安吉白茶是明前好還是雨前的好

 

　　3、殺青

 

　　殺青時(shí)要高溫殺青，要控制溫度在先高后低，高溫在250-300℃左右來破壞茶葉里酶的活性，防止出現(xiàn)紅梗、黑梗，當(dāng)聽到炒芝麻般的爆聲就為殺青合適。

　　4、理?xiàng)l

 

　　殺青后就要進(jìn)行理?xiàng)l了，慢慢地把鍋里的轉(zhuǎn)速速度提高，讓鍋內(nèi)的溫度降低，大概時(shí)間在3分鐘左右。

 

　　5、烘干

 

　　到了制作的最后一步，把烘干機(jī)的溫度調(diào)制到100℃左右，進(jìn)行10分鐘左右的烘干時(shí)間，攤涼15分鐘左右后再次使用80-90℃左右的溫度進(jìn)行低溫長烘。

 

　　6、保存

 

　　茶葉的干茶要把水分控制在6%左右，放到冰庫里后，再取出放三個(gè)小時(shí)后打開包裝，再進(jìn)行分袋包裝。

 

 

　　為加強(qiáng)原產(chǎn)地安吉白茶茶園管理，保障安吉白茶產(chǎn)品品質(zhì)，促進(jìn)安吉白茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《安吉縣人民政府關(guān)于加快安吉白茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的實(shí)施意見》等有關(guān)要求，結(jié)合安吉白茶區(qū)域發(fā)展實(shí)際，現(xiàn)就安吉白茶茶園（以下簡稱茶園）區(qū)域劃分及有關(guān)保護(hù)事項(xiàng)通告如下：

 

　?。ㄒ唬┯谰帽Ｗo(hù)區(qū)：天荒坪鎮(zhèn)大溪村。

 

　?。ǘ┖诵谋Ｗo(hù)區(qū)：遞鋪街道古城社區(qū)、馬家村、老莊村、鞍山村、魯家村、南北莊村、東山垓村、安城村；孝源街道孝源村、皈山場村、觀音橋村；孝豐鎮(zhèn)賦石村、赤塢村；梅溪鎮(zhèn)路西村、獨(dú)山頭村、錢坑橋村、長林垓村、銅山村、馬村；溪龍鄉(xiāng)黃杜村、溪龍村、徐村灣村；天子湖鎮(zhèn)西畝村、良村村、溪港村、吟詩村。

 

　　（三）重點(diǎn)保護(hù)區(qū)：遞鋪街道青龍村、三官村、鶴鹿溪村、康山村、長樂社區(qū)、赤芝村、萬畝村、垅壩村、荷花塘村；靈峰街道大竹園村、劍山村、橫山塢村；孝源街道洛四房村；孝豐鎮(zhèn)竹根前村、新村、城北社區(qū)、白楊村、溪南村、城東社區(qū)；杭垓鎮(zhèn)繅舍村、上墅鄉(xiāng)劉家塘村；梅溪鎮(zhèn)石龍村、龍口村、梓坊村、干溪橋村、甲子村、紅廟村；天子湖鎮(zhèn)受榮村、烏泥坑村；鄣吳鎮(zhèn)鄣吳村。

 

　　上述保護(hù)區(qū)具體茶園以安吉白茶《茶園證》辦證系統(tǒng)登記信息為準(zhǔn)。

 

　　二、保護(hù)要求

 

　　（一）實(shí)行分級(jí)保護(hù)。安吉白茶保護(hù)區(qū)一經(jīng)劃定，必須加以保護(hù)；永久保護(hù)區(qū)內(nèi)的安吉白茶茶園，除經(jīng)縣級(jí)以上政府批準(zhǔn)實(shí)施的基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目、公用事業(yè)項(xiàng)目及省級(jí)以上重點(diǎn)項(xiàng)目確定無法避讓需要征收的，一律不得占用；核心保護(hù)區(qū)內(nèi)，除縣級(jí)以上政府批準(zhǔn)實(shí)施的重點(diǎn)項(xiàng)目外，不得占用。

　　對(duì)永久保護(hù)區(qū)以及核心保護(hù)區(qū)內(nèi)茶園征用的，在項(xiàng)目報(bào)批前必須征求縣白茶辦意見，重點(diǎn)保護(hù)區(qū)內(nèi)需占用、改種現(xiàn)有安吉白茶茶園的，由業(yè)主（茶園證持有人）征得所在村（社區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）意見，報(bào)縣白茶辦審核。

 

　?。ǘ┕膭?lì)改造提升。各保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)茶園實(shí)行長期保護(hù)，鼓勵(lì)對(duì)保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)茶園按《安吉白茶生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行改造，對(duì)達(dá)到要求的，按照《安吉縣加快提升發(fā)展白茶產(chǎn)業(yè)若干扶持政策》進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)扶持。鼓勵(lì)退茶還林、退茶還耕和以在茶園套種經(jīng)濟(jì)樹種等方式進(jìn)行茶園生態(tài)修復(fù)。

 

　?。ㄈ┙篃o序發(fā)展。嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人毀林開墾、毀林種茶，無序發(fā)展茶園，嚴(yán)格控制茶園翻種，強(qiáng)化審批制度，加強(qiáng)打擊力度，維護(hù)原產(chǎn)地安吉白茶茶園面積相對(duì)穩(wěn)定。

 

　?。ㄋ模┍Ｗo(hù)茶園環(huán)境。在各保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)，禁止任何單位和個(gè)人閑置、荒蕪茶園，禁止在茶園內(nèi)建墳、采礦、挖砂、取土和傾倒、堆放、處置廢棄物，禁止非法侵占、損壞茶園基礎(chǔ)設(shè)施和保護(hù)標(biāo)志。在各保護(hù)區(qū)茶園周邊500米范圍內(nèi)開發(fā)建設(shè)對(duì)環(huán)境有影響的項(xiàng)目的，項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)估報(bào)告應(yīng)明確項(xiàng)目對(duì)附近茶園的環(huán)境影響及保護(hù)措施。

 

 

　　1、安吉白茶含有較高的氨基酸，氨基酸含量高達(dá)10.6%，是普通綠茶的3-4倍以上，而氨基酸高特別是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，從而提高人體抵抗外界的侵害力。所以常飲安吉白茶，能提高人體的免疫力。

 

　　2、安吉白茶含有多種氨基酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。

 

　　3、安吉白茶所含的脂多糖具有防輻射功效。同時(shí)它含有的茶坩寧可以提高血管韌性，使血管不易破裂。

 

　　4、安吉白茶有利尿解乏的作用茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于人體健康。

 

　　5、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解膩、具有瘦身美膚等效果，經(jīng)常飲用安吉白茶確有茶養(yǎng)容顏、延年益壽之功效。

 

　　6、安吉白茶含微量元素錳、鋅、硒及茶多酚類物質(zhì)，能增強(qiáng)記憶力，保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷有很大的幫助。

 

　　7、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌，同時(shí)富含氨基丁酸，能降血壓、降血脂、降血糖。

 

　　8、安吉白茶中的維生素C成分，能降低眼睛晶體混濁度，消除神經(jīng)緊張，解除疲勞，有護(hù)眼明目的功效。

 

　　9、安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

 

　　10、安吉白茶有減肥瘦身，美容潤膚的功效，長期飲用安吉白茶的女性體型苗條,皮膚美白滋潤，身體健康。

　　夏季——氣溫高，茶葉生長速度快，其中有效成分的含量相對(duì)較低。

 

　　秋季——因生長期短，所以其中有效成分的含量也不如春茶高。

 

　　所以，夏、秋季做的綠茶香氣、滋味都比較淡，茶葉色澤也遠(yuǎn)不如春季那般鮮綠。

 

　　正因如此，春季剛長出的嫩葉制成綠茶要遠(yuǎn)比夏、秋季節(jié)制成的更香、更鮮、更綠。