眾所周知，泡茶是一門藝術(shù)，其中的方法也有很多講究，對于綠茶來說，更是注重泡法。綠茶在全國分布很廣泛，因此種類繁多。比較著名的綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、太平猴魁和碧螺春等等。而不同種類的綠茶沏泡方法及時間也不盡相同，那碧螺春用開水泡好不好呢？相關(guān)的介紹如下！
碧螺春茶沖泡水溫
沖泡時回收山泉水得當，它不會粉碎碧螺春的營養(yǎng)因素，沏茶的得當水溫是80℃。
沖泡碧螺春的方法
1、燙杯
先籌備一個玻璃杯，將熱水倒進杯中洗滌杯子，這樣可以清潔茶杯和溫杯的浸染。
2、放茶葉
茶葉的量可以憑證自身需求設定，茶與水的比例是以1:50。
3、浸潤
倒入少量開水在杯子里，水量浸過茶葉就可以，當芽葉吸水后膨脹伸展，茶葉知識，就能把可溶物浸出，在這進程中，可以聞到濃烈的清香。
4、沖泡
把水壺進步，用高沖低斟的要領(lǐng)往茶杯倒入開水讓茶葉在杯子里翻滾，這樣可以讓茶湯更勻稱。
碧螺春的鑒賞方式
碧螺春條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長，其湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。當?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為："銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。"
品賞碧螺春是一件頗有情趣的事。品飲時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。
碧螺春茶的口感
碧螺春是中國名茶，口感清香甘甜潤喉，當然這是品茶人的感覺，不是每個人都能感覺出來的。
還有碧螺春的味道，淡淡的清香四溢，讓人喝下去之后真的感覺心曠神怡，并且聞起來非常舒服，這就是碧螺春。還有喝碧螺春的時候，總感覺喉嚨里面有甜甜的味道。再來就是碧螺春的茶湯顏色。碧螺春的名字我想就是由它的茶湯顏色來的。其茶湯顏色真的非常的碧綠，讓人喝起來之后感覺就像品嘗一汪泉水一樣。這就是碧螺春帶給我們的別樣享受。
碧螺春制作方法
1、采摘
在碧螺春的采摘時期，其采摘有三大特點：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。
2、揀剔
剔去魚葉和不符標準的芽葉，保持芽葉勻整一致。芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。茶葉要當天采摘，當天炒制。一般5~9時采，9～15時揀剔，15時～晚上炒制，不炒隔夜茶。
3、炒制
炒制過程分為殺青、揉捻、搓團、顯毫、烘干等多道工序，“手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成”，這些工序要在同一口鍋內(nèi)一氣呵成，每一個步驟都要求不同的溫度。
碧螺春采摘標準
1、在采摘西山碧螺春的時候先要指定一套科學完善的采摘標準。這樣才能夠更確保西山碧螺春的鮮葉質(zhì)量。
2、采摘西山碧螺春的人員禁止涂抹香水等，防止西山碧螺春不被污染。需注意的是采摘的時候手指要往上折斷，而不是用指甲掐。
3、用來裝放西山碧螺春的容易必須要清潔干凈，最好選擇那些通風性比較好的竹編或者簍筐。
總之，優(yōu)質(zhì)的碧螺春茶只是一種綠茶，因此，這樣的茶葉并不適合用開水沖泡的啦！
