都勻毛尖，綠茶類，同樣曾獲稱“中國十大名茶”。1956年，由毛澤東親筆命名，又名白毛尖、細(xì)毛尖、魚鉤茶、雀舌茶，產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州，當(dāng)然的，功效也是很多的，那在飲用的時(shí)候有哪些禁忌呢？相關(guān)的介紹如下！
喝都勻毛尖的禁忌
禁忌1：胃寒者少喝都勻毛尖。都勻毛尖作為未發(fā)酵茶的屬性不如全發(fā)酵茶紅茶那樣養(yǎng)胃，飲用不當(dāng)還會刺激腸胃。因此，胃寒者切記少喝都勻毛尖。
禁忌2：貧血之人少喝都勻毛尖。都勻毛尖中富含鞣酸物質(zhì)，而鞣酸物質(zhì)能夠阻礙人體對鐵元素的吸收，造成缺鐵性貧血。一般來說不會有多大的影響，但是貧血之人要少喝都勻毛尖，以免加重貧血狀況。
禁忌3：便秘之人不能多飲用都勻毛尖。適當(dāng)飲用綠茶對消化、排便能起到非常好的效果。但過量飲用綠茶反而會加重便秘的情況。這是因?yàn)椴枞~中的元素與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合后成為不易消化的物質(zhì)，影響腸動力的工作，致使大便脫水、干澀，加重便秘。
禁忌4：腸胃不好的少喝新鮮都勻毛尖。都勻毛尖是不發(fā)酵茶，多酚類和酶類物質(zhì)豐富，涼性較強(qiáng)。新茶時(shí)間短，有些物質(zhì)尚未氧化，用以造成腸胃刺激，導(dǎo)致胃潰瘍等疾病，如果能等待一定時(shí)間的氧化作用，就能減少對腸胃的刺激。
禁忌5：服藥期間不要喝都勻毛尖。都勻毛尖中含有大量的鞣酸物質(zhì)和單寧酸，可能回合藥物發(fā)生反應(yīng)減弱藥性，影響藥物的發(fā)揮作用。值得注意的是，服用藥物用清水服用，不要用茶水。
喝都勻毛尖注意事項(xiàng)
1、空腹不宜喝都勻毛尖
空腹喝綠茶可稀釋胃液，降低人體消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、發(fā)燒不宜喝都勻毛尖
都勻毛尖中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無疑是“火上澆油”。
3、飯后不宜喝都勻毛尖
茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。所以我們應(yīng)該在飯后半小時(shí)左右再喝都勻毛尖。
4、不宜喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
喝都勻毛尖的功效
都勻毛尖茶是中國十大名茶中的一種，早在1956年，毛澤東主席就親自命名了它。各種茶也被稱為白毛尖茶或上等毛尖茶。它主要產(chǎn)于中國貴州，是一種口感鮮嫩、甘甜的茶。都勻毛尖不僅口感好，而且營養(yǎng)價(jià)值極高，保健效果極佳。
都勻毛尖泡法
1、水
水以石泉為佳：山泉水、礦泉水、純凈水。
2、具
茶具選用透明潔凈的玻璃蓋碗（便于觀賞舒展的綠茶茶葉），采用玻璃蓋碗，可直接欣賞到鋅硒綠寶石在整個沖泡過程中的魅力和幻化過程。
3、量
一般以20cc水：1g茶的比例沖泡；150cc水可沖泡8.4g茶葉。
4、水溫
80℃-90℃左右，綠茶不適用溫潤泡，因綠茶不發(fā)酵，溫潤泡容易使綠茶中的營養(yǎng)成分流逝。
5、沖泡:
第一道茶：25秒，可欣賞茶葉于水中飄舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶湯顏色翠綠明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，沖泡前可適當(dāng)將水溫調(diào)至85℃。蓋碗沖泡，可反復(fù)沖泡7次，綠茶之品質(zhì)是清湯綠水，主要是因?yàn)椴话l(fā)酵而保留了鮮葉的天然物質(zhì)，所以綠茶讓人感覺清新自然。這時(shí)候倒一杯白開水，可充分感受綠茶回甘。此后每泡增加5-10秒，濃度可根據(jù)個人口味增減沖泡時(shí)間。
注意：
凡事有度！掌握好度是很關(guān)鍵的，因此，建議正確飲用都勻毛尖喔！
