綠茶是中國目前產量最多、種植范圍最廣的茶類，從最北的山東至最南的海南島皆種植綠茶。當今社會物欲橫流，人人壓力劇增，成為房奴、孩奴等各種“奴隸”，心中郁結難解，而綠茶五行屬木，對應人體之肝，飲之可疏肝解郁，神清氣爽，那綠茶是涼性還是熱性茶葉呢？相關的介紹如下！
綠茶是涼性茶
綠茶在茶中屬于生茶，也就是沒有經過發(fā)酵，這種茶保留著茶葉原有的屬性，性偏涼寒，含有較多的寒氣，適合燥熱體質的人以及在炎熱夏天食用，起到清熱、降火、避暑的效果。
綠茶是酸性還是堿性
綠茶屬于堿性食物，綠茶中含有較多的植物堿，在食用時PH就偏向堿性，并且綠茶中含有很多的礦物質，在經過胃腸消化之后，其最終產物也偏向弱堿性，因此，在營養(yǎng)學上來說，綠茶屬于堿性食物。
喝綠茶的好處
1、抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
2、抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。
3、降血脂
科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5、防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
6、改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。
綠茶的沖泡要領
1、器皿選擇
沖泡細嫩的名貴綠茶如西湖龍井碧螺春等，應首選晶瑩剔透的高檔水晶玻璃杯。名茶配精器，不僅可以增添忝視覺美感，而且便于觀賞茶芽在水中的舒展沉浮、游動等變化，人們稱之為欣賞“茶舞”，還可觀賞到杯中的水被慢慢暈染成淡淡的綠“動”的過程。
2、水溫控制
沖泡綠茶時水溫的控制十分講究。因為水溫若過高茶芽會被悶熟泡出的茶湯黃濁，滋味較苦，維生素也易被大量破壞，即俗話所說的造成“熟湯失味”。相反，如果水溫過低，茶葉中的有效物質又不能充分溶出，使茶湯香薄味淡，甚至造成茶浮于水面沉不下去。飲用不便。
3、投茶方式
投茶的方式有3種，即下投法、中投法和上投法。
總之，綠茶屬于未發(fā)酵茶，是寒性茶葉，因此，正確飲用很關鍵！
