碧螺春是綠茶中最具代表性的茶葉，茶葉中含有大量益于人體吸收的化合物，經(jīng)常喝碧螺春茶，能夠?yàn)a下、祛燥濕、降火、補(bǔ)益緩和；碧螺春具有很好的提神、利尿功能，經(jīng)常飲用，可以加快身體新陳代謝功能，是一種品質(zhì)非常高的茶葉，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春屬于什么茶
碧螺春在唐代被列為貢品，古人又叫它為功夫茶、新血茶。炒成后干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國的名茶。
碧螺春茶產(chǎn)于我國的洞庭湖那一帶，因此一般情況下，人們會(huì)將其直接稱為洞庭碧螺春。它是屬于綠茶茶品。對(duì)于碧螺春來說，其在制作方面采用的是綠茶的制作工藝，因此在歸類上，碧螺春是屬于綠茶的。
碧螺春的功效
碧螺春是綠茶代表產(chǎn)品之一，根據(jù)中國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對(duì)茶葉的保健功效研究認(rèn)為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經(jīng)。茶苦能瀉下、祛燥濕、降火；甘能補(bǔ)益緩和；涼能清熱瀉火解表。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如：兒茶素、維生素C、A、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等。
碧螺春怎么泡
泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進(jìn)行一番清洗，做到溫杯之效。
在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。沖泡時(shí)將茶葉取出適量放置入茶杯中，沖入開水。茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁。
沖泡好后，就可以進(jìn)行茶的品飲了。第一次品飲時(shí)無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好后再加水進(jìn)行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至于太濃或者太淡影響品飲
洞庭碧螺春真假辨別方法
一、泡前
1、滿身毛：碧螺春全身由白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉，絨毛越密等級(jí)越高，葉越大等級(jí)越次
2、銅絲條：茶葉條索細(xì)、緊、重，沖泡后很快沉底，一般蘇州蘇州產(chǎn)的碧螺春是人工炒制的不會(huì)想機(jī)器炒制的那么卷（機(jī)器炒的一般外形像田螺那么卷，而且一般葉子比較大不然機(jī)器卷不出來。）人工炒的是手揉搓的，但是也很卷曲
3、蜜蜂腿：一般是明前茶才講究這些，要求一芽一葉（或者都是芽）基本芽跟葉是完整的并且是等長的。所有的茶葉都是要泡了之后才能對(duì)比出來，光從外形很難比較出來泡后
二、泡后
1、迅速沉底：一般是直接拿一個(gè)碗或者透明的玻璃杯，先往杯子里倒入90%的熱水，然后，輕輕的拿出一小撮茶葉放入水中，茶葉會(huì)在幾秒的時(shí)間內(nèi)都沉入杯底。這時(shí)候，你可以透過透明的杯子看到茶葉在水中慢慢舒展開來，展現(xiàn)出采摘的時(shí)候的樣子。
2、味道清甜：隨著水汽的升騰，茶葉的香氣隨著水汽彌漫開來，這時(shí)候，蘇州洞庭碧螺春所特有的果香氣是十分讓人聞著舒坦的，你可以再茶葉的香氣中，慢慢體會(huì)果味的香氣，品味江南水鄉(xiāng)特有的味道，會(huì)帶給你為之精神一振的感覺，一般明前茶至少能喝到4泡以上，而且茶水不變色，味道帶回甘。
3、茶水：茶水是清澈的，茶葉是碧綠的，而染色碧螺春會(huì)出現(xiàn)茶水發(fā)綠的情況。接下來我們來談?wù)剝r(jià)格一般實(shí)體店你要去大的茶葉店才有可能買到真的碧螺春明前茶（我說的是可能）價(jià)格最少在2k以上，味道還不一定正，可能是配出來的高仿茶。最重要的一點(diǎn)您要喝過真茶才能品出來假茶。
注意：
碧螺春作為中國十大名茶之一，早在千年前便享譽(yù)中華，但是洞庭碧螺春原產(chǎn)地產(chǎn)量有限，供不應(yīng)求，因此各種外地碧螺春、假冒碧螺春便層出不窮?？梢哉f，市面上的碧螺春，只有10%是真的，其他90%都是假的。
