中國是最早發(fā)現茶葉的國家，有成千上萬種茶類?，F如今已把喝茶升級為品茶了，品茶可以讓我們煩燥的心情得已平靜，能讓我們缺少鍛煉的身體得到保健等。有詩贊曰：“廬山云霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法”。為什么會有如此美詩來稱贊此茶，那到底廬山云霧茶屬于什么茶呢？相關的介紹如下！
廬山云霧茶屬于綠茶
廬山云霧茶，屬于綠茶。因產自中國江西的廬山而得名。始于中國漢朝，中國十大名茶之一，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶具有獨特色、香、味、形及功效，都是源自于它的產地特點及精細加工工藝而得。
廬山云霧外形特點
廬山云霧茶的的外形一芽一葉肥而壯;形條索清秀而緊湊;白毫顯露;香氣帶有幽幽的蘭香，新鮮而清爽;湯色綠中帶黃，清澈見底，葉嫩而翠綠，整齊均勻;滋味醇厚且甘甜，屬綠茶中的精品。廬山云霧茶是以湯清、色秀、香幽、味醇而聞名中海外。
廬山云霧功效特點
廬山云霧茶中所含的單寧、芬芳油類、維生素等都是它的特點之一，廬山云霧茶具有助消化、解毒、殺菌、防止腸胃炎及抗血管疾病等功效，這些都是廬山云霧茶的功效特點。
廬山云霧產地特點
廬山云霧茶樹喜溫和濕潤及喜光耐陰的氣候，更是喜酸性土壤。而廬山產地周圍山峰圍繞，森林繁茂，氣溫濕潤，雨量充足，大霧籠罩，土壤肥沃非常適合云霧茶樹生長。這獨特的生態(tài)環(huán)境，產出的的廬山云霧茶必然是極品。廬山云霧茶的色香味形之所以那么特別，只因它擁有獨特的生態(tài)環(huán)境。其中五老峰的云霧茶味似栗子清香，而極品的云霧茶味似蘭花的幽幽之香。清明左右采制的廬山云霧茶最為純正，故清明前采制的茶最貴。次為谷雨茶、夏茶、秋茶，通常夏茶都不采制，因夏茶的色香味形次，價格不高。
廬山云霧茶泡法
1、泡茶前燙杯。云霧茶的泡制方法也別具一格，沏茶時，最好先倒半杯開水。
2、茶與水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、加入適量的茶葉，一般根據口味加減，如喜喝濃茶加二分之一，喜喝淡茶加三分之一。
4、水溫約80度時加水。從三泡臺的側壁加水，一不會燙壞茶葉二可使茶葉旋轉靈動，利于出香。待水加滿蓋幾秒鐘，開蓋攪動三下，倒入公道杯。
5、像上面程序再加水至滿，蓋幾秒鐘，攪動，倒入公道杯。此為第一道茶。第二道、第三道都依此方法進行。每一道茶需要依據經驗掌握適當的時間和水溫才能泡出茶的最好的味道。
廬山云霧沖泡注意事項
沖泡的次數不宜超過三次，一次可溶物質浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。高山云霧茶的泡法分別采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先沖水后投茶，適用于特別細嫩的茶，如廬山云霧等等。簡單的說就是先將攝氏75—85度的沸水沖入杯中，然后取茶投入，茶葉便會徐徐下沉。在沖泡茶的過程中，品飲者可以看茶的展姿，茶湯的變化，茶煙的彌散，以及最終茶與湯的成象，湯面水氣夾著茶香縷縷上升，如云蒸霞蔚，趁熱嗅聞茶香，令人心曠神怡。
綜上所述，廬山云霧茶屬于綠茶，作為中國十大名茶之一，有著悠久的歷史。廬山云霧茶是傳統(tǒng)漢族名茶，最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠，將野生茶改造為家生茶。廬山云霧始于漢朝，在宋代列為“貢茶”。
