤多毫，口感醇厚。
2、盧正浩
盧正浩品牌的口碑是很不錯的，采用精美的包裝。
3、藝福堂
藝福堂品牌是集生產(chǎn)，銷售，科研為一體的現(xiàn)代化茶葉企業(yè)，經(jīng)營產(chǎn)品眾多，是互聯(lián)網(wǎng)上的領(lǐng)導(dǎo)品牌。
4、廬山牌云霧茶
廬山云霧品牌是優(yōu)質(zhì)的綠茶生產(chǎn)，加工，經(jīng)營的專業(yè)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好，是健康綠色的高質(zhì)量的茶葉。
5、御泉廬山云霧
御泉廬山云霧是在2007年通過國家食品認(rèn)證的茶葉品牌，經(jīng)營的茶葉有西湖龍井，碧螺春，廬山云霧茶等，廬山云霧茶在加工，銷售，等方面都是具有較大的優(yōu)勢和實力的。
6、公和厚
公和厚是江西的，集茶葉種植，研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，服務(wù)，還有茶文化的傳播和電子商務(wù)為一體的，該品牌的茶葉是得到了消費者的認(rèn)可的。
7、明明一品香
明明一品香的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勝，是得到消費者的信賴和支持，茶的口感醇厚，在價格方面也是實惠的。
8、圓通
圓通品牌是九江市的科學(xué)研究的旗下品牌，是廬山云霧茶的唯一的專業(yè)科研機構(gòu)的重點生產(chǎn)基地，也是很值得人們選購的茶葉。
9、九江
九江是主要經(jīng)營廬山云霧茶，茶葉的品質(zhì)優(yōu)勝，得到消費者的喜歡，使人們選購廬山云霧茶的好選擇。
10、林鴻茂
林鴻茂是一家集中、茶葉種植，加工，批發(fā)，零售為一體的工貿(mào)企業(yè)與有限公司，有你更有公司多間控股的下屬公司，生態(tài)茶園是為優(yōu)質(zhì)的茶葉打下了基礎(chǔ)，茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
總之，廬山云霧茶屬于綠茶，茶葉綠潤，茶索緊致，香氣如其名，鮮爽醇厚，甘甜持久，茶底嫩綠均勻，湯色清澈明亮。廬山云霧茶以“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”六絕聞名。
