碧螺春茶屬于綠茶中的精品,為了保留碧螺春的味道、口感和營(yíng)養(yǎng),從采摘到炒制的過程中,也不會(huì)去洗它。當(dāng)然,碧螺春產(chǎn)于風(fēng)景秀氣,環(huán)境優(yōu)美的蘇州洞庭山,所以品牌是很多的,相關(guān)的介紹如下!
![碧螺春要選擇哪一個(gè)牌子的](https://static0.puercn.com/uploadfile/202011/20201102101544207.png)
第一梯隊(duì):碧螺春著名品牌
三萬昌、詠萌牌、碧螺牌。能夠列入第一梯隊(duì)的,都是具有幾十年甚至上百年歷史的老字號(hào)品牌,中國(guó)的百年品牌不多,三萬昌算一家,詠萌和碧螺也都是原來的國(guó)營(yíng)茶廠,茶葉的品質(zhì)毋庸置疑,價(jià)格上也都比較貴,送禮的話可以考慮,買來自己喝的話不太建議。
第二梯隊(duì):碧螺春當(dāng)?shù)仄髽I(yè)品牌
除了第一梯隊(duì)的知名品牌外,近年來也有一些當(dāng)?shù)夭杵?,用心?jīng)營(yíng)碧螺春,漸漸獲得了市場(chǎng)的認(rèn)可。如庭山牌、洞庭牌、古尚錦、吳郡牌等,雖然成立時(shí)間不長(zhǎng),但是憑借著現(xiàn)代化的經(jīng)驗(yàn)?zāi)J?,?yán)格的質(zhì)量管理,其碧螺春的質(zhì)量也是不錯(cuò)的。價(jià)格方面會(huì)比第一梯隊(duì)相對(duì)便宜一些,銷量也都不錯(cuò)。
第三梯隊(duì):碧螺春當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)自賣
雖然經(jīng)營(yíng)碧螺春的企業(yè)較多,也都有各自的茶園,但目前來說洞庭碧螺春大部分供應(yīng)來源,還是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng),包括上述的品牌,也會(huì)在新茶上市的時(shí)候,大量向茶農(nóng)采購(gòu)茶葉。因此,現(xiàn)在也會(huì)有一些腦子活絡(luò)的茶農(nóng),在網(wǎng)上出售自家的碧螺春,典型的如小徐家碧螺春、小茶儂碧螺春、周師傅碧螺春等,這些也是我現(xiàn)在經(jīng)常買的,價(jià)格要便宜不少,品質(zhì)也很不錯(cuò),不過是自產(chǎn)自銷,所以產(chǎn)量有限,可能到下半年就買不到了。當(dāng)然,離蘇州較近,有條件的人也可以開春的時(shí)候,自己跑到蘇州洞庭山這邊來向茶農(nóng)購(gòu)買。
第四梯隊(duì):外地碧螺春品牌
淘寶上這樣的品牌很多,銷量很高,價(jià)格也很便宜,就不一一舉例了。不過這些品牌的碧螺春,并不是中國(guó)十大名茶里的洞庭碧螺春。單從外觀來看,不懂茶的人很難區(qū)分,但口味見分曉。洞庭碧螺春味醇,順口,入口后有一種甘甜、清涼、醇厚的回味。外地碧螺春喝到口中有澀、涼、苦、淡的感覺,喝完后淡而無回味,還有青葉味,奧土氣。這些品牌的碧螺春千萬不要買來送人,重復(fù),千萬不要買來送人。
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鑒別碧螺春方法
1、外形特點(diǎn)
條索纖細(xì)、卷曲、呈螺形,茸毛遍布全身,色澤銀綠隱翠,毫風(fēng)畢露,茶芽幼嫩、完整,無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、內(nèi)在特點(diǎn)
有特殊濃烈的芳香,即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚,湯色嫩綠整齊,幼芽初展,芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r(shí),可用真品進(jìn)行對(duì)照,凡不具備上述特點(diǎn)者即可卻認(rèn)為偽冒品.
3、色澤特點(diǎn)
沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和鮮艷,加色素的碧螺春看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗;碧螺春用開水沖泡后,沒有加色素的顏色看上去比較柔亮、鮮艷,加色素的看上去比較黃暗,像陳茶的顏色一樣。另外,正常的碧螺春茶葉上有白色的小絨毛,如果是著色的茶葉,它的絨毛也是綠色。
碧螺春分類主要有哪些
洞庭碧螺春的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級(jí):分別為特一級(jí)、特二級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)。炒制鍋溫、投葉量、用力程度,隨級(jí)別降低而增加。即級(jí)別低鍋溫高,投葉量多,做形時(shí)用力較重。上等的碧螺春銀白隱翠,條索細(xì)長(zhǎng),卷曲成螺,身披白毫,沖泡后湯色碧綠清澈,香氣濃郁,滋味鮮醇甘厚,回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑,披綠毫,暗淡無光,沖泡后無香味,湯色黃暗如同隔夜陳茶。
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碧螺春多少錢一斤
特級(jí)碧螺春一般多少錢一斤?特級(jí)碧螺春在3000-5000之間,具體看質(zhì)量的。一般芽頭越小,人工越大,檔次越高,價(jià)錢也越高。碧螺春是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶了,也有多年的歷史了,屬于綠茶類。但是其價(jià)格除了根據(jù)產(chǎn)地之外還要根據(jù)等級(jí)來決定的,正宗的碧螺春一般是400起到數(shù)千元的。在生產(chǎn)的產(chǎn)地購(gòu)買價(jià)格會(huì)便宜一些,一般是2000到3000元左右一斤,質(zhì)量好又是特級(jí)的碧螺春的話要3000到5000元一斤。
碧螺春最貴是明前茶
從時(shí)間上來說,碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后結(jié)束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品質(zhì)最為上乘。最早開采的茶葉也稱為頭采。頭采的茶芽很小,產(chǎn)量很低,價(jià)格也最貴,有的茶商在農(nóng)戶家里收購(gòu)也要一斤3000元左右。有時(shí)采摘時(shí)期相差三天左右,價(jià)格就相差一千以上。
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碧螺春的主要產(chǎn)區(qū)
洞庭碧螺春是我國(guó)著名的茶、果間作區(qū)。茶樹和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交錯(cuò)種植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道綠色的屏風(fēng),一片片濃蔭如傘的果樹,蔽覆霜雪,掩映秋陽。茶樹、果樹枝椏相連,根脈相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。茶樹、果樹相間種植,令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密,條索纖細(xì),嫩綠隱翠,清香幽雅,鮮爽生津,湯色碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘。
茶由此名,山人悟其道,開始用鍋炒制其茶。又經(jīng)過了三百多年,制茶工藝嫻熟如純。“嚇煞人香”真乃嚇煞人也。后來,清康熙皇帝到東山時(shí)品到此種茶,感其茶不俗,名太俗,因觀此茶綠如碧,制后蜷曲似螺,又值春天采摘,遂賜名為“碧螺春”,從此沿用至今。