碧螺春屬于炒青綠茶。產(chǎn)于江蘇省蘇州市的吳縣洞庭山，所以又叫洞庭碧螺春，由于濃香襲人，當(dāng)?shù)厝朔Q嚇煞人香。洞庭碧螺春的保健功效包含了上述的利尿消腫、強心解痙等，這是一款老少皆宜的茶，只要注意飲茶的量與深度，老年人不宜飲過濃的茶葉，過濃的茶不利于身體健康，相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶屬于什么茶
碧螺春屬于中國十大名茶之一，也是屬于綠茶，碧螺春具有綠茶的一些功效外還具有一些獨特的保健作用，碧螺春成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的。
碧螺春的主要產(chǎn)地
碧螺春產(chǎn)自江蘇洞庭，因此又被稱為洞庭碧螺春。碧螺春的外形正如其名，卷曲成螺狀，顏色碧綠，帶著天然的花果香。碧螺春的得名還有個有趣的故事，碧螺春由于香味出色而名為嚇煞人香，后來康熙皇帝下江南時住在太湖，蘇州官員獻上碧螺春，康熙嘗后大贊此茶，但是嫌此名不雅，因此賜名為碧螺春。
碧螺春的八大保健作用
1、興奮作用
茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。
2、利尿作用
茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用
咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4、抑制動脈硬化作用
茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
5、抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌,能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死?？捎糜谥委熌c道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用
茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細(xì)胞作用
據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
沖泡碧螺春茶注意事項
1、水溫要把握好
沖泡碧螺春茶時，水溫要把握好。不要用滾燙的開水沖泡碧螺春茶。因為碧螺春沒有經(jīng)過發(fā)酵，非常細(xì)嫩，若用滾燙的開水沖泡容易把茶葉燙爛，還會破壞茶芽中的維生素以及原有的茶香，最好是將開水晾至80度左右沖泡為好。
2、時間不宜過長
沖泡碧螺春茶時，時間不要過長，如果時間長了，茶湯就會有苦澀感。
3、選擇適合的茶具
沖泡碧螺春茶時，要選擇好適合的茶具。最好選擇無異味、密度較高、潔凈的茶具來沖泡。如用玻璃杯、白瓷杯、紫砂茶具最好。
4、水質(zhì)的要求
沖泡碧螺春茶時，最好選用“農(nóng)夫山泉”、“洞庭山”等優(yōu)質(zhì)的礦泉水最佳。
綜上所述，碧螺春茶屬于綠茶，是綠茶中不可缺少的存在，有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。在鑒別真?zhèn)螘r，可用真品進行對照，凡不具備上述特點者即可卻認(rèn)為偽冒品。
