“巖燒店的煙味彌漫隔壁是國術(shù)館，店里面的媽媽桑茶道有三段”。古人喝茶講究茶道，它是一種以茶修身的生活方式。通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式，那大家知道龍井和碧螺春之間的區(qū)別有哪些嗎？相關(guān)的介紹如下！
龍井和碧螺春的區(qū)別
碧螺春為洞庭山產(chǎn)，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。
碧螺春的品質(zhì)特征
1、外形特點
條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、內(nèi)在特點
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
碧螺春茶沖泡方法
1、燙杯之后，先將合適溫度的水沖入杯中，然后取茶投入，不加蓋。
2、一段時間之后，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡。茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻；低于40℃香氣較低沉，味較澀。這個時間不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感覺溫度適合即飲；如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
3、第一泡的茶湯，尚余三分之一，則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶，二泡茶湯正濃，飲后舌本回甘，齒頰生香，余味無量。飲至三泡，則一般茶味已淡。
碧螺春所獲的榮譽
近年來，洞庭山碧螺春多次獲得國家級榮譽。2011年，洞庭山碧螺春手工制作技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2017年洞庭山碧螺春被中國茶博會授予“中國優(yōu)秀茶葉區(qū)域品牌”稱號；榮獲“2017年度中國最美茶鄉(xiāng)”稱號；入選《2017年全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》。
總之，碧螺春茶與龍井茶都屬于綠茶，都是中國茶葉中不可缺少的存在，都是很值得飲用的！
