六安瓜片是中國十大名茶之一，也是綠茶系列中的一種，在綠茶這個(gè)大家族中占據(jù)首要位置。六安瓜片馳名古今中外的重要原因，還得惠于它獨(dú)特的產(chǎn)地、工藝和品質(zhì)優(yōu)勢，相關(guān)的介紹如下！
六安瓜片，是綠茶中唯一去梗去芽的片茶。采自當(dāng)?shù)靥赜械钠贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。
六安瓜片現(xiàn)在已經(jīng)獲得國家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證”，并被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄。
六安瓜片產(chǎn)地在哪里
六安瓜片產(chǎn)地位于安徽省六安地區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)之品質(zhì)最佳，尤以金寨齊云山周圍的瓜片為珍品，故金寨產(chǎn)的瓜片又名為“齊山云霧”。而之所以稱“六安瓜片”，主要是因?yàn)榻鹫突羯絻煽h舊時(shí)同屬六安州。
六安瓜片產(chǎn)地的保護(hù)范圍為六安市的26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。分別為：麻埠鎮(zhèn)、石板沖鄉(xiāng)、獨(dú)山鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)，金寨縣麻埠鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)、響齊辦、天堂寨鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、長嶺鄉(xiāng)、槐樹灣鄉(xiāng)、張畈鄉(xiāng)，霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、太陽鄉(xiāng)、大化坪鎮(zhèn)，金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)、東河口鎮(zhèn)、舒城縣曉天鎮(zhèn)。列第一位的麻埠鎮(zhèn)齊山所產(chǎn)的六安瓜片茶無論在形、色、味、香均堪稱一絕，是典型的六安瓜片茶核心生產(chǎn)區(qū)。
六安瓜片的種類
六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據(jù)采制季節(jié)，分成三個(gè)品種：
1、提片：谷雨前提采的稱“提片”，品質(zhì)最優(yōu)；其后采制的大宗產(chǎn)品稱“瓜片”；
2、梅片：進(jìn)入梅雨季節(jié)，茶葉稍微粗老，品質(zhì)一般，這段時(shí)期采制的稱為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內(nèi)山瓜片和外山瓜片各分4級(jí)8等。
六安瓜片營養(yǎng)價(jià)值
六安瓜片有利于預(yù)防和抑制癌癥；有利于心血管疾病的保健治療；有利于減肥和清理腸道脂肪；有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。“六安瓜片”茶既是消暑解渴的飲品，可以清心明目、提神消乏，還可以是消食、解毒、美容、去疲勞能夠改善消化不良。
六安瓜片儲(chǔ)存方法
1、罐裝儲(chǔ)存法
適合保存的罐質(zhì)材料有：錫罐或鐵罐。錫罐，具有不透光的功能，是最適合的材質(zhì)，包裝前罐內(nèi)墊一層綿紙或牛皮紙，且必須保持罐內(nèi)清潔、干燥、無異味。鐵皮罐：最好用雙層蓋的，包裝前罐內(nèi)要墊一層綿紙或牛皮紙，最好裝滿而不留空隙，這樣罐里空氣較少，有利于保藏。雙層蓋都要蓋緊，用膠布黏好蓋子縫隙，并把茶罐裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封號(hào)袋口?？梢韵扔眯」拮臃盅b少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來儲(chǔ)存。
2、干燥箱儲(chǔ)存法
干燥箱溫度穩(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中儲(chǔ)存不會(huì)潮濕或氧化。
