說(shuō)到西湖龍井，想必大家都很熟悉，它是咱們中國(guó)最著名的茶葉，與蘇州碧螺春并稱“江南雙絕”。因此大家都非常喜歡喝龍井茶，逢年過(guò)節(jié)家里來(lái)了客人并以龍井茶拿來(lái)招待客人為榮！但是喝龍井茶也是有諸多禁忌的，下面小編就給大家介紹一下龍井茶沖泡注意事項(xiàng)吧！
龍井茶沖泡注意事項(xiàng)
1、水的挑選
水體能立即危害茶湯的質(zhì)量，古代人曾云“茶分發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水體對(duì)茶湯的味道十分關(guān)鍵，色香倒還要次之了。用稍弱的水，即便沖泡烏龍，亦覺不堪入目一飲。
2、泡茶的溫度
西湖龍井茶沖泡溫度：85-95℃開水(切勿用即開沸水，沖泡以前，最好是涼湯，即在儲(chǔ)茶壺放置一會(huì)兒再?zèng)_泡)
3、茶葉的使用量
一般來(lái)說(shuō)，沖泡杭州西湖龍井茶，茶與水的占比，大概是1:50～60。嚴(yán)苛的茶葉審查，杭州西湖龍井茶是用150ml的水沖泡3g茶葉。茶葉使用量關(guān)鍵危害味道的深淺，這徹底決策于每個(gè)人的習(xí)慣性。新手可試著不一樣的使用量，尋找自身最愛的茶湯濃度值。
4、茶具的選擇
用玻璃茶杯沖泡可觀查到茶在水中慢慢伸展、擺動(dòng)、變幻莫測(cè)。沖泡后芽尖奔向河面，懸在空中站立，隨后緩緩下移，如春筍出土文物似金槍眾多。極好的君山銀針，可三起三落，極是美好。因此一般茶藝館，多應(yīng)用玻璃茶杯沖泡杭州西湖龍茶。
西湖龍井的產(chǎn)區(qū)
西湖龍井分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級(jí)產(chǎn)區(qū)是除了一級(jí)產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。
“獅”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。
林木茂盛，溪潤(rùn)常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時(shí)間長(zhǎng)，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井的品種
西湖龍井中有幾個(gè)有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等。“獅峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個(gè)。
梅家塢茶文化村以周總理紀(jì)念室、乾隆遺跡、古樹觀賞點(diǎn)、茶園觀賞區(qū)、農(nóng)居群、十里鋃鐺、古井、古橋、垂釣區(qū)、茶藝表演區(qū)、小牙塢等十余處景點(diǎn)構(gòu)建了一個(gè)山水情和人世情完美結(jié)合的茶文化休閑旅游區(qū)。
梅家塢茶文化村交通便利，杭州市內(nèi)103路、103路（區(qū)間）、324路和121路及假日2線公交車可直達(dá)梅家塢，自駕車游客可由梅靈路通達(dá)。園區(qū)公共配套設(shè)施完善，游覽秩序、購(gòu)物環(huán)境良好。
走進(jìn)“梅塢”，親近自然，盡情享受茶文化休閑、觀光、旅游的無(wú)窮樂(lè)趣。
注意：
龍井茶之所以能被稱為中國(guó)十大名茶，就是因?yàn)樗鼘?duì)人體有很好的功效，但是要注意，切不可空腹龍井茶，任何茶都不能空腹喝，或者沖泡時(shí)間過(guò)久，不經(jīng)常更換茶葉，容易造成身體的不適。
