碧螺春，我國十大名茶之一，大家特別熟悉的一款茶，更是一款受到大眾喜愛的茶葉，正是因為碧螺春賣的火熱，就會出現(xiàn)一些假冒碧螺春的茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下碧螺春和鐵觀音的區(qū)別包括哪些吧！
碧螺春和鐵觀音的區(qū)別
首先兩種茶所屬的茶類就不同，碧螺春屬于綠茶，鐵觀音屬于烏龍茶。然后是外形的不同，碧螺春纖細的條索，卷曲如同螺形，披著茸毛，色澤銀綠，茶芽幼嫩齊整，不帶有葉柄、也沒有黃葉和老片。鐵觀音葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋狀，色澤砂綠光潤，具有天然蘭花香。
二者的產地也是各不相同的，杭州茶葉，以“碧螺春”聞名，“龍井”是碧螺春中的極品。就像福建“烏龍茶”，天下聞名，“鐵觀音”是烏龍茶中的極品一樣。
碧螺春和鐵觀音的功效
碧螺春可以抗衰老、抗菌、防癌、降血脂、瘦身減掉脂肪、防蛀齒、除口臭、美白和防紫外光作用。碧螺春還可以興奮提神、利尿、防齲、降血壓和預防電腦輻射等。
鐵觀音具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火等作用。是一款很好的保健茶飲。
碧螺春的品質特征
洞庭碧螺春產區(qū)是中國著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城紅、泉城綠、等果木交錯種植。茶樹、果樹枝椏相連，根脈相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質。
其成品茶外形緊密，條索纖細，嫩綠隱翠，清香幽雅，鮮爽生津，湯色碧綠清澈，葉底柔勻，飲后回甘。
碧螺春哪個品牌好
正宗的碧螺春的品牌是迎客松、西湖、張一元、青城、盧正浩、藝福堂/EFUTON、中閩飄香、清承堂、樂品樂茶、憶江南、天福茗茶、正山王、新益號、林湖、四月茶儂、杯口留香、祁雅茶葉、蜜蜂天使/BEEAUGEL、沁愛、茗然、福農秀峰/FUNONGXIUFENG、序木堂、家鄉(xiāng)緣、明芽。
碧螺春的鑒別技巧
1、外形特點
條索纖細、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色澤銀綠隱翠，毫風畢露，茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、內在特點
有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品。
碧螺春茶等級判定
1、特一級：條索纖細，卷曲成螺，滿身批毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽。
2、特二級：條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽.特二級茶是碧螺春中的上品。
3、一級：條索尚纖細,卷曲成螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。
4、二級：卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。
5、三級：條索纖細，卷曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長，是辦公室及居家日常用茶的首選。
總結：通過這篇文章希望大家不要再把鐵觀音當成綠茶了，它是烏龍茶的一種，說了這么多碧螺春和鐵觀音的區(qū)別和功效，希望能給新茶友們帶來幫助。
