安吉白茶，一種口感非常好的茶葉，高氨低酚是安吉白茶香高味鮮的生化基礎。安吉白茶經生化測定，氨基酸含量高達10.6%，為普通綠茶的2倍以上，茶多酚含量則在10-14%，氨酚比只有1.6--2.3。因此安吉白茶口感非常好，不苦不澀，清香撲鼻，那安吉白茶的產地在哪里呢？相關的介紹如下！
安吉白茶的原產地
安吉白茶原產地域范圍以浙江省安吉縣人民政府《關于劃定"安吉白茶"原產地域產品保護產區(qū)的請示》[安政文(2003)50號]提出的地域范圍為準，為浙江省安吉縣現轄行政區(qū)域。
安吉白茶獨特的產地環(huán)境
安吉地處天目山北麓，這里群山起伏，樹竹交蔭，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃。安吉還有“中國竹鄉(xiāng)”之稱，植被覆蓋率為60%，而茶竹之緣，值得品味“川源五百里，修竹半期間”，安吉白茶生長于原始植被豐富，森林覆蓋率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的輻射狀地內，天目山和龍王山自然保護區(qū)為產業(yè)區(qū)筑起了一道天然屏障。
安吉全年氣候溫和，無霜期短，冬季低溫時間長，絕對低溫一般在10度以下，空氣相對濕度81%，直射的藍紫光較少。土壤中含有較多的鉀，鎂等微量元素。這些特定的條件，為安吉白茶返白過程和物質代謝提供了良好的生態(tài)環(huán)境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及營養(yǎng)物質的形成和積累，為茶葉香郁味鮮的品質奠定基礎。
安吉白茶工藝流程
1、把采集回來的安吉白茶新鮮的嫩葉攤開在地上，讓嫩葉的質地發(fā)軟，芽葉舒展，攤至嫩葉的水分散發(fā)出來，并且有一陣清香感透出來就可以收起來進行下一步的制作。
2、通過高溫來對嫩葉的組織進行破壞，讓嫩葉里所含特迅速轉化。這一步一定要掌握好茶葉的溫度和溫度，而殺青的原則就是一定要高溫，且要先高后低，多拋少悶，嫩葉要老殺，老葉要嫩殺。第三步：理條
3、殺青后，就可以慢慢提高速度，先慢后快，這樣茶葉的溫度也會慢慢升高，而鍋里的濕度也會隨著溫度的升高而慢慢減低，等看到茶葉變細小且成挺直狀，就可以出鍋攤涼。
4、等茶葉攤涼后就可以用履帶式或者是五斗式的烘干機對茶葉再進行烘干。
5、需要把初烘過的茶葉攤到軟匾處，大家這個時候會發(fā)現茶葉又再變軟了，這是就是因為讓水份重新回來茶葉內部。
6、要采用微型的烘干機或者是名茶烘焙機進行烘干，如此名揚江南的安吉白茶就制作成功了。
喝安吉白茶適宜人群
1、身體健康良好的人
安吉白茶不是白茶，它是按照綠茶制作加工所得，茶性和綠茶差不多，因此身體健康良好的人是非常適合喝安吉白茶的；并且對于這類人群來說，長期飲用安吉白茶的話，對身體抗病毒、免疫提高方面的效果也是非常好的。所以大家可以根據自己身體情況，去選擇適當的飲用些安吉白茶。
2、身體不胃寒、不體虛的人
安吉白茶也屬于是寒性茶，并且這類綠茶主要功效之一是排毒瘦身，所以建議那些胃寒、體虛體質的話，就還是不要喝安吉白茶了。因為本身身體就是虛寒的，還去飲用安吉白茶的話，那么無疑會加重你身體的負擔，導致寒性加重
3、喜歡喝淡口味茶的人
因為安吉白茶為綠茶，并且所含的綠色素并不是非常的多，口感方面是非常的香醇爽滑的，但卻不耐泡，泡出來的茶湯色澤、口味都是偏淺的，所以對于口味偏重的朋友來說，活性是沒有那么喜愛喝安吉白茶。所以對于喜歡喝淡口味的人來說，是更加適合飲用安吉白茶的。
4、沒有肝臟疾病的人
安吉白茶內含有較為豐富的咖啡堿物質，這些咖啡堿物質都是需要經肝臟去代謝的，如果本身肝臟就不是那么健康的情況下，再飲用安吉白茶，無疑會加重肝臟的負擔，使肝臟有負重感；但如果你肝臟健康的話，那么還是可以放心飲用安吉白茶的。
5、無尿結石疾病的人
一般尿結石的發(fā)生，都是因為草酸鈣結石；而安吉白茶內含的草酸物質是非常多的，很容易使尿液排泄的鈣形成結石，如果這個適合還繼續(xù)飲用安吉白茶的話，那么無語會加重尿結石的疾病情況。
6、長期坐電腦的辦公室一族
飲用安吉白茶，可以有效的對抗電腦輻射；因為安吉白茶內含的脂多糖，可以有效的吸附身體內的輻射源，還可以清除自由基，可以達到抵御輻射對身體、肌膚的侵害，尤其的起到抵抗輻射、抵抗衰老、延年益壽的功效。
喝安吉白茶的好處
1、增強抵抗力
安吉白茶中氨基酸含量高出一般茶一倍，為6.5%左右，茶氨酸能增強血液免疫細胞干擾素分泌量，提高人體的抵抗力。
2、提高記憶力
安吉白茶中含有錳、鋅、硒等多種微量元素以及茶多酚類物質，幫助提高記憶力，有助于腦損傷。
3、抗衰老
安吉白茶含有多種氨基酸的復合物和茶葉脂質中的二苯胺，能夠保肝護胃，可促進肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
4、護眼明目
安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經緊張，解除疲勞，有護眼明目。
5、安定寧神
常喝安吉白茶能有效消除神經緊張，安神鎮(zhèn)定；女性常喝安吉白茶還能緩解經期綜合癥。
6、防電腦輻射
安吉白茶所含的脂多糖可以將人體吸收的電腦輻射等沉淀排出體外，起到抗輻射的功效。
美妙身姿
安吉白茶在業(yè)內有“形似鳳羽、色如玉霜”的美譽。
用春梢一芽二葉制成的安吉白茶，干茶條索蓬松，玉白毫顯。色澤翠綠間黃，湯色鵝黃明亮。
沖泡時象片片翡翠起舞，顆顆白玉臥底。
