綠茶，未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，有名的品種包括西湖龍井、洞庭湖碧螺春、黃山毛峰、安華松針等。飲用上等名品綠茶是一種藝術(shù)與享受、綠茶是飲用最為廣泛的一種茶；它的特點(diǎn)是湯清葉綠，在我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”，那喝綠茶可以減肥嗎？相關(guān)的沒(méi)事如下！
喝綠茶幫助減肥
綠茶是不發(fā)酵的，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)成分，其氨基酸、咖啡堿、兒茶素等物質(zhì)含量豐富，對(duì)于人體的新陳代謝有促進(jìn)作用。而且綠茶還能有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，對(duì)于防止脂肪堆積來(lái)說(shuō)有好處，可以起到減肥的目的。
綠茶有什么作用
研究表明，茶葉中的兒茶素類化合物具有明顯的抗氧化活性，而且活性強(qiáng)度超過(guò)維生素C和維生素E。據(jù)報(bào)道，20ppmEGCG的抗氧化活性，明顯優(yōu)于200ppm的維生素E和50ppm的人工合成抗氧化劑BHA(丁基羥基苯甲醚)，且與維生素C和維生素E有增效作用，不同的茶葉的兒茶素類化合物的抗氧化活性，以具有較多數(shù)量取代羥基的脂型兒茶素較強(qiáng)，其活性次序按下列程序遞減：實(shí)驗(yàn)證明，用綠茶中的茶多酚或EGCG喂飼小白鼠后，發(fā)現(xiàn)可抑皮膚粒腺體中脂氧化酶的活性和脂質(zhì)過(guò)氧化作用，同時(shí)肝臟和小腸中谷胱甘肽―S―轉(zhuǎn)化酶的活性增強(qiáng)，從而起作抗氧化，也就是抗衰老的效應(yīng)。茶可以明目的功效在中國(guó)的許多古醫(yī)書中早有記載。人眼的晶體對(duì)維生素C的需要量比其他組織高，不少眼科專家認(rèn)為，維生素C攝入量不足，易導(dǎo)致晶狀體混濁而患白內(nèi)障，因此多飲綠茶有助于保護(hù)眼睛。
根據(jù)200例白內(nèi)障患者的調(diào)查表明，無(wú)飲茶習(xí)慣者的白內(nèi)障發(fā)病率比有飲茶習(xí)慣者高好幾倍。由此可見(jiàn)，飲茶，尤其是多飲綠茶，對(duì)白內(nèi)障有一定預(yù)防效果。夜盲癥是比較普通出現(xiàn)的眼科疾病，主要和缺乏維生素A有關(guān)。茶樹(shù)鮮葉中雖未發(fā)現(xiàn)有游離的維生素A，但含有豐富的維生素A原――胡蘿卜素，這種含量水平可以與胡蘿卜和菠菜的含量相比擬。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟和小腸中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，而維生素A可與賴氨酸作用形成視黃醛，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的辨色力，因此多飲茶，尤其是綠茶，對(duì)夜盲癥有一定預(yù)防效果。
除了保護(hù)視力之外，喝茶還有很多其他益處。2011年《肥胖》雜志刊登一項(xiàng)研究，常喝綠茶有助于保持健康體重。還有研究發(fā)現(xiàn)，茶葉有助于降低糖尿病的危險(xiǎn)，有益心臟健康。白茶中含有大量的抗氧化劑，能增強(qiáng)彈力蛋白和膠原質(zhì)，預(yù)防皺紋早現(xiàn)?！睹绹?guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志》也刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝紅茶還可以降低血壓，減輕壓力。
綠茶沖泡注意事項(xiàng)
1、茶具
飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯
2、水質(zhì)
泡綠茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫
煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例
通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
6、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。
綠茶怎么沖泡
1、洗茶具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質(zhì)量。
2、賞茶
在品茶前，要先觀察茶的色澤和形狀，感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種，根據(jù)不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化，茶煙緩緩飄散，茶芽會(huì)在杯子中漸漸舒展、上下起伏，這稱為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時(shí)適合小口慢慢吞咽，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，要鼻舌并用，品出茶香。
綠茶的保存方式
1、瓦罐儲(chǔ)茶法
這種方法可謂是歷史悠久了，在古代時(shí)候就有這種方法。明人馮夢(mèng)禎<快雪堂漫錄>云：“實(shí)茶大翁，底置箬，封固倒放，則過(guò)夏不黃，以其氣不外泄也”茶葉的含水量最好不要超過(guò)6%，如果茶葉的含水量過(guò)高，可以用生石灰除濕。
2、塑料袋儲(chǔ)茶法
這種方法就很簡(jiǎn)單了，需要注意的是要選用密度高、厚實(shí)、高壓、強(qiáng)度好、沒(méi)有異味的食品包裝袋，茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后放入食品袋中，封口即可。
3、熱水瓶?jī)?chǔ)茶法
可以用保溫不佳的熱水瓶來(lái)儲(chǔ)藏綠茶，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
4、罐藏法
該法也很是簡(jiǎn)單，小編要特別提醒的是茶要干燥，袋口封好。
5、冰箱保存法
這種方法是現(xiàn)如今常用的選擇，且保存時(shí)間長(zhǎng)，效果好。首先還是將茶葉裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、沒(méi)有異味的食品包裝袋中，封口封老，以防止茶葉回潮或串味，放入冰箱就可以了。
綜上所述，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、維生素等，這些物質(zhì)的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。因而。對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。
