綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。
西湖龍井；顧諸紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鴻坑毛尖；老竹大方；泉崗輝白；安吉白片；敬亭綠雪；天尊貢芽；雙龍銀針；太平猴魁；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山云霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖．六安瓜片；高橋銀峰；漢水銀梭；云南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；井崗翠綠；舒城蘭花；小布巖茶；華頂云霧；天柱劍毫；黃竹白毫；桂林毛尖；建德苞茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龜山巖綠；無錫毫茶；天目青頂；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁蕩毛峰；峨眉毛峰；南山壽眉；山巖翠綠；蒙頂甘露；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；松陽銀猴；蘭溪毛峰；官莊毛尖．云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天巖茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盤安云峰；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；仙居碧綠；涓江翠片；蒼山雪綠；象棋云霧；遂昌銀猴；墨江云針。
眉茶；灘茶；韶峰；曬青；峨蕊；翠螺；惠明茶；徑山茶；蒙頂茶；源茗茶；古勞茶；州碧云；龍舞茶；雙井綠；九龍茶；瑞草魁；梅龍茶．蓮心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攢林茶；窩坑茶；寶洪茶；湘波綠；洞庭碧螺春；峨眉竹葉青；南安石亭綠；桂平西山茶；南京雨花茶；江山綠牡丹；云峰與蟠毫；五蓋山米茶；南山白毛芽；車云山毛尖；瑞州黃壁茶；桂東玲瓏茶；新江羽絨茶；龍巖斜背茶；貴定云霧茶；綠春瑪玉茶；七境堂綠茶；南岳云霧茶；大關(guān)翠華茶；余姚瀑布茶；水仙茸勾茶；花果山云霧茶。
綠茶適合什么體質(zhì)人喝
綠茶一般體質(zhì)人群皆可飲用，適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒的人飲用。
喝綠茶的禁忌
1、別喝頭遍茶
許多茶的頭遍茶都不適合喝，綠茶也不例外。綠茶的加工過程中可能會殘留許多農(nóng)藥等物質(zhì)，所以綠茶的頭遍茶還是不建議喝的，可能會對身體有害處。
2、喝綠茶新茶要注意
新茶和頭遍茶是差不多的道理，綠茶是沒發(fā)酵的茶葉，炒制好就可以喝。但因為新茶存放的時間短，其中還有些沒有氧化的物質(zhì)，對人體有刺激性。
3、特殊人群
胃寒的朋友不適合喝太多綠茶，容易導(dǎo)致腸胃不適。失眠人群不適合睡前喝綠茶，容易加重失眠癥狀。正在哺乳是婦女也要注意別攝取過多的茶湯，對乳汁會有影響，孕婦也同樣不適合喝茶。
喝綠茶有什么作用
1、抑制癌細(xì)胞生長
平常多喝綠茶對于抗癌防癌是很有好處的，綠茶有著抑制惡性腫瘤的作用，多喝能為你帶來抑制癌細(xì)胞生長的作用。所以希望大家都能多喝綠茶，愛喝飲料的朋友們可以把綠茶代替飲料最好不過了。
2、提神，促進新陳代謝
綠茶還能促進人體的新陳代謝，對于維持心臟，胃腸以及血管都很有好處。
3.防蛀牙
現(xiàn)在很多小朋友都很喜歡吃零食吃糖或者吃餅干等，重要的是平常吃完還不愛刷牙。這樣長期一來，許多殘留的糖分就堆積在牙齒里就很容易引起蛀牙了。家長們可以適當(dāng)給孩子喝一些綠茶，這樣能起到很好的預(yù)防蛀牙的作用。
4、減肥美容抗衰老
綠茶不僅能瘦身排毒，更是能為你帶來美容的作用。綠茶能清除你體內(nèi)的毒素，對于長痘或者治療痤瘡很有好處。同時綠茶還能為你帶來抗衰老的作用，也能使你延年益壽
5、殺菌解暑
因為夏季天氣過于炎熱，我們體內(nèi)的溫度也容易上升，從而上火是常有的事。而綠茶中的鞣酸物質(zhì)能滅殺細(xì)菌，并且還能治療腸炎，綠茶的解暑作用也非常好。
6、維持血液平衡
綠茶中的茶堿，可可堿以及咖啡堿等物質(zhì)是一種優(yōu)良的堿性物質(zhì)。這種物質(zhì)能迅速吸收氧化，產(chǎn)生比較高的堿性代謝產(chǎn)物，在人體內(nèi)能達到中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
怎么喝綠茶
1、掌握正確投茶法
泡綠茶講究上投、中投和下投，但是要根據(jù)不同的茶葉來泡茶，這樣泡出來的茶味更香濃，而且口感也很好。
所謂的上投就是先倒水再放茶葉，中投則是先倒一般的水再放茶葉，之后再倒另一半水，下投則是先放茶葉再倒水。但是不同的茶葉有不同的泡法，下面就來看看不同品種的綠茶適合什么樣的泡茶方法。
其實這樣投茶的方法是源自于明代時期，明代張源在《茶錄》中根據(jù)季節(jié)變化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后湯，曰下投。湯半下茶，復(fù)以湯滿，曰中投。先湯后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。”
2、沖泡3道次數(shù)最好
沖泡一些經(jīng)過發(fā)酵的老茶時，因為茶葉經(jīng)過較長時間的發(fā)酵所以也需要比較長時間的沖泡才能發(fā)揮出最好的味道。但是綠茶茶葉嬌嫩，沖泡的時間和次數(shù)都需要經(jīng)過控制，一般第一次沖泡的時候，里面的茶多酚、氨基酸等物質(zhì)就已經(jīng)泡出過半了。
綠茶沖泡到第三道的時候，基本就已經(jīng)失去口感和營養(yǎng)了，這時候的茶湯就沒有必要飲用了。如果平常喝綠茶的話，可以準(zhǔn)備一個玻璃的茶杯，雖然綠茶只能泡三道，但是泡茶時綠茶在杯中的狀態(tài)十分優(yōu)美，非常值得觀賞。
3、掌握好水溫古人對泡茶的水溫非常講究
在流傳下來的書籍中也有諸多記載，主要說明泡茶燒水要大火急沸，而不是文火慢煮。
一般來說，泡茶的水溫跟茶葉中的有效物質(zhì)的溶解程度成正比，水溫越高，溶解度越高，茶湯就越濃郁。如果你用60℃的水去泡茶，那么釋出的茶葉中的有效物質(zhì)一般只能達到45%-65%。不過具體要用多少的水溫泡茶，還要看看茶葉的種類。
