碧螺春從古至今有著一千多年的歷史了。碧螺春茶最早的民間稱法叫做“嚇煞人香”，另外也有個(gè)名字叫做“洞庭茶”。碧螺春作為中國赫赫有名的十大名茶之一，無人不知，無人不曉，喜歡它的朋友也是遍布各地的，那要是過期了還可以喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶會(huì)過期
碧螺春是我國十大名茶之一，品質(zhì)清新自然，得天獨(dú)厚的產(chǎn)地環(huán)境以及精湛的制作工藝造就了碧螺春的鮮爽口感，也賦予了碧螺春獨(dú)特的香韻。然而如果貯存不當(dāng)，碧螺春茶葉就會(huì)陳化變質(zhì)。
碧螺春屬于不發(fā)酵茶種，碧螺春茶葉有怕潮濕、怕光照、怕異味等特點(diǎn)。
碧螺春儲(chǔ)存方法
1、熱水瓶?jī)?chǔ)存法
要從未泡過水的，而且軟木塞無木腥味的。然后把碧螺春放入熱水瓶里，加上蓋，用蠟密封，保存長(zhǎng)久。但開了封后，要盡快飲用完，否則茶葉顏色慢慢變黃的。
2、陶瓷罐儲(chǔ)藏法
選用干燥無異味，密閉性好的陶瓷罐一個(gè)，罐底與罐內(nèi)周圍鋪設(shè)牛皮紙，中間嵌放竹炭袋一只，將呈方形包裝的碧螺春置于壇內(nèi)四周，壇口用棉花包蓋緊，竹炭袋每隔半年更換一次。這種方法，利用竹炭袋吸濕性能好，使茶葉不受濕，儲(chǔ)存效果好，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì)不變。
3、鋁塑復(fù)合袋儲(chǔ)藏法
鋁塑復(fù)合袋密封性好，既能防潮，又不透光，用之儲(chǔ)存效果要比白鐵簡(jiǎn)、聚乙烯袋、硬紙盒包裝好。這種方法簡(jiǎn)單，材料易購，放入冰箱低溫儲(chǔ)藏。
碧螺春的保存要點(diǎn)
1、避光：應(yīng)該用不透光的材料包裝茶葉。
2、密閉：密封，隔絕空氣、異味。
3、低溫：茶葉保存最佳溫度為6度左右，太低的溫度，茶葉間細(xì)胞中的水分容易結(jié)冰，造成茶葉的香氣沉悶。溫度高，容易陳化。
洞庭碧螺春真?zhèn)伪鎰e方法
1、看茶形
外形上，正宗碧螺春的核心外觀特征：“纖細(xì)”、“蜜蜂腿”、“銅絲條”。碧螺春茶葉品種屬于“洞庭山群體小葉種”，由來纖細(xì)，且約莫6萬多的芽葉才做成一斤碧螺春干茶，這一特征也足以想象出來。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不過其他茶葉也有類似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而論，準(zhǔn)確的說，形似“蜜蜂腿”、“銅絲條”才是更主要的特征。
還有一點(diǎn)就是身披白毫。正宗碧螺春的白毫如同蜜蜂腿上的絨毛。市場(chǎng)上也有在茶葉中添加枇杷茸毛等手段魚目混珠的，由于摻進(jìn)去后并不自然，所以只要稍微認(rèn)真觀察即可辨別出來。
2、觀色澤
色澤，洞庭碧螺春茶色澤泛綠，自然鮮潤，若是添加色素的茶葉，盡管干茶顏色比較綠，但絕對(duì)沒有新茶那樣自然。
碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上層仍然是白水色澤，除卻香氣外，基本無味；杯底卻是出現(xiàn)了一層清透的碧色。一般來說頭泡是不喝的，第二泡的時(shí)候芽葉基本全部舒展，全杯湯色碧綠清澈，宛若碧玉，特別漂亮。偽冒碧螺春湯色黃暗如同隔夜陳茶，毫無美感。
3、品香氣
從香氣和滋味來說，洞庭碧螺春采用茶樹與桃、李、杏、梅、柿、桔、枇杷、石榴等果木交錯(cuò)種植的方式，使得碧螺春茶有著天然的花果香味，可以說是洞庭碧螺春標(biāo)志性的特點(diǎn)了，其他的所謂的“碧螺春”沒有鮮爽的花果香，有的只是沃土氣、青葉氣或其他異常的氣味，兩者可無法比較的。
聞之清香撲鼻，那么嘗起來如何呢？飲之舌根含香，滋味鮮醇甘厚，帶著濃郁的花果香氣，回甘持久，口味涼甜，鮮爽生津，令人回味無窮。
4、看茶渣
葉底，其實(shí)是茶葉品評(píng)的一種常用術(shù)語，亦稱茶渣，即指干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。將泡過的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，并將葉底拌勻鋪開，觀察其嫩度、勻度、色澤等。也可將泡過的茶葉倒入漂盤中，將清水漂葉進(jìn)行觀察。碧螺春的葉底柔勻，嫩綠明亮，非常有辨識(shí)度哦。
5、一價(jià)錢一分貨
由于碧螺春種植維護(hù)的成本、采摘人本和炒制成本都偏高，所以價(jià)格也比較貴，畢竟茶的價(jià)值擺在那里。這勉強(qiáng)也算辨別真假的一個(gè)方式吧。
總之，不管是什么茶葉，要是變質(zhì)過期的話都是不可以飲用的，因此大家在保存碧螺春茶的時(shí)候一定要注意喔！
