眾所周知，香，是碧螺春茶天生帶來的氣質(zhì)，沒有任何茶葉可以替代這種香氣，并透露濃郁的花香味，迷戀而陶醉，泡開的茶葉略微帶有一絲絲的甜味，不會(huì)有令人生厭的感覺，男人尋味，那碧螺春茶可以用紫砂壺沖泡嗎？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春可以用紫砂壺沖
碧螺春用紫砂壺泡是可以的，不過建議在使用紫砂壺泡碧螺春的時(shí)候，不要使用壺身太大的紫砂壺。最好選擇紫砂壺的壺蓋比較寬的，這樣才能使碧螺春的熱氣更容易散發(fā)。紫砂壺的壺壁也不需要太厚，因?yàn)楸搪荽簩儆诎l(fā)酵茶，需要散熱好才能保持到傳統(tǒng)的口感哦！
小提示，雖然紫砂壺泡碧螺春也算非常合適還是挺好的，不過要注意紫砂壺的壺口以及壺壁，如果碧螺春散熱不好的話可能會(huì)導(dǎo)致茶湯發(fā)黃或者使碧螺春失去原有的口感。
碧螺春沖泡方法
1、燙杯
先準(zhǔn)備一個(gè)玻璃杯，將熱水倒進(jìn)杯中洗滌杯子，這樣可以潔凈茶杯和溫杯的作用。
碧螺春
2、水溫
沖泡時(shí)采用山泉水適合，它不會(huì)破壞碧螺春的營(yíng)養(yǎng)成分，泡茶的適合水溫是80℃。
3、放茶葉
茶葉的量可以按照自身需求設(shè)定，茶與水的比例是以1:50。
4、浸潤(rùn)
倒入少量開水在杯子里，水量浸過茶葉就可以，當(dāng)芽葉吸水后膨脹舒展，就能把可溶物浸出，在這過程中，可以聞到濃郁的清香。
5、沖泡
把水壺提高，用高沖低斟的方法往茶杯倒入開水讓茶葉在杯子里翻騰，這樣可以讓茶湯更均勻。
碧螺春屬于什么茶
碧螺春是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶已有1000多年歷史，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞?ldquo;嚇煞人香”。
碧螺春外形條索纖細(xì)，羽毛遍及，白毫隱翠；泡成茶后，色淡綠亮堂，滋味幽香濃郁，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津”。洞庭碧螺共同的花果香，首要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中，而且接受了洞庭特有水土的滋補(bǔ)。
碧螺春制作工藝
1、采摘
碧螺春采摘有摘得早，采得嫩，揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
采回的芽葉必須及時(shí)進(jìn)行精心揀剔，剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費(fèi)工2～4小時(shí)。其實(shí)，芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時(shí)采，9～15時(shí)揀剔15時(shí)～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶。
2、殺青
在平鍋內(nèi)或斜鍋內(nèi)進(jìn)行，當(dāng)鍋溫190～200°C時(shí)，投葉500克左右，以抖為主，雙手翻炒，做到撈凈、抖散、殺勻、殺透、無紅梗無紅葉、無煙焦葉，歷時(shí)3~5分鐘。
3、揉捻
鍋溫70～75°C，采用抖、炒、揉三種手法交替進(jìn)行，邊抖，邊炒，邊揉，隨著茶葉水分的減少，條索逐漸形成。炒時(shí)手握茶葉松緊應(yīng)適度。太松不利緊條，太緊茶葉溢出，易在鍋面上結(jié)“鍋巴”，產(chǎn)生煙焦味，使茶葉色澤發(fā)黑，茶條斷碎，茸毛脆落。當(dāng)茶葉干度達(dá)六、七成干，時(shí)間約10分鐘左右，繼續(xù)降低鍋溫轉(zhuǎn)入搓團(tuán)顯毫過程。歷時(shí)12～15分鐘左右。
4、搓團(tuán)顯毫
是形成形狀卷曲似螺、茸毫滿披的關(guān)鍵過程。鍋溫50～60°C，邊炒邊用雙手用力地將全部茶葉揉搓成數(shù)個(gè)小團(tuán)，不時(shí)抖散，反復(fù)多次，搓至條形卷曲，茸毫顯露，達(dá)八成干左右時(shí)，進(jìn)入烘干過程。歷時(shí)13~15分鐘。
5、烘干
采用輕揉、輕炒手法，達(dá)到固定形狀，繼續(xù)顯毫，蒸發(fā)水分的目的。當(dāng)九成干左右時(shí)，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足干。鍋溫約30～40°C，足干葉含水量7%左右，歷時(shí)6～8分鐘。全程約為40分鐘左右。
6、炒制
手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。
喝碧螺春的好處
1、預(yù)防動(dòng)脈硬化
飲用碧螺春可以吸收豐富的茶多酚和維生素c這兩種物質(zhì)都是天然抗氧化成分，而且具有活血化瘀的重要功效。它們被人體吸收以后，能軟化血管，增加血管彈性，而且能預(yù)防血脂血壓升高，它對(duì)中老年高的動(dòng)脈硬化也有良好預(yù)防作用。
2、消炎殺菌
碧螺春含有豐富的茶多酚和大量的天然鞣酸，這兩種物質(zhì)都是天然抗菌消炎成分，它們進(jìn)入人體以后，能把人體內(nèi)的多種致病菌消滅，而且能抑制人體內(nèi)細(xì)菌繁殖，可以防止它們對(duì)人體產(chǎn)生不良影響。
3、預(yù)防肥胖
碧螺春中含有的葉酸，咖啡堿，以及泛酸和芳香類物質(zhì)都能加派人體內(nèi)脂肪的分解與代謝，能讓它們轉(zhuǎn)化成水，隨大小便排出體外，同時(shí)它還能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，可以防止血脂升高，這些都是它能預(yù)防肥胖的重要因素。
4、保護(hù)牙齒
碧螺春能保護(hù)牙齒，它能讓人體吸收豐富的氟離子，也能吸收一些微量元素鈣，這兩種物質(zhì)會(huì)在人類牙齒表面形成保護(hù)層，可以減少刺激性物質(zhì)對(duì)牙齒的腐蝕和傷害。
5、清新口氣
碧螺春中含有的芳香類物質(zhì)和天然消炎殺菌成分，在進(jìn)入口腔以后，能消滅口腔中的細(xì)菌，去除口腔異味，能在預(yù)防口腔炎癥的同時(shí)起到清新口氣去除口臭的重要作用。
以上就是碧螺春的沖泡方法介紹，每種茶葉因?yàn)橥庑芜€有緊結(jié)程度以及茶葉的老嫩程度不同，沖泡的水溫以及方法也有差異，碧螺春的沖泡方法雖然看似簡(jiǎn)單實(shí)際操作是很費(fèi)工夫，只有自己細(xì)細(xì)去體會(huì)才能泡出一杯好的碧螺春哦！
