眾所周知，綠茶的種類非常多，當(dāng)然的，在我國(guó)，比較出名的綠茶有龍井，花茶，碧螺春等等，它們不僅可以用來直接炮制飲用，還可以做成茶餅，或者炒菜，都是非常美味的食物。而綠茶的功效和作用也十分的強(qiáng)大，常喝綠茶對(duì)我們身體也有各種好處，相關(guān)的介紹如下！
綠茶的種類
1、西湖龍井
西湖龍井的名氣始于宋，聞?dòng)谠?，揚(yáng)于明，盛于清。民國(guó)期間，已成為中國(guó)的名茶之首。產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，這些產(chǎn)區(qū)是龍井產(chǎn)茶區(qū)的一級(jí)產(chǎn)區(qū)，西湖外的其它產(chǎn)區(qū)也產(chǎn)龍井，產(chǎn)區(qū)級(jí)數(shù)為二級(jí)。
2、洞庭碧螺春
干茶條索緊結(jié)、色澤銀綠、披滿白毫、卷曲如螺狀，獨(dú)特濃郁的天然花香、果香。在沖泡時(shí)與其它茶品不同的是，先注入水，再投茶。因?yàn)楸搪荽撼删砬鸂?，?huì)在水中下沉。沖泡后，滋味鮮醇、回味甘甜厚重。
3、信陽(yáng)毛尖
根據(jù)采制時(shí)間的不同，信仰毛尖又可分成明前茶、谷雨茶、春尾茶、夏茶、白露茶。外形勻整、呈鮮綠色有光澤、白色茶毫顯著，輕嗅干茶，有猶如板栗的熟香，香氣純正高揚(yáng)。沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚(yáng)，入口滋味鮮醇爽口。
4、黃山毛峰
干茶條索細(xì)扁、翠綠中略泛黃色，油亮有光澤，外葉將茶芽包裹于中間，外形秀美。干茶香如蘭花香或板栗香，清新怡人。沖泡后，品質(zhì)較佳的黃山毛峰會(huì)在水中豎立然后徐徐下沉，芽葉十分漂亮。湯色淺黃且清澈，湯中香氣馥郁，入口滋味鮮濃，回味甘爽。
5、太平猴魁
外形獨(dú)特，以兩葉包裹一芽為常見，扁平挺直，呈深綠色，肥壯厚實(shí)，沖泡后，茶湯青綠清澈，掛杯香高爽持久，優(yōu)質(zhì)猴魁出現(xiàn)蘭花香，入口鮮爽醇厚，無苦無澀，回味甘甜。
綠茶的價(jià)格是多少
綠茶從幾十元一斤到幾百元一斤的綠茶多不勝數(shù)，當(dāng)然也有幾百到上千元一斤的綠茶。每年產(chǎn)量稀少，品質(zhì)上乘的明前綠茶價(jià)格也更加昂貴，一般好的，如龍井茶、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等等，這些名貴綠茶的價(jià)格都在2000元以上一斤。最貴的明前龍井茶在網(wǎng)上抄到兩三萬一斤。
綠茶價(jià)格決定因素
1、等級(jí)
綠茶一般分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，特級(jí)多禮盒包裝，不同的等級(jí)價(jià)位不一樣。
2、季節(jié)
一年中春天采摘的茶葉是最好的，茶葉的采摘時(shí)節(jié)又以明前茶味是最佳，一般好茶多搶在明前采摘，明前茶產(chǎn)量少，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格會(huì)貴很多，季節(jié)不同，就算是同一等級(jí)的茶，價(jià)格也是不一的。
3、包裝
有些綠茶的包裝是100克，有的是200克裝，或者是50克，180克等等，茶葉重量不同，肯定價(jià)格也不同了，一些朋友在網(wǎng)上買茶知識(shí)盯著價(jià)格來看，如果要看價(jià)格，重量才是基礎(chǔ)。
4、品牌
散裝和禮盒裝的茶葉價(jià)格也有區(qū)別，散裝就是袋裝，禮盒裝是用精美的禮盒包裝的，其實(shí)自己喝，袋裝的就足夠了，禮盒裝也是商務(wù)、情理、禮尚往來必須的。
綠茶的功效
1、抗衰老
有助于延緩衰老，茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果，證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
3、抗病毒菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
4、美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。
5、醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。
6、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
選購(gòu)綠茶的方式
1、外形：高檔珠眉和茶色淡綠起霜，眉茶條索勻整、重實(shí)有峰苗，珠茶顆粒緊結(jié)、滾圓如珠的為上品。假如珍眉條索松扁，曲折、輕飄、色黃，珠茶扁塊或松懈開口、色黃，這都?xì)w于初級(jí)商品。蒸青綠茶，外形緊縮重實(shí)，巨細(xì)勻整，芽尖完整，色澤調(diào)勻，濃綠發(fā)青有光榮者為上品。外形斷碎，下盤茶多，色澤發(fā)黃、發(fā)紫、昏暗的，則質(zhì)量差。
2、香氣：高檔綠茶，皆有嫩香耐久的特色。屯綠有耐久的板栗香，舒綠有濃郁的花香，濕綠有高銳的嫩香，珠茶芳香耐久，蒸青綠茶香氣鮮嫩，又帶有特殊的紫菜香。假如綠茶香氣重有青草氣、曬氣、泥土氣、煙焦氣或發(fā)酵氣味的，則質(zhì)量差。
3、湯色：質(zhì)量好的綠茶，如眉茶、珠茶的湯色明澈黃綠，蒸青綠茶淡黃泛綠、明澈明亮。質(zhì)量差的綠茶，湯色深黃、暗濁、泛紅。
4、葉底：明亮、細(xì)嫩，厚軟的茶品好，假如茶的葉底黃暗、粗老、薄硬者，茶的質(zhì)量較次，假如是紅梗，紅葉、靛青色及青菜色的葉底，這種茶葉質(zhì)量最差。
有的綠茶代表著工藝的傳承，有的綠茶擁有流傳百年時(shí)光的文化故事，有的綠茶從誕生的那一刻就有著特殊的意義。中國(guó)的綠茶品種真的是太多太多了，每一種都有自己獨(dú)特的標(biāo)簽，有自己的故事。
