恩施玉露口感好不好

 

　　恩施玉露新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。春茶味清香、清新爽口；夏茶茶湯青澀，味道多變，不過總的來說，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；秋茶味道較之前面兩季稍平和，個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶，是最有品頭的，湯味微甜，香氣淡。高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；平地富硒茶滋味醇和。

 

 

　　1、主要用具

 

　　恩施玉露沖泡以透明玻璃杯為主，其次用白瓷蓋碗（玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井、碧螺春等，可觀察到茶在水中緩緩伸展、游動、變幻。特別是一些銀針類，沖泡后芽尖沖向水面，懸空豎立，然后垂垂下沉，如春筍出土似金槍林立）。除此之外，還可以準備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等。

 

　　2、沖泡用水

 

　　山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。若身邊無合適水源，亦可用農(nóng)夫山泉礦泉水沖泡。

 

　　3、沖泡水溫

 

　　恩施玉露用80°c~90°c左右的水溫，通常是指水燒開后再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠，水溫愈低；水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。

 

　　選用玻璃杯沖泡，蓋碗也可以，。水溫85度左右。采用中投法，先給茶杯中倒進三分之一的水，再放進干茶，而后加入七分滿的水?；蛘呦仍诒蟹胚M合適的茶，再加入合適的水，淹沒茶葉上方3公分為準，稍等幾秒鐘讓茶葉舒展身姿后，而后加入七分滿的熱水，5秒鐘出湯飲用即可。

 

　　沖泡要點，不要使用沸水，不要燜茶，可以適當流湯。如果茶香和湯色變淡，可以加長泡茶的時間。如果使用蓋碗沖泡，千萬不能把蓋碗的蓋子加上，燜茶就不好喝，沒有清爽的茶香了。

 

 

　　這款茶屬于富硒茶，茶中含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。還有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E、硒、鉬、錳、鍺等成分。富硒茶中含有硒元素，而且是有機硒，比糧油中的硒更易被人吸收。

 

　　恩施玉露含硒量適中，茶樹鮮葉中的含硒量在0.03-4.1mg/kg，成茶中硒的含量在0.08-0.12mg/kg，各種茶類中絕大多數(shù)硒含量在0.1mg/kg以下。以整株茶樹而言:硒含量老葉>嫩葉，老枝>嫩枝，果殼>種子，葉片>枝干，地上部>地下部。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所分析，該茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶湯含硒0.01~0.52毫克/千克，符合富硒茶0.3~5.0ppm的人類消費要求。2杯恩施玉露茶(30ml)抗氧化能力相當于：225ml紅葡萄酒、7杯(1050)橙汁、12杯啤酒、5只(750克)洋蔥、六只(600克)蘋果。

　　一提到綠茶，人們腦海當中會自然的出現(xiàn)情形：清新、鮮爽、純凈，玻璃杯中搖曳著嫩芽葉，等等根深蒂固的優(yōu)美畫面，又像是竹林、青草地，春雨般給人以潤物細無聲的滋養(yǎng)，是聯(lián)合國公布的21世紀健康飲品之首。