都勻毛尖，貴州三大名茶之一，中國十大名茶之一。產(chǎn)于貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區(qū)。都勻毛尖品質(zhì)極佳，歷史上就曾銷往海外。
十八世紀(jì)末，廣東、廣西、湖南等地商賈，用以物易物的方式，換取魚鉤茶，運(yùn)往廣州銷往海外。
都勻毛尖獲獎榮譽(yù)
1915年，在巴拿馬萬國食品博覽會上榮獲優(yōu)獎，后人譽(yù)為“北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶”；
1956年，毛主席品嘗后批復(fù)：“茶很好，可在山坡上多種些，此茶可叫毛尖茶”。都勻毛尖茶由此得名并名氣大增；
1982年在湖南長沙召開的全國名茶評比會上，都勻毛尖茶被評為中國十大名茶；
2007年獲“貴州省名優(yōu)綠茶獎”；都勻市獲得“中國毛尖茶都”稱號；
2008年獲“中綠杯全國名優(yōu)綠茶金、銀獎”、“中綠杯全國名優(yōu)綠茶優(yōu)質(zhì)獎”；
2009年獲上海豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)“中國鼎尖名茶獎”、上海第十六屆國際茶文化節(jié)“金牛獎”、“恒天杯全國名優(yōu)綠茶金獎”。
都勻毛尖品質(zhì)特征
1、外形
都勻毛尖茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N，具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強(qiáng)的特性。劣質(zhì)的卻顯得個(gè)個(gè)都不一樣，而且外形不符。
2、湯色
都勻毛尖素以"干茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質(zhì)潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次沖泡后味道都蕩然無存。
都勻毛尖的產(chǎn)地
都勻毛尖茶，原產(chǎn)地在都勻市與貴定縣交界的云霧山上，后來人工栽培于都勻市郊蟒山下的茶農(nóng)寨一帶。每年“清明”前三五日采摘第一批為上品。此茶葉尖謄曲，白毫顯露，色澤鮮綠，湯清味醇，據(jù)說還有醒腦、潤肺、治痢等功效。另外，都勻毛尖“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。其品質(zhì)優(yōu)佳，形可與太湖碧螺春并提，質(zhì)能同信陽毛尖媲美。
都勻毛尖的功效
1、防止癌細(xì)胞生成
都勻毛尖茶中富含有的GAT是人體內(nèi)許多致癌物的克星，同時(shí)它含有大量的EGCG能有效抑制腫瘤啟動子的活性，達(dá)到防止腫瘤細(xì)胞的形成的作用。
2、預(yù)防消化道疾病
都勻毛尖茶可以用來凈化人體消化系統(tǒng)的作用。都勻毛尖茶中富含有的黃烷醇可以松弛人體消化道和凈化消化道中的有害物質(zhì)。所以都勻毛尖茶不僅具有消除脂肪的作用，還可以預(yù)防人體消化道疾病的發(fā)生。
3、降三高
經(jīng)常飲用都勻毛尖茶的人可以預(yù)防三高的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)椴枞~中富含有咖啡因和氨基丁酸對血管壁的松弛效果很明顯。從而它能抑制血管緊張素的活性的能力，達(dá)到降低血壓的效果。
喝毛尖茶的禁忌
1、飯后飯前不要喝毛尖：由于空腹喝都勻毛尖簡單讓胃酸添加，致使愈加饑餓，而剛吃過飯半個(gè)小時(shí)內(nèi)喝毛尖，對許多食物的吸收格外是鐵的吸收有影響。
2、女人方面生理期和懷孕都不要喝過濃的都勻毛尖，也上面緣由一樣，正本生理期就丟失過多鐵，喝都毛尖不簡單鐵的吸收，形成身體虛弱。
3、吃藥和喝酒時(shí)分不要喝都勻毛尖茶，茶葉能溶解有些藥的成效而致使藥失去其正本看病的意圖，而喝酒的酒精加上茶葉讓神經(jīng)更為紊亂，不簡單醒酒。
4、毛尖的成效有美容的效果，但毛尖的忌諱是枯燥性皮膚不要用都毛尖茶洗臉，更不能說喝了都毛尖就可到太陽下暴曬，所以要多注意。
