恩施玉露茶能放1年，即12個月。
恩施玉露屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，恩施玉露內(nèi)含物質(zhì)豐富且茶性較活潑，容易受環(huán)境影響變質(zhì)，其保質(zhì)期為12個月，保存恩施玉露茶需要注意防潮、干燥、密封、常溫、防異味。
恩施玉露的保存方法
1、金屬罐裝貯存法
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味，然后再將封好口的恩施玉露茶裝入罐內(nèi)，放置在干燥，陰涼處。
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2、塑料袋、鋁箔袋冰箱冷藏貯存法
裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶，然后裝入罐子內(nèi)，也可以，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱里，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生。
恩施玉露的制作工藝
整形方式主要用懸著手搓條，摟、搓、端、扎等動作使茶條緊細(xì)圓直，至九成干時減輕搓力。繼之用焙籠烘干，揀去黃片、碎末、粗條、老梗及其它雜物，用桑皮紙包好，封藏于灰缸中。恩施玉露發(fā)源于恩施市芭蕉鄉(xiāng)一帶。相傳于清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一藍(lán)姓茶商，壘灶研制，所制茶葉外形緊圓、堅挺，色綠、毫白如玉，故稱恩施玉綠。到晚清至民國初期，為茶葉發(fā)展興盛時期。1936年湖北民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，故改名為恩施玉露。
恩施玉露的品質(zhì)特征
恩施玉露以別具一格的品質(zhì)特色，贏得世人贊賞，屢次被評為名茶。該茶選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經(jīng)蒸汽殺青制作而成。恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格，芽葉須細(xì)嫩、勻齊，成茶條索緊細(xì)，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇，葉底色綠如玉。“三綠”（茶綠、湯綠、葉底綠）為其顯著特點。
恩施玉露的外觀色澤鮮綠、光澤顯眼，聞有濃烈清新茶香；陳舊綠茶的外觀色稍黃暗晦、光澤不強，香氣不太明顯，有點若隱若現(xiàn)，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞有冷感。春茶芽頭碩壯扁平、色墨綠、潤澤明亮，條索緊結(jié)、干凈干練；夏茶外形條索較粗松，色雜，葉片較大，葉芽木質(zhì)分明；秋茶外形條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄、色綠，沒有春茶干練，沒有夏茶那么大葉片。
恩施玉露新鮮綠茶，滋味甘醇爽口；陳舊綠茶，味雖醇厚但不爽口。春茶味清香、清新爽口；夏茶茶湯青澀，味道多變，不過總的來說，還是茶味老道，比春茶較之醇厚，少了清新之氣；秋茶味道較之前面兩季稍平和，個人覺得茶樹的最后一波沖刺的成茶，是最有品頭的，湯味微甜，香氣淡。高山茶葉茶香更持久，而且含硒量更多，滋味濃厚；平地富硒茶滋味醇和。
