碧螺春，碧螺春在唐代被列為貢品，古人又叫它為功夫茶、新血茶。炒成后干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是中國(guó)的名茶，那產(chǎn)地在哪里呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶的產(chǎn)地
洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，分東山以及西山，兩山的年平均氣溫都保持在15-16度，年降水量較多，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長(zhǎng)。
碧螺春茶的特征
洞庭碧螺春茶條索緊結(jié)，彎彎曲曲如同螺一般，沖泡之后茶味慢慢舒緩，茶葉上下翻飛，茶水碧綠，香味非常濃郁，香氣襲人，在唐末宋初被列為貢茶。
碧螺春茶的功效
洞庭碧螺春茶可以起到提神、養(yǎng)神的作用，更加令人驚喜的是，它還具有提高人體免疫力以及抗癌的功效。
碧螺春茶的制作工藝
洞庭碧螺春茶制作的工序有：殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。揉中帶炒，炒中帶揉，炒揉結(jié)合，十分奇特。
碧螺春茶歷史淵源
洞庭碧螺春茶屬于綠茶類，已有一千多年歷史。民間最早叫它為“洞庭茶”，相傳有一個(gè)尼姑上山游春，無(wú)意中摘下了幾塊茶葉，一聞就相當(dāng)不得了，脫口而出“香得嚇煞人”，所以早期大家叫這種茶為“嚇煞人香”。到了清朝，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，非常贊嘆，他覺得這種“嚇煞人香”不好聽，便改了名字叫“碧螺春”，從此便有了年年進(jìn)貢的茶葉“洞庭碧螺春茶”。
綜上所述，碧螺春屬于綠茶類，產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山（今蘇州吳中區(qū)），所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是中國(guó)的十大名茶之一。
