綠茶，根據(jù)其制作工藝的不同，主要分成炒青型、烘青型、曬青型、蒸青型四個(gè)大類，根據(jù)其形態(tài)、或產(chǎn)地等因素，再細(xì)分為各個(gè)品類的綠茶，比如西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁等我們耳熟能詳?shù)闹?，下面小編就給大家介紹一下優(yōu)質(zhì)碧螺春的特點(diǎn)吧！
碧螺春茶產(chǎn)地特點(diǎn)
碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。由于洞庭山地理環(huán)境獨(dú)特，四季花朵不斷，茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。
碧螺春茶采摘特點(diǎn)
一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
通常采一芽一葉初展，芽長(zhǎng)1.6~2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之“雀舌”，炒制500克高級(jí)碧螺春約需采6.8~7.4萬(wàn)顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬(wàn)顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
碧螺春茶加工特點(diǎn)
碧螺春炒制的特點(diǎn)是：手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成。主要工序?yàn)椋簹⑶?、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干。
碧螺春茶葉制作要求很高，早春時(shí)期，茶芽初發(fā)，芽尖部分，即“一旗一槍”不超過2厘米時(shí)采摘下來，經(jīng)過殺青、烘炒、揉搓等一系列特殊工藝加工而成。
碧螺春茶品質(zhì)特點(diǎn)
茶樹、果樹相間種植，令碧螺春茶獨(dú)具天然茶香果味，品質(zhì)優(yōu)異。洞庭碧螺獨(dú)特的花果香，主要是因?yàn)樗L(zhǎng)在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣。
碧螺春茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產(chǎn)于早春。所以稱之為碧螺春。
碧螺春茶功效特點(diǎn)
碧螺春茶葉成分對(duì)人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下八大保健作用：興奮、利尿、強(qiáng)心解痙、抑制動(dòng)脈硬化、抗菌和抑菌、減肥、防齲齒、抑制癌細(xì)胞和緩解腳氣等作用。
正宗碧螺春品牌
碧螺、西湖、迎客松、藝福堂/EFUTON、天福茗茶、樂品樂茶、張一元、三萬(wàn)昌、清承堂、憶江南、盧正浩、新益號(hào)、八馬、中閩飄香；
杯口留香、青城、序木堂、四月茶儂、林湖、吳儂、正山王、玉露春、家鄉(xiāng)緣、蜜蜂天使/BEEAUGEL、福農(nóng)秀峰/FUNONGXIUFENG；
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碧螺春之所以能在唐朝就被列為貢品，應(yīng)該是受了這山水與文化的滋潤(rùn)吧，而江南也該是受了這一壺秀色的滋潤(rùn)，才有了“煙柳畫橋，風(fēng)簾翠幕”；才有了“羌管弄晴，菱歌泛夜”；才有了與眾不同的才情與氣象吧！
