如何區(qū)分綠茶與花茶？只需要了解綠茶與花茶之間有什么區(qū)別就可以很好的區(qū)分了不是嗎？因此，下面小編就給大家介紹一下綠茶的品質(zhì)特征吧！
綠茶是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一
綠茶采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠化色澤和茶湯較多保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，由此得名。
綠茶的主要品種
1、西湖龍井
外形扁平挺秀，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香。
2、洞庭碧螺春
外形條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩。
3、太平猴魁
外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
4、安吉白茶
外形扁平挺直，翠綠顯毫。名稱(chēng)因其產(chǎn)地而取安吉，原料采用嫩葉為白色的樹(shù)木而有“白”字。
5、黃山毛峰
外形條索細(xì)扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚(yú)葉，芽肥壯、勻齊、多毫。
6、六安瓜片
六安瓜片是唯一無(wú)芽無(wú)梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無(wú)青草味。
綠茶怎么泡
1、洗凈茶具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣賞綠茶的外形和質(zhì)量。
2、賞茶
在品茶前，要先觀察茶的色澤和形狀，感受名茶的優(yōu)美外形和工藝特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三種，根據(jù)不同的茶選用不同的投法。如龍井、碧螺春適合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水沖泡茶。茶湯顏色逐漸變化，茶煙緩緩飄散，茶芽會(huì)在杯子中漸漸舒展、上下起伏，這稱(chēng)為“茶舞”。
5、品茶
在品嘗時(shí)適合小口慢慢吞咽，讓茶湯在口中和舌頭充分接觸，要鼻舌并用，品出茶香。
泡綠茶注意事項(xiàng)
1、綠茶不能泡得太濃
綠茶不能泡得太濃，否則會(huì)影響胃液的分泌，而且又高血液和心臟病的患者也不適合喝太濃的茶。
2、水溫控制在80℃～90℃左右
沖泡綠茶時(shí)，水溫控制在80℃～90℃左右，如果是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃左右的溫開(kāi)水沖泡即可。
3、不能反復(fù)沖泡
綠茶最多泡5次就可以了。千萬(wàn)不能反復(fù)沖泡。不僅香氣沒(méi)有，還有生成有害身體的物質(zhì)，如咖啡因破壞，導(dǎo)致鞣酸大大增加，鞣酸會(huì)生成有害身體的氧化物質(zhì)，對(duì)身體不好。
要是大家想要了解花茶品質(zhì)的話(huà)可以關(guān)注我們的網(wǎng)站喔！
