信陽毛尖茶湯渾濁還能喝是不是？是的，是可以喝的，但這并不是一個(gè)正確的特征，相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖干茶特征
條索緊細(xì)，較重實(shí)，圓條，彎曲，顯峰苗。墨綠，尚潤，微顯毫。有單顆茶果。湯色：湯色黃綠，白毫明顯，略顯渾濁。沖泡后茶葉較綠，全部沉于底部，有細(xì)小氣泡緩緩上升，較有生趣。
信陽毛尖品質(zhì)特征
第1泡
沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：30秒
信陽毛尖湯色嫩綠黃，白毫明顯，欠明亮。沖泡后茶葉較綠，全部沉于底部，有細(xì)小氣泡緩緩上升，如群魚吐泡，較有生趣。清香尚高。滋味醇正，鮮爽，有明顯回甘，微覺花香甜香回蕩于唇齒之間。
第2泡
沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：30秒
信陽毛尖湯色黃綠，白毫更明顯，略渾濁。清香。滋味尚醇厚，鮮爽度略下降。有回甘。
信陽毛尖第3泡
沖泡溫度：100度沖泡時(shí)間：30秒
信陽毛尖湯色黃綠，白毫明顯，略渾濁。清香較淡。滋味尚醇正，較淡薄，有回甘。
信陽毛尖沖泡注意事項(xiàng)
1、識(shí)茶
同樣購買的信陽毛尖茶葉，首先要了解購買的這個(gè)茶的等級(jí)和采摘時(shí)間以及茶樹品種，這其中包括芽頭比例、明前嫩芽和雨前芽葉以及旱茶樹和新品種等，之所以要在泡茶前對(duì)購買的茶葉有所了解，就是為了更好的沖泡出該茶最好的口感和最豐富的營養(yǎng)價(jià)值，若不了解的話用常見的泡法統(tǒng)一泡后來喝，口感上會(huì)有很大的影響。
2、水
泡茶的水質(zhì)和水溫對(duì)茶味都有直接的影響，水質(zhì)一般說的是當(dāng)?shù)厮⒓儍羲约暗V泉水區(qū)別，當(dāng)然信陽當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)是最好的，而外地朋友首選純凈水來泡，在了解購買茶葉的等級(jí)類型后選不同的水溫來沖泡會(huì)有不同的效果。
一般是越早期的信陽毛尖水溫越低，比如明前特級(jí)最好用70度水來沖泡，這樣才不會(huì)把細(xì)嫩的芽燙壞，茶湯的回甘也更好，同時(shí)更耐泡一些，而如果購買的春茶是晚期葉多芽少類，建議用80-85度水沖泡，水溫太低導(dǎo)致葉不能完全泡開，而水溫過高，嫩芽容易燙死讓茶湯變暗，茶味變苦。無論信陽毛尖哪個(gè)等級(jí)茶，都不建議用直接燒開的水（90度以上）立刻來泡，那是最容易導(dǎo)致茶湯異變，根本不可能沖泡出購買信陽毛尖的本質(zhì)
3、投茶量
就是放入茶杯里茶葉的多少，這個(gè)比例不會(huì)固定，就算同樣的容量的杯子也需要根據(jù)信陽毛尖不同等級(jí)適當(dāng)?shù)膩碚{(diào)整，好茶多放，粗茶少放是基本原則，這樣才能出香醇回甘久的效果。但最好的投放茶量需根據(jù)自己購買茶葉等級(jí)以及自己口感適合度來自己調(diào)節(jié)。
4、續(xù)水問題
很多茶友喜歡泡一杯信陽毛尖放那十多分鐘以上不喝，等涼了就喝一大口，那是不對(duì)的，正常情況下是倒水后等茶湯不燙既可小茗幾口，當(dāng)茶湯喝至一半要及時(shí)續(xù)水，還有剛吃過異味東西時(shí)候品飲茶是最難品出味道的，品飲茶葉并不是為了消除口腔異味。
信陽毛尖沖泡方法
1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
2、置茶
用茶匙取信陽毛尖茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入約3-5g信陽毛尖茶，放入茶杯待泡。置茶量也可依據(jù)個(gè)人偏好，再酌情添加，
3、洗茶
沖泡泡茶講究“高沖水，低斟茶”，向杯中注水時(shí)應(yīng)把隨手泡拉高，這時(shí)倒出的水流才有氣勢，可以將信陽毛尖的茶芽快速擊蕩開來，使茶葉中的有機(jī)物質(zhì)盡早地釋放出來。往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
4、高沖
用水壺將80℃左右的溫開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。
5、品茶
賞色沖泡后的信陽毛尖茶湯呈淡黃微綠色。茶芽在杯中婷婷玉立，時(shí)而上浮，時(shí)而下沉，芽葉交相輝映，十分生動(dòng)好看(綠茶的泡法的關(guān)鍵)。聞香信陽毛尖“頭泡香高，二泡味濃”，茶香清香悠長，馨香撲鼻，并不同程度地表現(xiàn)出熟板栗香、毫香、鮮嫩香，葉底嫩綠勻整。
優(yōu)質(zhì)信陽毛尖的特征
1、限定的信陽產(chǎn)區(qū)
毛尖茶按照名茶產(chǎn)地，分為浉河港、董家河、譚家河3個(gè)產(chǎn)區(qū)，信陽毛尖產(chǎn)區(qū)分一級(jí)產(chǎn)區(qū)和二級(jí)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)產(chǎn)區(qū)里只有茶王之鄉(xiāng)浉河港，也就是我們說的核心產(chǎn)區(qū)，主要分布在南灣湖名勝區(qū)的五云兩潭一山一廟。
2、限定的茶樹品種
諸如信陽毛尖群體種、福鼎大白茶、信陽10號(hào)等適宜加工毛尖茶的茶樹良種。
3、限定的加工手法
傳說中的“信陽毛尖茶炒茶手法”，需要極有經(jīng)驗(yàn)的師傅才能夠熟練掌握。從學(xué)徒到能夠獨(dú)立炒茶，最起碼得經(jīng)3年生鍋、5年熟鍋。“生鍋時(shí)”鍋溫在180到220℃，碰到鍋就燙出水泡，十幾年下來，炒茶師傅手里的血泡不知道有多少。
儲(chǔ)存信陽毛尖茶要點(diǎn)
1、避高溫
溫度每升高10℃，茶葉色澤褐變速度增加3倍～5倍。若在10℃條件下存放茶葉，可以較好地抑制茶葉褐變進(jìn)程，若能在-20℃條件中冷凍貯藏，將大大防止茶葉陳化變質(zhì)。
2、避潮濕
當(dāng)信陽毛尖水分含量在3%左右時(shí)，茶葉成分與水分子幾乎成單層分子關(guān)系，可以較好地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。當(dāng)茶葉中水分含量超過7%時(shí)，隨著茶葉含水量的增高，為霉菌繁殖提供了適宜環(huán)境條件，會(huì)使溶解后的物質(zhì)濃度左右擴(kuò)散，變質(zhì)加速。
3、避異味
信陽毛尖中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活波極不穩(wěn)定，能夠廣吸異味。因此，與有異味的物品混放貯存時(shí)，就會(huì)吸收異味而且無法去除。
4、避陽光
信陽毛尖對(duì)光的反應(yīng)敏感，采用透明容器包裝，在透光環(huán)境下放置10天，維生素C減少10%～20%。因此，貯藏信陽毛尖要求包裝材料不透光，并應(yīng)避免強(qiáng)光和光線直射。
5、隔氧氣
信陽毛尖在貯藏過程中的變質(zhì)主要以自動(dòng)氧化作用為主。受氧化的茶葉，質(zhì)量發(fā)生劣變，湯色變紅，甚至變褐，茶湯失去鮮爽滋味。茶葉暴露在空氣中越久，氧化越嚴(yán)重，質(zhì)量也變得越差。
總之，優(yōu)質(zhì)的信陽毛尖獨(dú)具特色，非常值得飲用！
