江南真的是適于飲茶之地，茶經(jīng)有云：“茶者，南方之嘉木也。”南方不僅有好的茶樹，還有茶可以醞釀的氣氛。對于南方，曹植《雜詩》則言：“南國有佳人，容華若桃李。”因此，南方不但產(chǎn)茶，還有識茶，把茶視若朋友的佳人，其中碧螺春茶就是不可缺少的存在，因此，下面小編就給大家介紹一下碧螺春綠茶產(chǎn)地及產(chǎn)地環(huán)境吧！
碧螺春綠茶產(chǎn)地
碧螺春，產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
西山鎮(zhèn)（今金庭鎮(zhèn)）全境十二個行政村都種茶。重點(diǎn)茶區(qū)在秉場、石公堂里、東村、衙甪里、東河、縹緲村一帶，其余東蔡、林屋、庭山、蔣東、元山各村也有分布。茶園面積965公頃。東山鎮(zhèn)全境十二個行政村中，茶區(qū)主要分布在山區(qū)的莫厘、碧螺、雙灣、楊灣、陸巷五個村。
碧螺春綠茶產(chǎn)地環(huán)境
洞庭碧螺春茶樹就生在江蘇省的蘇州市太湖洞庭山上，因?yàn)楫?dāng)?shù)仂F氣繚繞，天然的富合氧分，加上土壤質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以，好的碧螺春茶葉聞著有一股花香味。碧落春茶葉在唐代就作為了貢品，到了清朝，皇帝們也很喜歡，甚至賜名為碧螺春。
洞庭碧螺春屬于綠茶。的口感帶有花香味是怎么回事呢？因?yàn)楫?dāng)?shù)仂F氣繚繞，天然的富含氧分，加上土塊質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長，由于茶樹與果樹間種，所以，好的碧螺春茶葉聞著有一股花香味。
云南碧螺春產(chǎn)地在哪里戶都說，云南是個寶地，泣里獨(dú)特的地理環(huán)境，生產(chǎn)各種野生的植物，特別是野生的菌類，茶類，藥草類等都十分豐富；
云南產(chǎn)茶區(qū)地形氣候環(huán)境特殊，云山霧置，獨(dú)特的氣候環(huán)境適就了茶葉的優(yōu)良獨(dú)持好品質(zhì)，很多的農(nóng)戶都看到了經(jīng)濟(jì)作物的經(jīng)濟(jì)前景；
淳樸的農(nóng)民種植的茶葉就是家里的經(jīng)濟(jì)主要來源，種植的目產(chǎn)目制目銷的茶葉，天然綠色絕無添加，難怪很多人都喜歡茶學(xué)游的時候去云南。
碧螺春是高檔茶葉
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。
此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進(jìn)貢的貢茶。1915年巴拿馬萬國博覽會將碧螺春列為中國十大名茶。1959年中國“十大名茶”評比會將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。1999年《解放日報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將洞庭碧螺春列為中國十大名茶。2002年《香港文匯報》將江蘇碧螺春列為中國十大名茶。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局批準(zhǔn)，獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
碧螺春茶加工工藝
1、采摘特點(diǎn)
碧螺春由采摘茶樹嫩梢初展的一芽一葉制成，葉長長約一點(diǎn)五厘米，嫩葉背面密生茸毛，茸毛也叫白毫，白豪越多，說明茶葉越嫩，品質(zhì)越好。
2、制作特點(diǎn)
制作碧螺春是一項(xiàng)辛苦細(xì)致的勞動，又是一項(xiàng)技術(shù)性很強(qiáng)的傳統(tǒng)手藝。一斤碧螺春干茶，要采摘五萬五千至六萬的嫩芽，經(jīng)過精揀、殺青、揉捻、搓團(tuán)等工序，采摘需及時、精細(xì)，做工也十分講究。
春天的清晨，在一個個茶園里，采茶姑娘們神采飛揚(yáng)，敏捷地從茶樹上精采細(xì)摘一片片嫩葉，情景動人；入夜，山村里萬家燈火，一片忙碌。
焙茶手把揀好的鮮葉倒入滾燙的鍋里，叉開手指，不停的翻拌，看著葉芽深綠了，變軟了，就讓鍋里保持中等溫度，開始揉捻，使葉芽水分蒸發(fā)，條索緊縮，蜷曲成螺形，以后一邊降溫，一邊搓團(tuán)，等到茶葉捏攏放開就能自行松散時，一鍋優(yōu)質(zhì)碧螺春就制成了。
總之，碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東山、西山、光福一帶，所以又稱"洞庭碧螺春"。
