信陽毛尖，是頗受大眾歡迎的一種茶，近年來，信陽毛尖的普及程度越來越高，由此便導(dǎo)致了真假毛尖、新茶陳茶同時存在，而這些茶葉的本質(zhì)口感是有很大區(qū)別的，因此消費者很有必要學習了解信陽毛尖，相關(guān)的介紹如下！
信陽毛尖選購技巧
1、觀形
首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手里要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香
嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味
干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。
信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
4、檢驗茶渣
看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質(zhì)。
歷史上信陽毛尖主產(chǎn)地
1、現(xiàn)在的信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山區(qū)，
2、“五云（車云山、集云山、連云山、天云山、云霧山）、
3、兩潭（黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?/div>
4、一寨（何家寨）、
5、一山（震雷山）、
6、一寺（靈山寺）”逐步成為信陽毛尖的著名產(chǎn)地。
1984年后，省、地、縣茶葉技術(shù)推廣部門及信陽農(nóng)專茶葉專業(yè)組織畢業(yè)實習學生在信陽市各產(chǎn)茶縣推廣信陽毛尖炒制技術(shù)，仿制信陽毛尖，稱“河南毛尖”。
信陽毛尖的功效
1、滅菌
信陽毛尖茶有滅菌的功效，從而讓你能夠有效抵制病菌的侵害。那么每天喝些信陽毛尖綠茶可以降低胃潰瘍的發(fā)病率，因為毛尖當中含有兒茶素，它能有效地抑制幽門螺旋桿菌，可以幫助預(yù)防胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
2、延緩衰老
信陽毛尖茶有延緩衰老的功效，從而能夠有效維持青春容顏。因為茶多酚具有很強抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明：1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其他同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本試驗結(jié)果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
3、去除蚊蟲
信陽毛尖茶有去除蚊蟲的功效，從而能夠有效避免蚊蟲叮咬。那么在日常生活中，喝完信陽毛尖綠茶之后將殘留的茶葉收集起來，然后放在陽光下曬干，將曬干的信陽毛尖放在有蚊蟲的地方燃燒，可以起到驅(qū)蟲防蚊的作用。
4、預(yù)防消除暗瘡
信陽毛尖茶有預(yù)防消除暗瘡的功效，從而能夠有效緩解皮膚長痘的情況。那么一些年輕人應(yīng)為皮脂分泌旺盛，常常會長痘痘暗瘡，可以通過喝信陽毛尖綠茶來緩解。同時綠茶也可以配合金銀花、生甘草一起飲用，金銀花和生甘草都有著治療暗瘡痤瘡的功效。
5、抑制心血管疾病
信陽毛尖茶有抑制心血管疾病的功效，從而能夠有效保護心血管。因為茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
6、抗癌
信陽毛尖茶有抗癌的功效，從而能夠有效抑制癌細胞的入侵。因為茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有稗益。
7、止瀉
信陽毛尖茶有止瀉的功效，從而能夠有效幫助緩解癥狀。那么茶能和蒜瓣一起配合，幫助止瀉。大蒜有著解毒消炎的功效，而茶水能夠起到抑菌的作用，尤其是對于腸道中有害細菌的抑制，將茶和大蒜配合在一起，能很好地止瀉。
8、醒腦提神
信陽毛尖茶有醒腦提神的功效，從而能夠有效緩解疲勞。因為信陽毛尖中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
9、散熱
信陽毛尖茶有幫助散熱的功效，從而能夠有效解渴消暑。那么在炎熱的天氣里，很多人都會喜歡喝冷飲來解暑，但其實喝涼的東西會把熱給遏制住，不容易散出體外，導(dǎo)致生病。而此時喝信陽毛尖熱茶可以生津潤喉，清除內(nèi)熱，口干的時候喝茶解渴是一種很好的辦法，尤其是喝上好信陽毛尖。信陽毛尖清香回甘，涼性可生津解渴，發(fā)一發(fā)汗，很快就將體內(nèi)的熱散走。
10、護齒明目
信陽毛尖茶有護齒明目的功效，從而能夠有效保護牙齒和眼睛。因為信陽毛尖茶葉中含氟量較高，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)減少，對預(yù)防齲齒，護齒、堅齒都有益。此外，因為茶葉中維生素C等成分能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極作用。
11、防曬
信陽毛尖茶有防曬的功效，從而能夠有效抵抗紫外線的侵害。因為信陽毛尖茶含有一種叫兒茶素的成分，有著很強的抗氧化的功效，將毛尖中的兒茶素提取出來支撐護膚品，涂在肌膚上，可以幫助肌膚抵抗陽光照射的傷害。當然直接喝信陽毛尖也有著防曬的效果。
12、預(yù)防中風
信陽毛尖茶有預(yù)防中風的功效，從而能夠有效避免相關(guān)疾病。那么人的身體內(nèi)部生成過氧化脂質(zhì)，使血管壁失去彈性這些因素都會導(dǎo)致腦中風的發(fā)生。經(jīng)常喝信陽毛尖茶可以防止腦中風，因為茶里面含有單寧酸，這種物質(zhì)可以抑制過氧化脂質(zhì)的生成。此外茶葉里還含有類黃酮類的化合物，能夠幫助抗炎癥，防止感染還有預(yù)防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病發(fā)率。
13、利尿解乏
信陽毛尖有利尿解乏的功效，從而有助于腎臟的健康。因為信陽毛尖茶葉中咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間。另外，咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
14、緩解腰肌勞損
信陽毛尖茶有緩解腰肌勞損的功效，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌勞損的人非常多，經(jīng)常喝醋茶可以緩解病癥。取3克茶葉用200毫升的開水沖泡，然后蓋上蓋悶15分鐘之后加5到10毫升的吃醋進去，趁著熱喝，每天喝兩次，喝七天。
15、降脂助消化
信陽毛尖茶有降脂助消化的功效，從而能夠有效幫助減肥。因為信陽毛尖茶中的咖啡堿能提高胃液分泌量，幫助消化，增強分解脂肪能力。所謂“久食令人瘦”的道理就在這里。
16、降低血糖
信陽毛尖茶有降低血糖的功效，從而能夠有效維持血糖穩(wěn)定，尤其適合血糖高的人飲用。而多個試驗數(shù)據(jù)證實茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉(zhuǎn)化，而使得血糖下降。
信陽毛尖飲用禁忌
1、忌飯后飲
信陽毛尖不適合在飯后飲用，否則容易誘發(fā)貧血病。那么不少人喜歡飯后泡一杯毛尖茶，但茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，使胃腸粘膜無法吸收，時間一長可導(dǎo)致體內(nèi)缺鐵，甚至誘發(fā)貧血病。應(yīng)該在進餐后過半小時再飲茶。
2、忌空腹飲
信陽毛尖不適合在空腹的時候飲用，否則會容易刺激腸胃。那么空腹喝信陽毛尖，特別是濃茶，會抑制胃液分泌而妨礙消化，甚至引發(fā)眼目昏花，心慌心悸、胃腸不適等發(fā)暈、胃痛的“醉茶”現(xiàn)象。
3、忌睡前飲
信陽毛尖不適合在睡前的時候飲用，否則容易影響睡眠。因為毛尖含有很多的生物堿，會使大腦皮層興奮，睡前如果飲了毛尖會過度興奮神經(jīng)，引起失眠或加重神經(jīng)衰弱等癥狀。
4、酒后忌飲
信陽毛尖不適合在酒后飲用，否則會容易刺激腎臟。因為毛尖有較強的興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶。
5、忌飲濃茶
喝信陽毛尖雖然對身體有不少好處，但不建議喝太濃的茶。因為毛尖濃茶中的多酚類、生物堿、氟的含量過高會引發(fā)身體多種不適癥狀，甚至危害健康。
綜上所述，信陽毛尖是一種非常好的茶葉，當然的，不僅口感好，功效也是很多的，很值得飲用喔！
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liuzhiyan
