明清時(shí)，六安茶便作為貢品而聲名鵲起。不僅皇室喜愛(ài)，權(quán)貴階層亦流行?！都t樓夢(mèng)》中妙玉給賈母斟茶，賈母特意提一句，不要六安茶，可見(jiàn)六安茶在賈府乃是常備的茶葉，那六安瓜片為什么又被叫瓜片呢？相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片為什么叫瓜片
由于六安瓜片于每年的春季舉辦采摘，顛末加工之后便成了瓜子的外形，由于此而得名，顏色翠綠、顏色雖淺可是給人一種異常自豪的感受，究其緣故起因，是由于長(zhǎng)相像瓜子以是被譽(yù)為六安瓜片。
六安瓜片品質(zhì)特征
1、好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色，也就是深青色，非常的嫩、色澤是一致的，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
2、如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的，就是好茶。但是如果是有青草味的則說(shuō)明火候還是不夠。
3、如果你嚼的這個(gè)六安瓜片是開(kāi)始苦后來(lái)甜，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道。
4、六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長(zhǎng)短差不多、粗細(xì)也差不多的形狀，這樣的話(huà)制作的工藝是十分到位的。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會(huì)是太好的六安瓜片。
5、靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味，香氣越濃越好，其次是觀(guān)察它的顏色，好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的，不會(huì)摻雜著其他的多余的顏色。品茶的時(shí)候，如果是好茶，你會(huì)感覺(jué)有著淡淡的苦味，中國(guó)十大名茶，但是也帶著一絲絲清涼。
六安瓜片的種類(lèi)
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過(guò)去根據(jù)采制季節(jié)，分成三個(gè)品種：
提片：谷雨前提采的稱(chēng)“提片”，品質(zhì)最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品稱(chēng)“瓜片”；
梅片：進(jìn)入梅雨季節(jié)，茶葉稍微粗老，品質(zhì)一般，這段時(shí)期采制的稱(chēng)為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級(jí)8等。
六安瓜片什么時(shí)候上市
六安瓜片一般是在清明前后上市。六安瓜片并非是陳香型的茶葉，要選購(gòu)新鮮就要清楚每年的上市時(shí)間，便于第一時(shí)間搶購(gòu)到手。六安瓜片上市時(shí)間一般也是在清明前后，不過(guò)六安瓜片的上市還有考慮一下清明前后的天氣條件，如果連續(xù)下雨或者陰天的話(huà)，一般六安瓜片的上市時(shí)間會(huì)推遲，但是最遲也要在四月底上市。
六安瓜片等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)
六安瓜片的等級(jí)具體可以分為極品，精品，通品，而通品中由包括了一級(jí)，二級(jí)，以及三級(jí)，依此排序，六安瓜片的品質(zhì)便依次下降。
自2010年，六安瓜片走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一后，六安瓜片就真正的走進(jìn)了愛(ài)茶之人的視線(xiàn)中，并再度成為愛(ài)茶之人的新寵。六安瓜片屬綠茶，它不僅具有綠茶的功效作用，它還有一個(gè)所有綠茶茶葉都比不上的特點(diǎn)，就是六安瓜片的營(yíng)養(yǎng)成分，茶葉中積蓄大量的養(yǎng)分，并且含有多種人體所需的微量元素。
總之，六安瓜片屬于綠茶中的片茶，是綠茶中唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉。最近幾年六安瓜片很多都是在慢慢采用傳統(tǒng)的手工炒制工藝，以前的機(jī)制工藝，也是在慢慢減少。只有傳統(tǒng)的工藝，才會(huì)有原來(lái)的味道。
