信陽(yáng)毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市浉河區(qū)（原信陽(yáng)市）、平橋區(qū)（原信陽(yáng)縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制，是一種獨(dú)具特色的茶葉，因此，下面小編就給大家介紹一下信陽(yáng)毛尖茶具備什么特點(diǎn)吧！
信陽(yáng)毛尖茶的特征
信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
信陽(yáng)毛尖什么時(shí)候采摘
一般指當(dāng)年5月底之前采制的茶葉。茶樹(shù)休養(yǎng)生息一個(gè)冬天后，春茶新梢芽葉肥壯，葉質(zhì)柔嫩，毫毛多，葉片中有效物質(zhì)含量豐富，是全年品質(zhì)最好的時(shí)期。
谷雨（陽(yáng)歷4月20日左右）前采制的茶。春季溫度適中，雨量充沛。茶葉的生長(zhǎng)正在含苞怒放，一芽一葉正式形成。
春天末期（陽(yáng)歷5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，條形稍差，但是耐泡好喝，價(jià)位相對(duì)比較便宜。當(dāng)?shù)厝撕鹊钠胀ú枞~大多是春尾茶。
信陽(yáng)毛尖的等級(jí)
1、珍品
85%以上為單芽，其余為一芽一葉初展，春采。
外形條索緊秀圓直，嫩綠多白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，葉底嫩綠鮮活勻亮。
2、特級(jí)
85%以上為一芽一葉初展，其余為一芽一葉，春采。
外形條索細(xì)圓緊尚直，嫩綠顯白毫，勻整，湯色嫩綠明亮，香氣清香高長(zhǎng)，滋味鮮爽，葉底嫩綠明亮勻整。
3、一級(jí)
70%以上為一芽一葉，其余為一芽二葉初展，春采。
外形條索圓尚直尚緊細(xì)，色澤綠潤(rùn)有白毫，較勻整，湯色綠明亮，香氣栗香或清香，滋味醇厚，葉底綠尚亮尚勻整。
4、二級(jí)
60%以上一芽一二葉初展，其余為一芽二葉或同等嫩度的對(duì)夾葉，春采。
外形條索尚直較緊，色澤尚綠潤(rùn)稍有白毫，較勻整，湯色綠尚亮，香氣純正，滋味較醇厚，葉底綠較勻整。
5、三級(jí)
60%以上一芽二葉，其余為同等嫩度的單葉，對(duì)夾葉或一芽三葉，春采。
外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整，湯色黃綠尚亮，香氣純正，滋味較濃，葉底綠較勻。
6、四級(jí)
60%以上一芽二葉，其余為一芽三葉及同等嫩度的單葉或?qū)A葉，夏秋采。
外形條索尚緊直，色澤深綠，尚勻整，湯色黃綠，香氣尚純正，滋味濃略澀，葉底綠欠亮。
喝信陽(yáng)毛尖的好處
1、強(qiáng)身健體
信陽(yáng)毛尖是一種很好的養(yǎng)生保健茶，作為頂級(jí)的優(yōu)質(zhì)綠茶，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸和茶酚，可以提高身體免疫能力，還能消炎抗菌。
2、降血壓、血脂
臨床醫(yī)療證明，經(jīng)常喝綠茶能夠有效降低高血壓、高血脂。茶葉中的咖啡堿和兒茶素不僅能夠軟化動(dòng)脈血管，增強(qiáng)血管彈性，還能預(yù)防心腦血管疾病。
3、提神醒腦
茶葉中含有的咖啡堿可以刺激神經(jīng)原，使人精神興奮，消除一時(shí)的疲勞感。不少人熬夜工作或看球時(shí)，喜歡泡上一杯濃茶來(lái)提神，這種做法是不可取的，過(guò)量攝入咖啡堿會(huì)傷害神經(jīng)，喝茶也要適量的喝。
4、排毒養(yǎng)顏
常喝綠茶對(duì)減肥是有一定的效果的，還能夠幫助清理腸喂毒素，減少皮膚黑色素的沉積，有排毒養(yǎng)顏的功效。
綜上所述，信陽(yáng)毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效，是一種品質(zhì)很高的茶葉！
