眾所周知，貴州都勻毛尖是由毛主席親筆命名，是貴州的三大名茶之一。其味道清香，口感鮮濃，具有生津解渴、提神醒腦、降脂防癌等多種功效，那品牌有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
都勻毛尖茶品牌
1、仙人嶺
仙人嶺位于遵義市鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩村，是國家AAA級旅游景區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、中國西部茶海茶海之心旅游景區(qū)的中心景點(diǎn)。
2、紫日
一家集茶葉、中藥材基地、加工、銷售、科技開發(fā)為一體的貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目資金重點(diǎn)支持企業(yè)。
3、蒂粹
蒂：植物莖與葉鏈接的部分，意即傳遞粹：天地間的靈氣交匯之處，匯成精華蒂粹人–傳遞高品質(zhì)茶葉的使者我們提倡低碳環(huán)保的優(yōu)質(zhì)生活、關(guān)愛消費(fèi)者身心健康、樹立大眾社會(huì)責(zé)任心、致力回報(bào)社會(huì)，宣揚(yáng)人道主義為企業(yè)文化。
4、侗鄉(xiāng)福
貴州省黎平縣侗鄉(xiāng)福生態(tài)茶業(yè)有限公司，主營行業(yè):保健茶綠茶其他茶葉。
5、紅敏茶園
紅敏茶園有限公司處在廣東省廣州市。
都勻毛尖保存方式
1、可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
2、綠茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無異味的食品包裝袋，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室．此法保存時(shí)間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。
3、操作方法與石灰塊保存法基本相同。所用材料不過是用燃燒熄滅后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口鐵皮桶。木炭袋和綠茶茶葉袋的容量可視容器大小而增減。
都勻毛尖的功效
1、內(nèi)含的咖啡堿和兒茶素能促使人體血管壁松弛，并能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
2、毛尖茶中的一氨基丁酸對松弛血管壁的效應(yīng)更顯著;大多數(shù)高血壓患者血壓增高受血管緊張素所控制，一旦抑制住血管緊張素活力，就能達(dá)到降壓作用;喝茶能降低血液中膽固醇含量。
3、茶葉中的兒茶素類物質(zhì)，對人體總膽固醇、游離膽固醇總類脂和甘油三酸脂含量均有明顯的降低作用。常飲茶的人血液中膽固醇含量比不飲茶的人要低三分之一左右。能促進(jìn)脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化吸收。
4、茶葉中具有嘌呤堿、腺嘌呤等到生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，核甘酸類物中的ATP、GTP等化合物對脂類物質(zhì)的代謝起著重要作用，尤其對含氮化合物具有極妙的分解、轉(zhuǎn)化作用，使其分解轉(zhuǎn)化成可溶性吸收物質(zhì)，從而達(dá)到消脂作用，具有凈化人體消化器官的作用。
5、茶葉中的黃烷醇可使人體消化道松弛，凈化消化道器官中微生物及其它有害物質(zhì)，同時(shí)還對胃、腎、肝臟履行特殊的凈化作用，不但有助于脂肪等物質(zhì)的消化，而且還能預(yù)防消化器官疾病的發(fā)生。
6、茶葉中抗氧化組合提取物GAT有抑制黃曲霉素、苯并吡等致癌物質(zhì)的突變作用，故有抑制腫瘤轉(zhuǎn)移的效應(yīng);茶葉中含有大量EGCG，它能有效地抑制人體中促瘤劑活性，可有效地防癌細(xì)胞的生成。
7、茶葉提取物T—8750劑對胃腺癌細(xì)胞有明顯的抑制作用;亞硝胺及亞硝基化合物，而茶葉中所含的茶多酚是阻斷硝基化合物的主要活性物質(zhì)。茶葉中茶多酚的含量越多，抗癌作用也就越強(qiáng)。
都勻毛尖手工制作方法
1、采摘
采回的都勻毛尖芽葉必須經(jīng)過精心揀剔。剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質(zhì)等物。攤放1–2小時(shí)。表面水蒸發(fā)干凈即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團(tuán)提毫、干燥四道工序。都勻毛尖茶炒制。全憑一雙技巧熟練的手在鍋內(nèi)炒制。一氣呵成。
2、殺青
鍋溫120–140℃。投葉量500—700克。以抖為主。抖悶結(jié)合。采用雙手翻炒的手勢。做到抖得散。翻得勻。殺得透。當(dāng)葉質(zhì)轉(zhuǎn)軟。清香透露。降低鍋溫進(jìn)入揉捻工序。
3、揉捻
揉時(shí)長、用力重。是都勻毛尖茶揉捻的特點(diǎn)。是形成毛尖茶味濃的因素之一。鍋溫保持70℃左右。用單把揉的手法。將茶葉左右推揉成條。重力推揉。達(dá)到細(xì)胞破碎充分的目的。當(dāng)達(dá)五成干時(shí)即轉(zhuǎn)入搓團(tuán)提毫工序。
4、搓團(tuán)提毫
鍋溫50–60℃。將茶葉握在掌中合掌旋搓。搓成茶團(tuán)。抖散炒于。反復(fù)數(shù)次至七成干度。改用雙手捧茶。壓搓茶條。邊搓邊炒。搓炒結(jié)合。搓至白毫豎起。茶葉約八成至九成干時(shí)。降低鍋溫(50℃以下)。將茶葉薄攤鍋中炒至足干。炒干時(shí)作輕巧翻炒動(dòng)作。使茶葉里外干度一致。增進(jìn)香氣。
都勻毛尖機(jī)械加工方法
1、篩分
將采摘的鮮葉按不同的品種、不同等級、不同的采摘時(shí)間進(jìn)行分類分等。剔除異物。分別攤放。
2、攤放
將篩選后的都勻毛尖鮮葉。依次攤在室內(nèi)通風(fēng)、潔凈的竹編簸箕籃上。厚度宜（5～10）cm。雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤。晴天葉或中午、下午采用的鮮葉宜厚攤。每隔1h左右輕翻一次。室內(nèi)溫度在25℃以下。防太陽光照射。攤放時(shí)間根據(jù)鮮葉級別控制在（2～6）h為宜。攤放待青氣散失。葉質(zhì)變軟。鮮葉失水量10%左右時(shí)便可付制。當(dāng)天的鮮葉應(yīng)當(dāng)天制作完畢。
3、殺青
機(jī)械殺青宜采用適制名優(yōu)綠茶的滾筒殺青機(jī)。使用時(shí)。點(diǎn)燃爐火后即需開機(jī)啟動(dòng)。使轉(zhuǎn)筒均勻受熱。待筒內(nèi)有少量火星跳動(dòng)即可。開動(dòng)輸送帶送葉。根據(jù)溫度指示進(jìn)行投葉。不同等級的鮮葉或含水量不同的鮮葉要求溫度不一。進(jìn)葉口溫度宜控制在（120～130）℃?？赏ㄟ^殺青機(jī)輸送帶上的勻葉器來控制投葉量。從鮮葉投入至出葉約1.5～2min。殺青葉含水量控制在60%左右。殺青適度的標(biāo)志是葉色暗綠。手捏葉質(zhì)柔軟。略有粘性。緊握成團(tuán)。略有彈性。青氣消失。略帶茶香。
4、揉捻
機(jī)械揉捻宜使用適制名優(yōu)綠茶的揉捻機(jī)。殺青葉適當(dāng)攤涼。宜冷揉。投葉量視原料的嫩度及機(jī)型而定。揉捻時(shí)間高檔茶控制在（10～15）min。中低檔茶控制在（20～25）min。根據(jù)葉質(zhì)老嫩適當(dāng)加壓。應(yīng)達(dá)到揉捻葉表面粘有茶汁。用手握后有粘濕的感覺。
5、解塊
機(jī)械解塊宜使用適制名優(yōu)綠茶的茶葉解塊機(jī)。將揉捻成塊的葉團(tuán)解散。
6、理?xiàng)l
機(jī)械設(shè)備宜使用適制名優(yōu)條形綠茶的理?xiàng)l機(jī)。理?xiàng)l時(shí)間不宜過長。溫度控制在（90～100）℃。投葉量不宜過多。以投葉量（0.5～0.75）kg、時(shí)間為5min左右為宜。
7、初烘
機(jī)械設(shè)備宜使用適制名優(yōu)綠茶的網(wǎng)帶式或鏈板式連續(xù)烘干機(jī)。根據(jù)茶葉品質(zhì)。初烘溫度進(jìn)風(fēng)口宜控制在（120～130）℃。時(shí)間（10～15）min。含水量在（15～20）%為宜。
8、攤涼
將初烘后的茶葉。置于室內(nèi)及時(shí)充分?jǐn)倹?h以上。
9、復(fù)烘
復(fù)烘仍在烘干機(jī)中進(jìn)行。溫度以（90～100）℃為宜。含水量在6%以下。
中國的茶，是真的多，而中國人，也是真的愛喝茶。
從喝茶大數(shù)據(jù)來看，在各類茶中，綠茶，是當(dāng)之無愧的“國飲”。
