碧螺春，中國茶卷曲形綠茶的優(yōu)質代表，已有1000多年歷史，有很大的保健功效。碧螺春是我國歷史名茶，原產于江蘇吳中縣太湖洞庭東山與西山。該地區(qū)氣候濕潤溫和、常年云霧迷漫、適宜的土壤，為碧螺春的生產與制作提供了良好的生態(tài)環(huán)境，具體的介紹如下！
碧螺春綠茶的產地
原產地碧螺春（洞庭碧螺春）分為東山和西山兩個產區(qū)，而外地碧螺春卻主要集中在浙江省、江西省和四川省等地。洞庭東、西山位于太湖之上，由于陽光可以直射湖面且此地的海拔較高，所以這兩個產區(qū)水氣蒸騰、云霧繚繞、土壤肥沃，為茶樹的生長提供了良好的環(huán)境。
碧螺春的類別
國家標準碧螺春茶分為五級：分別為特一級、特二級、一級、二級、三級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重。上等的碧螺春銀白隱翠，條索細長，卷曲成螺，身披白毫，沖泡后湯色碧綠清澈，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，回甘持久。偽劣的碧螺春則顏色發(fā)黑，披綠毫，暗淡無光，沖泡后無香味，湯色黃暗如同隔夜陳茶。
碧螺春多少錢一斤
正宗的碧螺春因購買地點不同價格相差很多，極品碧螺春大概在2000元左右一斤(500克)，一級一等1500元左右一斤，一級二等1000元左右一斤，特級碧螺春580元左右一斤，三級一等380元左右一斤，三級二等260元左右一斤，不分級碧螺春150元左右一斤。另外，還有一些也是碧螺春原產地出產的茶葉，但是不標碧螺春，價格從60～120元不等。
碧螺春好壞鑒別方法
1、觀外形
優(yōu)質的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
2、看毫毛
滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。
3、聞香氣
優(yōu)質碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
4、看沖泡
由于碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
5、品味道
碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。
6、看顏色
正宗碧螺春的色澤柔和鮮艷，染色的碧螺春顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡后，茶湯柔亮鮮艷，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。
總之，就目前來說，可以購買碧螺春茶的地方是非常多的，但要是想要購買優(yōu)質碧螺春的話其中是很難的，因此，建議大家先要了解碧螺春茶喔！
